Συνταγές ψητό φιλέτο του βοείου κρέατος

Συνταγή ψημένο βόειο κρέας φιλέτο

Ιδανική λύση για το γιορτινό τραπέζι.

Ψητό φιλέτο μοσχάρι με σάλτσα μανιταριών

Win-win κατάσταση για εκείνους που θέλουν να

ευχαριστήσουν τους επισκέπτες άριστη αναψυκτικά.

Συνταγές ψητό φιλέτο του βοείου κρέατος

Marina Bonnemann

διαβάστε περισσότερα

Είναι αναγκαίο να:

900 γρ φιλέτο βοδινό, 1 κρεμμύδι, 100 g βουτύρου, 1 σκελίδα σκόρδο, φρέσκο ​​μαϊντανό, μάραθο, μαύρο πιπέρι, αλάτι - σε γεύση.

Πώς να προετοιμάσει:

  1. Για την παρασκευή των γευμάτων θα πρέπει να λαμβάνεται με απλή ψύξη ή κατεψυγμένα και αποψυγμένα κρέας.
  2. Τραβήξτε φιλέτο βοδινό σπάγκο κουζίνας για το προϊόν «μορφή εκμετάλλευσης».
  3. Βάζουμε το κρέας σε ένα μπολ, το άλας της, ένα φιλμ κάλυμμα πολυαιθυλενίου και αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα.
  4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 ° C. Λιώστε το βούτυρο, το λίπος τους κοπής.
  5. Κάλυψη φύλλο τηγάνι, βάλτε το στο φούρνο, βάλτε πάνω από τα μπαρ. Βάζουμε το κρέας στη σχάρα.
  6. Ψήστε για 55-70 λεπτά, γυρίζοντας περιοδικά.
  7. Αν και το βόειο κρέας ψήνεται, προετοιμάζει το αρωματικό λάδι.
  8. Βάλτε βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα μπολ, προσθέτοντας σε αυτό ψιλοκομμένο μαϊντανό, άνηθο, ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι.
  9. Όλα τα ανακατεύουμε καλά.
  10. Τοποθετούμε την μεμβράνη ελαίου στα τρόφιμα, τυλίξτε «λουκάνικο» και τοποθετήθηκε στο ψυγείο.
  11. Βάλτε το τελικό πιάτο σε κοπή, την αφαίρεση σπάγγο.
  12. Cut γεύση φέτες βούτυρο, θέση για το κρέας, τα αφήνουμε για 15 λεπτά.

Η συνταγή του φιλέτου, ψημένο με λαχανικά

Συνταγές ψητό φιλέτο του βοείου κρέατος

Shutterstock

Είναι αναγκαίο να:

700-750 κρέας, 800 g κολοκυθάκια σκουός, μέσο μέγεθος 5-6 καρότα, 1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι μαγιονέζα, φρέσκο ​​μαϊντανό, θυμάρι, 2 κουταλιές της σούπας. l. φρυγανιά, φυτικό λάδι, αλάτι και πιπέρι.

Πώς να προετοιμάσει:

  1. Πλένουμε το κρέας και στεγνώστε καλά.
  2. Rub ψαλίδισμα αλάτι και πιπέρι, το βάζουμε σε ένα ταψί και να τεθεί σε έναν φούρνο προθερμασμένο στους 220 ° C.
  3. Το κρέας θα προετοιμάσει λεπτά 45. Αν η κορυφή αρχίζει να καφέ πριν, γυρίστε το απόκομμα ή καλύψτε το με αλουμινόχαρτο.
  4. Όσο ψήνεται το κρέας, ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο μαϊντανό και το θυμάρι μαγιονέζα, προσθέτουμε τη φρυγανιά, το πιπέρι, ανακατεύουμε και πάλι τα πάντα και αφήστε το για λίγο.
  5. Κόψτε τα καρότα και κολοκυθάκια σε κύβους. Τηγανίζουμε τα κολοκύθια σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
  6. Περίοδος με αλάτι, ανακατεύουμε και τοποθετήστε το σε ένα άλλο μπολ.
  7. Βάλτε σε μια κατσαρόλα τα καρότα, τηγανίζετε ελαφρά, προσθέστε λίγο νερό, προσθέτουμε το αλάτι και αφήστε να σιγοψηθούν σκεπασμένα σε χαμηλή φωτιά μέχρι τα καρότα να μαλακώσουν.
  8. Στη συνέχεια, στραγγίζουμε το πλεονάζον υγρό, προσθέστε τα κολοκυθάκια, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 4-5 λεπτά. (Κάτω από το κάλυμμα).
  9. 15 λεπτά πριν τέλος του μαγειρέματος αφαιρέστε φιλέτο βόειο κρέας από το φούρνο, το obmazhte παρασκευάζεται μίγμα και η μαγιονέζα και ξανά πράσινο βάλει στο φούρνο.
  10. Ψήστε το κρέας όσο φαίνεται χρυσή κρούστα.
  11. Πάρτε τελικού κοπής, αφήστε το να σταθεί για 15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
  12. Μετά από αυτό, κόψτε το κρέας, βάλτε σε ένα πιάτο, γαρνιτούρα μετα λαχανικά.
Νέα άρθρα