Στήθος κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας από τον Jamie Oliver - βίντεο συνταγές στο σπίτι

Συστατικά:

Στήθος κοτόπουλο με το δέρμα - 4 τεμ.

Μουστάρδα σε σκόνη - 4 κουτ.

Πράσα - 1 τεμ.

Σκόρδο - 4 σκελίδες

Λευκό κρασί - 1/2 κούπα

Κρέμα - 75 ml

Rosemary - 2-3 κλαδάκια

Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Κόκκος μουστάρδα - με το γούστο

Πώς να προετοιμάσει τα στήθη κοτόπουλου με σάλτσα μουστάρδας από τον Jamie Oliver:

1. Ετοιμάστε μαρινάδα για το στήθος κοτόπουλου. Αναμίξτε τη σκόνη μουστάρδας και το μισό ελαιόλαδο. Τρίψτε κάθε μαστό με αυτό το μείγμα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο φύλλα δενδρολίβανου.
2. Ρίχνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και ζεστάνετε την. Βάλτε κάτω από το δέρμα του μαστού. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν 7-10 λεπτά.
3. Πράσο έκοψε το μισό-δαχτυλίδια και τοποθετήστε το τηγάνι από τη μία πλευρά με το κοτόπουλο. Στην κορυφή του αποσπάσουν από το σκόρδο. Στρέψτε το στήθος. Ανακατέψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο τηγάνι και προσθέτουμε το λευκό κρασί. Όταν τηγανητό το κρέας, ρίχνουμε την κρέμα και καλύψτε το σκεύος με καπάκι. Σιγοβράστε άλλα 10 - 12 λεπτά. Όταν εξυπηρετούν μπορείτε να προσθέσετε σε ένα μουστάρδα πιάτο σιτηρών.

Πηγή: jamieoliver.com

© Jamie Oliver