Ως αυτο-ψημένο ψάρι με λαχανικά - συνταγές βίντεο στο σπίτι

• Κύρια
• Τρόφιμα
• Ως αυτο-ψημένο ψάρι με λαχανικά

Ψημένο ψάρι με λαχανικά - πολύ θρεπτική και εξαιρετικά νόστιμο πιάτο. Υπάρχουν πολλές επιλογές για το πώς να προετοιμαστεί αυτή η λιχουδιά. Όπως επιθυμείτε, μπορείτε εύκολα να πειραματιστείτε με τα συστατικά και τα ψάρια.

Μία ορεκτική κατσαρόλα των ψαριών με λαχανικά και ζυμαρικά σε έναν κλίβανο

Συστατικά:

240 g των noodles αυγών

4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αρωματισμένο ελαιόλαδο

3 μέτρια Morkovina

αλεύρι 2 φλιτζάνια

1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon

τυρί κρέμα 1 φλιτζάνι

1, 5 φλιτζάνια κατεψυγμένα μπιζέλια

320 g του τόνου σε κονσέρβες

1, 5 φλιτζάνια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα

1, 5 φλιτζάνια κατεψυγμένα καλαμπόκι

2 κίτρινο κρεμμύδια

2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα

πιπέρι, το αλάτι με το γούστο σας

Πώς να προετοιμάσει πουτίγκα ψάρια με χυλοπίτες:

1. Βράζουμε ζυμαρικά (ακολουθήστε τις οδηγίες, η οποία αναγράφεται στη συσκευασία). Καθαρίστε το κρεμμύδι και το καρότο, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, καρότα κομμένα σε μικρούς κύβους.
2. Σε ένα τηγάνι με ένα παχύ, καφέ τα λαχανικά σε φέτες και προσθέστε το αλεύρι, λίγο τηγανίζουμε, μην ξεχάσετε να ανακατεύετε τα υλικά.
3. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα στο μίγμα, αναδεύεται, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, στέλνουν προς το τυρί κρέμα, το αλάτι, βάλτε τη μουστάρδα και την εποχή με πιπέρι, μαγειρεύουμε για περίπου 3 λεπτά.
4. Έτοιμη σάλτσα, αφαιρέστε την πλάκα. Σε ένα πιάτο, συνδυάστε τα ζυμαρικά με κομμάτια τόνου, πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί (τρίβουμε το σε ένα μέσο τρίφτη και να αφήσει λίγο).
5. αραβοσίτου και τα μπιζέλια απόψυξης. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα για ψήσιμο, τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα πιάτο, ρίχνουμε όλα τη σάλτσα, πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τυρί.
6. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C, φορτίο σε ένα πιάτο, ψήνουμε για 7 λεπτά μέχρι να ροδίσει το τυρί.

Ψημένο ψάρι με λαχανικά

Συστατικά:

550 φιλέτα σολωμού g

1 ποτήρι βερμούτ

530 g οποιουδήποτε από σπαράγγια

1, 5, Art. κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​εστραγκόν

2, 5 φλιτζάνια λευκό ξηρό κρασί

420 γρ ντοματίνια

4 κουταλιές της σούπας. κουτάλι κρέμα βουτύρου

2, 5 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου

3 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά

4 κρεμμυδάκια

120 g ελιές

2 τεμ. σκόρδο

3 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένα φύλλα θυμαριού

μερικά κλωναράκια ντοματίνια

λίγο ελαιόλαδο

πιπέρι, αλάτι για γεύση

Πώς να μαγειρέψετε ψητά ψάρια με λαχανικά:

1. δαχτυλίδια κρεμμυδιού φέτα μέσο, ​​να θέσει σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου. Προσεκτικά χύστε το βερμούτ εκεί. Κρατήστε το μίγμα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 7-8 λεπτά.
2. Ρίχνουμε ζωμό κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα, φέρει το βάρος σε ένα σύνολο βράζει. Στη συνέχεια, ρίχνουμε την κρέμα πίσω, θρυμματισμένα φύλλα του θυμαριού και σε φέτες τις ελιές.
3. Όλη η αλάτι και πασπαλίζουμε με πιπέρι. Αρχίστε να εξατμιστεί δίπλα στη σάλτσα πυκνή κατάσταση. Ξεπλύνετε και στεγνώστε φιλέτο σολομού, αφαιρέστε κόκαλα, κομμένο σε μερίδες.
4. Asparagus βράζουμε μέχρι το ήμισυ (περίπου 4 λεπτά). Στη συνέχεια, βάλτε σε μια φόρμα, κορυφή με ψάρια.
5. Όλες αρωματισμένο κρασί, το βούτυρο και το εστραγκόν, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Ήπια στις πλευρές των ψαριών καθορίζουν κλαδάκια ντοματάκια, λίγο ψιλόβροχο του ελαιολάδου.
6. Η Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C, φορτίο σε ένα πιάτο, μάγειρας περίπου 15-20 λεπτά. Πριν από την υποβολή ένα ψάρι στο τραπέζι, θερμάνει τη σάλτσα και να τα ρίχνουμε στο τελικό πιάτο.

​​Εύκολη συνταγή από το σεφ Αλέξανδρος Seleznev - Λαβράκι σε ένα κρεβάτι των λαχανικών. Δείτε το βίντεο!..

Ψάρια ψήνεται σε φυτικές μαξιλάρι

Συστατικά:

4 τεμ. φιλέτα ψαριού (170 g)

3 αρχηγοί κόκκινο κρεμμύδι

4 ντομάτας

2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές χυμό λεμονιού

1, 5, Art. κουταλιές της σούπας μουστάρδα Dijon

1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο

2 σκελίδες σκόρδο

3 τεμ. κολοκύθι

70 ml ελαιολάδου

ένα μικρό ματσάκι μαϊντανό αρωματικά

αλάτι και πιπέρι για τη γεύση σας

Πώς να ψήνουν ψάρια σε φυτικές μαξιλάρι:

1. Προσεκτικά πλύνετε και καθαρίσετε τα οστά από φιλέτο ψαριού, βάλτε στο πιάτο. Ξεπλύνετε τις ντομάτες, κομμένα σε μικρές φέτες, βάλτε σε ένα ταψί προηγουμένως λιπαίνονται. Κολοκυθάκια και κόκκινο κρεμμύδι σωστά μπριζόλα, ρίχνουμε τις ντομάτες. Όλα αλάτι και την εποχή με πιπέρι, περιχύνουμε με ελαιόλαδο.
2. με ακρίβεια πασπαλίζουμε φιλέτο χυμό λεμονιού, το αλάτι, που διατίθενται στην κορυφή του μίγματος λαχανικών. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C, φορτίο σε ένα πιάτο, ψήνουμε για 35 λεπτά.
3. Αυτή τη στιγμή, να προετοιμάσει τη σάλτσα. Σε ένα μικρό μπολ, συντρίψουν το σκόρδο, προσθέτουμε τη μουστάρδα και λίγο ελαιόλαδο, ανακατεύουμε καλά.
4. Παρασκευάστε ψάρια Σερβίρετε τμήματα επί φυτικών μαξιλάρι, ρίχνουμε τη σάλτσα από πάνω.