Συνταγές πιάτα από αρνί - συνταγές βίντεο στο σπίτι

ορεκτική αρνί σε μια ήπια παναρίσματος

Συστατικά:

φρέσκου αρνίσιου κρέατος 650 g

μουστάρδα 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

καρύδια 330g

πιπέρι, το αλάτι και το δεντρολίβανο με το γούστο σας

σκόρδο, 3 τεμ.

λίγο φυτικό λάδι

Για την αρωματισμένη σάλτσα:

ζωμό κρέατος 360 ml

κρεμμυδάκια 2 τεμ.

βούτυρο 70 g

180 γρ αποξηραμένα cranberries

140 ml κόκκινο κρασί

Όπως μαγειρέψουν παναρισμένο Lamb:

  1. κρέας Wash, κομμένο κομμάτια του μέσου. Σε τηγάνι ρίξτε μια μικρή ποσότητα πετρελαίου. Σε μέτρια φωτιά τηγανίζουμε τα κομμάτια των περίπου 4 λεπτά.
  2. Παρασκευάστε παξιμάδι γύψο. Σε ένα ξεχωριστό παξιμάδια πλάκα άλεσμα (καθαρίστε τα από το κέλυφος), ψιλοκομμένο σκόρδο και ρίχνουμε αρωματικά δεντρολίβανο.
  3. Ανακατέψτε καλά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, αλάτι και την εποχή με πιπέρι, ανακατεύουμε πάλι.
  4. Ετοιμάστε αρωματισμένη σάλτσα. Ο ζωμός Βάλτε τα cranberries, προσθέστε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, ρίχνουμε το κρασί. Ανακατέψτε, βάλτε σε μια μικρή φωτιά, αφήνουμε να βράσει.
  5. Όλα τα Βράζουμε 10 λεπτά, μέχρι όλα τα καλά πήξει. λιπάνετε προσεκτικά τη μουστάρδα κρέας. Στη συνέχεια, ξεκινήστε παναρισμένο μίγμα παξιμάδι κρέας.
  6. Στη συνέχεια, τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε για 35 λεπτά στο ψυγείο. Λαδώνουμε ένα ταψί, τοποθετείτε στο αρνί.
  7. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C, για να στείλει το κρέας, ψήνουμε για 25 λεπτά. Έτοιμα πιάτο ρίχνουμε τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Juicy αρνί στο φούρνο

Συστατικά:

φρέσκου αρνίσιου κρέατος 1, 5 kg

φυτικό έλαιο 80 ml

Αρωματισμένα 70 ml χυμό λεμονιού

πιπέρι, αλάτι, θυμάρι με το γούστο σας

Για αρωματισμένο σάλτσα:

ξηρό πίνακα 520 ml κόκκινο κρασί

σκόρδο, 3 τεμ.

αρωματικά δεντρολίβανο 8 g

βούτυρο 60 g

Πώς να μαγειρέψουν το αρνί στο φούρνο:

  1. Lamb πλύση, το διαιρέσει σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και τοποθετήστε σε ένα βαθύ μπολ. Ετοιμάστε γεύση μαρινάδα.
  2. Αναμίξτε σε ένα ξεχωριστό πιάτο: χυμό λεμονιού, φυτικό λάδι, αλάτι, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο θυμάρι.
  3. Κρέας απωθούν, τρίψτε στο παρασκευασμένο μίγμα, αφήστε όλα σκεπασμένα για 40 λεπτά, στη συνέχεια ξηρό τηγάνι.
  4. Στη συνέχεια, στροφή όλα σε ένα ειδικό έντυπο και να το στείλετε στο φούρνο. Προθερμάνετε το έως 190 ° C. Ψήστε για 20 λεπτά.
  5. Ετοιμάστε τη σάλτσα. Σε ένα τηγάνι, λιώσει το βούτυρο. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο (προηγουμένως το καθαρίσετε), και αρωματικά δεντρολίβανο, περιχύνετε με το κρασί πίσω.
  6. Mix, αφήνουμε να βράσει, φίλτρο και μαγειρεύουμε για άλλα 35 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Πριν σερβίρετε, περιχύνετε με το πιάτο σάλτσα.

Juicy αρνί σχάρα

Τα συστατικά είναι:

απαλή αρνί 550 g

λευκού επιτραπέζιου οίνου 60 ml

σάλτσα σόγιας 70 ml

αρωματικά δεντρολίβανο 8 g

φυτικό έλαιο 60 ml

πιπέρι, αλάτι για γεύση

​​Πώς να προετοιμάσει ένα ράφι του αρνιού στη σχάρα:

  1. Lamb πλύση, κομμένα σε τεμάχια μέσου μεγέθους, τους θέσει σε ένα βαθύ πιάτο. Τρίψτε το κρέας με αλάτι, ψιλοκομμένο δεντρολίβανο, εποχή με πιπέρι, ρίχνουμε από πάνω με τη σάλτσα σόγιας και το λευκό κρασί.
  2. Τοποθετήστε το κρέας στο ψυγείο για 3 ώρες 5. Μετά από ένα χρονικό διάστημα, αφαιρέστε και λιπάνετε το με ελαιόλαδο. Ψήνουμε elektrogrile για περίπου 10 λεπτά σε μία θερμοκρασία των 240 ° C.
Νέα άρθρα