Κέικ ζύμης στο patyr φούρνο - πώς να μαγειρεύουν Ουζμπεκιστάν ψωμί στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Νόστιμα κέικ ψήνεται οικοδέσποινα σε όλο τον κόσμο. Στην ιταλική κουζίνα, όπως σπιτικό ψωμί που ονομάζεται διαφορετικά focaccia ή πίτσα, εάν η ζύμη με γέμιση. Οι χώρες της Μέσης Ανατολής και του Καυκάσου πίτα ψημένη στην ινδική κουζίνα, όπως παστίλιες είναι γνωστά ως chapatis. Burrito στον Καύκασο που ονομάζεται χατσαπούρι. Για να λύσουμε του κόσμου οι άνθρωποι φαγητό μπορεί να είναι μακρά, αλλά σήμερα μπορώ να σας πω πώς να κάνει το Ουζμπεκιστάν ψωμί, που ονομάζεται patyr. Αυτό το νόστιμο σπιτικό ψωμί και μια απλή συνταγή - αυτό είναι μια φόρμουλα για τον εαυτό μου, έδωσα μέχρι να ψηθεί κέικ στο φούρνο. Ωστόσο, η πραγματική Ουζμπεκιστάν ψωμί patyr otpekayut όχι στο φούρνο, και στον καθαρό αέρα και να χρησιμοποιηθεί μια tandoor. βήμα μου προς βήμα συνταγή διακοσμημένα με φωτογραφίες, προσαρμοσμένα στο σπίτι και θα σας βοηθήσει εύκολα και ψήνουμε Ουζμπεκιστάν σπίτι patyr. ????

Θα χρειαστούμε:

• 2 κουταλάκια του γλυκού κοκκοποιήθηκε ξηρής ζύμης .;
• 390-410 γραμμάρια αλεύρι σίτου?
• 3/4 κουταλάκι του προστίμου αλάτι .;
• 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια βαμβακέλαιο (μπορεί να υποκαταστήσει σουσάμι)?
• 250 ml (1 φλιτζάνι) ζεστό νερό?
• 1/2 κουταλάκι του μαύρου κύμινο .;
• 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιές της σούπας μαύρο σουσάμι?
• βαμβάκι ή σησαμέλαιο για τη λίπανση παστίλιες.

Όπως Ουζμπεκιστάν ψήνουμε κέικ στο σπίτι

Στο ζεστό τηγάνι Ρίχνουμε μαγιά και ρίξτε νερό με θερμοκρασία 38 ° C. Αναμονή έως ότου η ζύμη δεν έχει διασπαρεί πλήρως στο νερό, στη συνέχεια, κοσκινίστε περίπου 250 γραμμάρια αλεύρι και ανακατεύουμε. Η λεκάνη θα καλύπτεται με ένα πυκνό πετσέτα ή κάλυμμα. Ανυπομονούμε να αυξημένο βάρος και εμφανίστηκαν φυσαλίδες.

Τώρα προσθέστε αλάτι, μαύρο κύμινο και ζυμώνουμε υπόλειμμα αλεύρι ζύμη. Ομοίως, θα το καλύψει και το αφήνουμε για 40 λεπτά με τη ζέστη.

Η πιο χρόνος Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 ° C.

Κάνουμε obminku ζύμη και να το χωρίσετε σε μερίδες. Το μεγαλύτερο μέρος του κάνετε, το πιο γλυκό λαμβάνεται μετά το ψήσιμο.

Κάθε τμήμα είναι έλασης σε μια μπάλα και να δώσει ξαπλώσουν για περίπου δέκα λεπτά κάτω από την ταινία (δεν κλείνουν ερμητικά). Στη συνέχεια, πολτού κάθε τμήμα χέρι της δοκιμής και να της δώσει το σχήμα του κέικ. Απλώστε σε περγαμηνή.

Tortillas αυξήθηκε ελαφρώς σε μέγεθος, και τώρα να λάβει tenderayzer και, αναχωρούν από το ύψος της 2 cm, διαπερνούν τη ζύμη. Λαδώνουμε κάθε κέικ ζεστό βαμβάκι ή σησαμέλαιο, πασπαλίζουμε στην άκρη των μαύρο σουσάμι και την αποστολή για 7 λεπτά στο φούρνο.

Ενώ otpekalas πρώτη παρτίδα του κέικ, προετοιμασία δεύτερο ταψί με κενά. Hot κέικ-patyr Τα αφήνουμε να κρυώσουν πάνω σε μια σχάρα. Μπορούν να λιπαίνει και πάλι το ζεστό λάδι μετά από το ψήσιμο.

Έχω λάβει οκτώ ουσία της ζυμωμένα ζύμη.

Ωστόσο, όπως Ουζμπεκιστάν patyr το ψωμί μου κρυώσει, δοκιμαστές μου δεν θα μπορούσε να αντισταθεί και έπρεπε να κλέψουν τρεις. ????