Κομπόστα νεφρά βόειο κρέας: 3 απλές συνταγές - Συνταγές βίντεο στο σπίτι

Ο βασικός κανόνας μαγείρεμα διάφορα πιάτα από νεφρό βοοειδών: είναι αδύνατο να αναμειγνύεται με άλλα προϊόντα με βάση το κρέας. Αυτό οφείλεται στην αρκετά μια συγκεκριμένη οσμή και γεύση παραπροϊόν. Πριν από την προετοιμασία των νεφρών πρέπει αναγκαστικά μουλιάσει σε κρύο νερό για αρκετές ώρες.

Βοοειδή νεφρού, βρασμένο σε κρέμα

Shutterstock

Είναι αναγκαίο να:

1 kg παραπροϊόν

2 κρεμμύδια

1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι κουτάλι

200 γραμμάρια ξινή κρέμα

2 σκελίδες σκόρδο

μαϊντανό - να δοκιμάσετε

φυτικό έλαιο - σε γεύση

αλάτι, μπαχαρικά - σε γεύση.

Πώς να προετοιμάσει:

1. Cut παρασκευάζονται λεπτές πλάκες νεφρού πάχους 5 mm.
2. Ξεπλύνετε και στραγγίστε περίσσεια υγρού.
3. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το βούτυρο, βάλτε τα νεφρά και τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
4. Τα βάζουμε σε ένα μπολ.
5. Ζεστάνετε το λάδι στο τηγάνι με παχιά τοιχώματα, προσθέτουμε τα κρεμμύδια, σε κύβους, το λιωμένο σκόρδο και λίγο λαβή σε χαμηλή φωτιά.
6. Στη συνέχεια βάζουμε νεφρού, ξινή κρέμα, ψιλοκομμένο χόρτα, πιπέρι, αλάτι, το αλεύρι και σιγοβράζουμε για 3-5 λεπτά., Ανακατεύοντας περιοδικά.
7. Σερβίρετε τελικό πιάτο ζεστό.

Το νεφρό βοείου συνταγή, βρασμένο σε μια κατσαρόλα με κρεμμύδι

Shutterstock

Είναι αναγκαίο να:

1 kg του νεφρού βοείου κρέατος

1 λίτρο βραστό νερό

1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι κουταλιές της σούπας

6 πατάτες

3 κρεμμύδια

5 Art. σούπας φυτικό λάδι

2 τουρσιά

δάφνη, το μαϊντανό, μαύρο πιπέρι, αλάτι - να δοκιμάσετε.

Πώς να προετοιμάσει:

1. Το παρασκευασμένο νεφρό θέσει σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό σε σημείο βρασμού, η αποστράγγιση του νερού.
2. Wash υποπροϊόν, χύστε το βραστό νερό και βράζουμε μέχρι να είναι έτοιμο.
3. Παρασκευάζεται σάλτσα από το ζωμό, όπου το βρασμένο νεφρού.
4. Τα ιχθύδια αλεύρι στο βούτυρο σε σκούρο καφέ, αραιώστε ζεστό ζωμό και βράζουμε για 10 λεπτά.
5. Φέτα τα νεφρά.
6. Καθαρό κρεμμύδια, ψιλοκομμένα και τα τηγανίζουμε σε λάδι, βάλτε σε ένα νεφρό τηγάνι και τηγανίζουμε 3 λεπτά.
7. Βάλτε το βόειο κρέας νεφρό και το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τις πατάτες, αποφλοιωμένες και κύβους, φέτες αγγούρι, πιπεριά, τη δάφνη, αλάτι για γεύση, ρίχνουμε παρασκευασμένα σάλτσα και να θέσει στο φούρνο για μισή ώρα.

Η συνταγή βρασμένο βοείου νεφρού με πάστα πατάτας και ντομάτας

​​Shutterstock

Είναι αναγκαίο να:

1 kg του νεφρού βοείου κρέατος

1 kg κονδύλους πατάτας 250 g των τουρσιά

3 κρεμμύδια

300 g του κέτσαπ ή τομάτας επικόλληση

5 σκόρδο δόντια

λευκό πιπέρι, αποξηραμένα βασιλικό, λάδι, αλάτι - σε γεύση.

Πώς να προετοιμάσει:

1. Συμπληρώστε παρασκευασμένα Βοοειδή Νεφρού νερό, βράζουμε το νερό στο σχηματισμό αφρού.
2. Drain, ξεπλύνετε υποπροϊόν. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία τουλάχιστον 2 φορές.
3. Νεφροί Φέτα σε κομμάτια πάχους περίπου 2 cm, τα βάζουμε στο ταψί, θερμαίνεται με λάδι και λίγο γόνου.
4. κατά το τηγάνισμα βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πιπέρι και βασιλικό.
5. Μεταφέρετε τα νεφρά στην κατσαρόλα, ρίχνουμε 0, 5, Art. νερό, προσθέστε κέτσαπ και ψιλοκομμένα τουρσιά.
6. Σιγοβράζουμε μέχρι να γίνει, ανακατεύοντας περιοδικά.
7. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες πατάτας.
8. τηγανίζουμε μέχρι το ήμισυ φυτικό έλαιο.
9. Μεταφορά σε μια κατσαρόλα με τα νεφρά, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε μέχρι μαγειρεύονται οι πατάτες.