Λαζάνια συνταγή με ζυμαρικά

Η συνταγή της λαζάνια με ζυμαρικά

Θα πρέπει να είναι:

400 g - ζυμαρικά (χυλοπίτες ή ταλιατέλες)?

1 τεμ. - κρεμμύδια?

500 g - μοσχαρίσιο κιμά?

3 σκελίδες - σκόρδο?

1 τεμ. - τα καρότα?

4-6 τεμ. - ντομάτες?

1 τεμ. - γλυκές πιπεριές?

2-3 κλωνάρια - μαϊντανό, άνηθο?

κλωναράκια βασιλικό - να δοκιμάσετε?

1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι - ζάχαρη?

αλάτι, πιπέρι - να δοκιμάσει?

ελαιόλαδο?

2 φλιτζάνια - γάλα?

5-6 Τέχνης. κουτάλια - αλεύρι σίτου?

2 κουταλιές της σούπας. κουτάλι - βούτυρο?

μπαχαρικά «Ιταλική βότανα» - για να δοκιμάσετε?

150 g - σκληρό τυρί.

Πώς να προετοιμάσει:

Προετοιμάστε τα συστατικά:

1. Clean βολβούς, ξεπλύνετε και ψιλοκόβουμε.
2. Το σκόρδο μπριζόλα μέσω του Τύπου.
3. καρότο φλούδα, πλύνετε και τρίψτε μέσω ενός τρίφτη.
4. Λόγω της γλυκιάς πιπεριάς, αφαιρέστε πυρήνα, σπόροι, πλένουμε καλά και κομμένα σε λωρίδες.
5. Ντομάτες αλέσει σε μικρούς κύβους.
6. Πράσινη μπριζόλα σε ένα ξύλο κοπής.
7. Πάρτε τις ποικιλίες τυριών και τρίψτε με ένα τρίφτη.
8. Χύστε σε τηγάνι δύο έως τρία λίτρα νερού.
9. Βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά. Φέρτε νερό σε σημείο βρασμού, άλας. Σε βραστό νερό θέσει τα ζυμαρικά.
10. Αμέσως αναδεύουμε το ζυμαρικό, έτσι ώστε να μην έχουν το χρόνο να κολλούν μεταξύ τους. Βράζουμε για δέκα λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
11. Όταν το ζυμαρικό μαγειρεύεται, τα διπλώνω σε ένα σουρωτήρι για να απαλλαγούμε από το υγρό και ξεπλύνετε με κρύο νερό.

Παρασκευάστε μπεσαμέλ:

1. Σε αυτό το τήγμα σε προθερμασμένο βούτυρο τηγάνι και προσθέστε το αλεύρι λεπτή ροή υπό συνεχή ανάδευση σάλτσα και χωρίς να επιτρέπει συστάδες προς σχηματισμό.
2. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Προσθήκη άλατος. Σάλτσα να σιγοβράσει μέχρι να πήξει.
4. Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα ρίχνουμε ελαιόλαδο, θερμαίνεται, να ορίσει το κρεμμύδι και το σκόρδο. Fry, ανακατεύοντας συνεχώς, για να κρεμμυδιών που δεν έχει καεί.
5. Τοποθετούμε δύο ή τρία λεπτά στο τηγάνι τριμμένα καρότα και τα κρεμμύδια, και μετά από τρία λεπτά - πάπρικα.
6. Ανακατέψτε τα λαχανικά και τα αφήνετε να ροδίσουν.
7. Όταν τα λαχανικά να ροδίσουν, να μετατοπίσει τα κιμά και ψιλοκομμένα χόρτα.
8. Προσθέστε τα αναγκαία μπαχαρικά και καρυκεύματα, αλάτι πιάτο και ανακατεύουμε.
9. Fry κιμά λαχανικά για δέκα λεπτά.
10. Βάλτε στον τομέα του βοείου ψιλοκομμένες ντομάτες και τη ζάχαρη μια κουταλιά της σούπας.
11. Αφήστε τη γέμιση να καστανό για δέκα λεπτά. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε για να μασάει και τα λαχανικά δεν καίγονται.
12. Η γέμιση δεν πρέπει να είναι πολύ παχύ.

Να φόρμα για ψήσιμο. Λιπάνετε το από το εσωτερικό με φυτικό έλαιο.

Τώρα, είναι αναγκαίο να συλλέξει λαζάνια:

1. Για αυτό Ρίχνουμε το μισό μαγειρεμένο σε μορφή σάλτσας, τοποθετήστε ένα στρώμα των ζυμαρικών.
2. Το άνω τμήμα χύστε γέμισης ζυμαρικών.
3. Το άνω στρώμα των ζυμαρικών ωοτοκία, τότε - ένα στρώμα γέμισης.
4. Το τελικό στρώμα πρέπει να είναι ζυμαρικά. Η προκύπτουσα σύνθεση ρίχνουμε μπεσαμέλ.
5. Ψεκάστε τριμμένο τυρί και λαζάνια καθαρό πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο 180 ° C.
6. Ψήστε για μισή ώρα.
7. χρησιμεύσει αυτό το πιάτο ζεστό.

ιταλική κουζίνα. Δείτε το βίντεο! ..