Συνταγές στήθος κοτόπουλου

κοτόπουλο γεμιστό μαστού

Όμορφο και νόστιμο πιάτο στήθος κοτόπουλου με τη σειρά του, αν για να γεμίσει και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι.

Συστατικά:

2 μερίδες

κοτόπουλο στήθος

100 g των κατσικίσιο τυρί ή Adyg

3 λιαστή ντομάτα

σκελίδα σκόρδο

μαϊντανός

μπαχαρικά

ελαιόλαδο

Πώς να προετοιμάσει το γεμιστό κοτόπουλο στήθος:

  1. Πρώτον, ετοιμάζουμε τη γέμιση, μέσω της οποίας ξηρό λευκό κρέας θα είναι πιο ζουμερό. Grind πάνω σκόρδο σκάφους και μαϊντανό, κομμένο σε κύβους τις ντομάτες, καταρρέουν τυρί.
  2. Περιχύνουμε τα πάντα με ελαιόλαδο, μπορεί να είναι μια μικρή ποσότητα χυμού λεμονιού, το αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
  3. Κοτόπουλο στήθη διαχωριστεί από το οστό, πλύνετε, στεγνώνουμε σε μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε σε 2 ίσα μέρη, κάθε πλευρά κάνει μια βαθιά τομή.
  4. Βάλτε το μαγειρεμένο γέμιση, επιβεβαιώνοντας άκρη «τσέπη» οδοντογλυφίδες προς γέμιση δεν πέφτουν έξω κατά το μαγείρεμα.
  5. Κορυφή bit prisolit. Θερμαίνεται σε τηγάνι και το ελαιόλαδο που περιέχει Το στήθος κοτόπουλου μέχρι να γίνει τραγανό σε υψηλή θερμότητα.
  6. Στη συνέχεια, μειώνουν τη φλόγα και το κάλυμμα τηγάνι, διαβρέχεται σε χαρτί περγαμηνής νερό. Αφήστε το για 10 λεπτά.
  7. Μετά από καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε το τελικό γεμιστό μαστού, που διατίθενται στην πλάκα, αφαιρέστε οδοντογλυφίδες και το κρέας κόβεται εγκάρσια σε κομμάτια πάχους 2 εκ.
  8. Πασπαλίζουμε τα υπόλοιπα μυρωδικά και σερβίρουμε με φρέσκα λαχανικά.

Το κάρυ κοτόπουλο και ρύζι. Videoretsept!

Το στήθος κοτόπουλου, κοκκινιστό με κρέμα γάλακτος

Δεν είναι λιγότερο νόστιμα αποδεικνύεται λευκό κρέας κοτόπουλου, βρασμένο σε μια κρεμώδη σάλτσα.

Συστατικά:

κοτόπουλο στήθος

200 g Champignon

το κεφάλι κρεμμύδι

100 g κρέμας

100 ml κρέμα γάλακτος

1 h. Αλεύρι κουτάλι

μπαχαρικά για γεύση

ελαιόλαδο

Πώς να προετοιμάσει ένα στήθος κοτόπουλου με σάλτσα κρέμα:

  1. κομμένο Στήθος κοτόπουλο σε μικρούς κύβους, προσθέστε στο τηγάνι με καυτό λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.
  2. Στο τέλος, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με το κρέας. Εν τω μεταξύ, από την άλλη τηγάνι μέχρι μισή μαγειρεμένα πιάτα ψιλοκομμένα μανιτάρια.
  3. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το αλάτι για γεύση, προσθέστε τα μπαχαρικά και το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά.
  4. Στη συνέχεια, ρίχνουμε ζεστό κρέμα γάλακτος και προσθέστε την κρέμα. Ανακατέψτε πάλι και ψήνουμε για άλλα 10-15 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
  5. Το τελειώσει το γεύμα σερβίρεται στο τραπέζι με σπαράγγια βραστά, πουρέ πατάτας ή πάστα.

φρικασέ

​​Τα συστατικά είναι:

Βραστό στήθος κοτόπουλου

100 g βραστό μέχρι το ήμισυ των τυχόν μυκήτων

2 ντομάτα

κόκκινο κρεμμύδι

φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου

100 ml λευκό κρασί και κρέμα γάλακτος

50 g τυρί

1 h. Κουτάλι μουστάρδα Dijon

1 κουταλιά της σούπας. κονιάκ κουτάλι

αλάτι και μαύρο πιπέρι

μαϊντανός

Πώς να προετοιμάσει στήθος κοτόπουλου φρικασέ:

  1. Το στήθος κοτόπουλο και μανιτάρια κομμένα σε μικρά κομμάτια, κρεμμύδι κιμά με σαφείς φλούδα ντομάτας και τις κόβουμε σε κύβους.
  2. Όλοι το μίγμα, το αλάτι και το πιπέρι, φορές σε ένα μικρό ταψί, ρίχνουμε το κρασί και το ζωμό.
  3. φούρνο Cook για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 200 ° C. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλτσα. Ρίχνουμε την κρέμα σε μια κατσαρόλα, φωτιά, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί, το κονιάκ και μουστάρδα, λίγο ζωμό στο κοτόπουλο, όλα ανάδευσης και σιγοβράστε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
  4. Το τελειωμένο φρικασέ κοτόπουλο θέσει σε πλάκες, ρίχνουμε τη σάλτσα, πασπαλίζετε ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε.
Σχετικά άρθρα
Νέα άρθρα