Stew: 4 συνταγές για τα αγαπημένα αρσενικό - συνταγές βίντεο στο σπίτι

Χήνα, βρασμένο με πατάτες

Για το πιάτο της χήνας ευχαριστημένοι με τη γεύση του, είναι σημαντικό να επιλέξετε το κύριο συστατικό - ένα πουλί. Ένας βασικός δείκτης της ποιότητας του είναι το πάχος. Θα πρέπει να είναι καλά τρέφονται, αλλά στη μετριοπάθεια. Πιάτα από ένα κοκαλιάρικο χήνα που λαμβάνονται ξηρό, τραχύ, και από πάρα πολύ λίπος - ζαχαρούχο γεύση και βαρύ για το στομάχι.

διαβάστε περισσότερα

Επιλεγμένα κρέας, πλένετε και να μοιρασθούν σε επιμέρους κομμάτια. Αν πάρει πάρα πολύ μεγάλο, ελαφρώς τους απωθήσουν. Επιπλέον, το κρέας θα πρέπει να τηγανίζονται ελαφρά από όλες τις πλευρές, έτσι ώστε να έχει αποκτήσει μια χρυσή κρούστα. Αν περάσει η διαδικασία ψησίματος και πηγαίνετε κατευθείαν στο σβέσης, το τελικό πιάτο δεν θα είναι η πιο ελκυστική εμφάνιση.

στιφάδο με πατάτες και πράσινα

Shutterstock

Είναι αναγκαίο να:

800 g του χοιρινού?

15 μεσαίων κονδύλους πατάτας?

φρέσκο ​​άνηθο, μαϊντανό, δυόσμο - να δοκιμάσετε?

3 κουταλάκια του γλυκού κύμινο σπόρους .;

μαύρο πιπέρι, αλατιού, φυτικό έλαιο - σε γεύση.

Πώς να προετοιμάσει:

1. Σε κατάλληλο δοχείο, θερμαίνεται το λάδι, βάλτε τα κομμάτια του κρέατος και τηγανίζουμε μέχρι ορεκτικά ροδίσει.
2. Οι καθαρισμένες πατάτες κομμένες σε μεγάλους κύβους ή τμήματα, τοποθετήστε το κρέας και ψήστε 3-4 λεπτά.
3. Προσθέστε το κύμινο και σκεπάζουμε με βραστό νερό.
4. Η νερού θα πρέπει να καλύπτει μόνο τα προϊόντα.
5. Η κάλυψη και σε μέτρια φωτιά σε σημείο βρασμού.
6. Χαμηλώστε τη φωτιά και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά.
7. Σιγοβράζουμε πιάτο μέχρι να μαγειρευτεί, τρέφονται με την προσθήκη μιας μικρής κομμάτι βούτυρο.

Ο χυμός κρέατος φραγκοστάφυλο

Shutterstock

Είναι αναγκαίο να:

800 g του βοείου κρέατος?

2/3 φλιτζάνι κόκκινο σταφίδα?

1 κουτάλια h ζάχαρη .;

1/2 κουταλάκι αλάτι .;

αλεσμένο μαύρο πιπέρι - να δοκιμάσει?

φυτικό έλαιο - σε γεύση.

Πώς να προετοιμάσει:

1. Τα πλυμένα βοείου κρέατος κομμένο σε κομμάτια.
2. Η κλαδιά σταφίδα Ξεπλύνετε καλά, μίσχου και κλαδάκια δεν μπορεί να αφαιρεθεί.
3. Berry σκουπίσει μέσα από ένα κόσκινο, το υπόλοιπο μεταβίβαση βαγάσσης σε ένα βαθύ πιάτο, ρίχνουμε 100 ml νερού και συμπίεση.
4. Τα ιχθύδια κρέατος για 7-10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τα μπαχαρικά, χυμό φραγκοστάφυλου και ζάχαρη.
5. Μετά από βρασμό, να μειώσει τη θερμότητα, συνεχίζουν βράσιμο κάτω από το καπάκι μέχρι να είναι έτοιμο.
6. Η χρήση ως γαρνιτούρα βραστές πατάτες.

Beef στην μπύρα

Shutterstock

Θα πρέπει να είναι:

700 g του βοείου κρέατος?

3 κρεμμύδια?

12 πατάτες?

0, 5 λίτρα lager?

φύλλα δάφνης - να δοκιμάσετε?

ένα κλαδάκι θυμάρι?

φυτικό έλαιο - σε γεύση?

λευκό πιπέρι, αλάτι - σε γεύση.

Πώς να προετοιμάσει:

1. προσθέτοντας το αλάτι και το πιπέρι μετά ρόδισμα κρέατος.
2. Ρίξτε φως μπύρα, προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης, το θυμάρι και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε για ένα τέταρτο ώρες.
3. Με άλλα βολική τηγανίζουμε πιάτα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες δαχτυλίδια.
4. Το ταψί θέσει φέτες πατάτας, το ανώτερο στρώμα του κρέατος και να τεθούν χρυσά δαχτυλίδια κρεμμυδιού.
5. τοποθετείται στα στρώματα της πλήρωσης υπόλοιπα προϊόντα από σβέση μπύρα και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για μία ώρα.

Χοιρινό με μέλι και δαμάσκηνα

Shutterstock

Είναι αναγκαίο να:

700 g του χοιρινού?

80 γρ κρεμμύδια?

130 g ξηρών δαμάσκηνα?

80 γραμμάρια μέλι?

20 g της πάστας τομάτας?

φυτικό έλαιο, πιπέρι, αλάτι.

Πώς να προετοιμάσει:

1. Κομμάτια γόνου χοιρινό σε φυτικό έλαιο.
2. Τα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες δαχτυλίδια τηγανίζουμε με το κρέας μέχρι ένα ελαφρύ χρυσό χρώμα, τη σύνδεση με δαμάσκηνα και πάστα ντομάτας.
3. Σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθεί. Για 5-7 λεπτά πριν την απενεργοποίηση, προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και το μέλι.
4. Σερβίρετε, διακόσμηση πράσινο κλαδί.