Συνταγές από πιάτα από το στομάχι της Τουρκίας - βίντεο συνταγές στο σπίτι

Διαιτητικά παϊδάκια με μανιτάρια γαλοπούλα για 10 λεπτά

Εταιρική συνταγή γρήγορη διατροφικές παϊδάκια

γαλοπούλα από τη διάσημη σεφ και Konstantin Ivlev Γιούρι Rozhkov.

διαβάστε περισσότερα

στομάχια Συνταγή γαλοπούλα Georgian

Συστατικά:

κρεμμύδια - 2 τεμ.

Τουρκία στομάχια - 500 g

βούτυρο - 80 g

μαϊντανό - 1/2 ματσάκι

σκόρδο - 1 κεφάλι

λιπαρά κρέμα - 200 ml

μπαχαρικά για πουλερικά - 1, 5 κουτ.

άλας - 0, 5 κουτ.

Πώς να προετοιμάσει το στομάχι της Γεωργίας:

1. Στην πρώτη θέση, να λάβει τα στομάχια, που τίθενται σε ένα ξύλο κοπής και κόβεται κατά μήκος. Αφαιρέστε τα περιεχόμενα από αυτά, μαζί με την ταινία, και στη συνέχεια ξεπλύνετε με άφθονο νερό. Μεταφορά στομάχια στο τηγάνι, τους γεμίσει με νερό και το βράζουμε μέχρι να μαλακώσει σε μέτρια φωτιά, προσεκτικά την προσθήκη μιας συγκεκριμένης ποσότητας υγρού άλατος. Μετά από αυτό, τα διπλώνω σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό.
2. Κρεμμύδι σαφές από το φλοιό και το άλεσμα. Βάλτε το σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το βούτυρο, τα μπαχαρικά και τα στομάχια, και στη συνέχεια τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν σε όλη 5-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
3. Στη συνέχεια, απολαύστε μια σάλτσα μαγειρέματος. Καθαρίστε το κεφάλι του σκόρδου με γαρίφαλο, αφαιρέστε τις φλούδες, και στη συνέχεια να περάσει τους μέσω της chesnokodavku. Ανακατεύουμε το σκόρδο με ξινή κρέμα σε ένα μπολ μέχρι να μαλακώσει η συνέπεια.
4. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη μάζα στο τηγάνι και την έκθεσή της σε υψηλή θερμοκρασία για 10 λεπτά, στη συνέχεια ανακατεύουμε μίξερ.
5. Τα στομάχια με κρεμμύδια έξω σε ένα πιάτο. Συμπληρώστε λιχουδιά σκορδαλιά, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρουμε με ένα πιάτο - το ρύζι, πουρέ πατάτας ή φαγόπυρο.

Η συνταγή στομάχια γαλοπούλα σε σάλτσα σόγιας

Πικάντικη και πρωτότυπη γεύση από το στομάχι γαλοπούλας που λαμβάνονται σε σάλτσα σόγιας.

Συστατικά:

στομάχι γαλοπούλα - 600 g

σχοινόπρασο - 10 g

Σκόρδο - 2 σκελίδες

κρεμμύδια - 1 τεμ.

Ελαιόλαδο - 20 ml

μαϊντανό - 10 g

άνηθο - 10 g

- σάλτσα σόγιας - 30 ml

- Αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.

- Μπαχαρικά για πουλερικά -. 1 κουταλάκι του γλυκού

Πώς να προετοιμάσετε το στομάχι στη σάλτσα σόγιας:

1. Ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό στομάχια, και στη συνέχεια αφαιρέστε τους με την ταινία και καθαρίστε το εσωτερικό από την πραγματοποίηση αυτής της κοπής. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με νερό, προσθέτουμε το αλάτι και σιγοβράζουμε για περίπου 1 ώρα. Είναι σημαντικό ότι τα στομάχια τους γίνονται μαλακά, αλλά δεν βράζω. Κρεμμύδι φλούδες και τα ψιλοκόβουμε. Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει, τότε βρασμένο Κατάθεση αυτό στομάχια. Αυτά διατηρήθηκαν σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.
2. Στη συνέχεια, συμπληρώστε όλα τα ζωμό με τον οποίο τα μαγειρεμένα κοιλιές. Καλύψτε το καπάκι κατσαρόλα, χαμηλώνετε τη φωτιά και μαγειρεύουμε το φαγητό για 30 λεπτά.
3. Το σκόρδο φλούδα και κόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Προσθέστε στη σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε προσεκτικά τα πάντα. Η προκύπτουσα μάζα χύνεται στο ταψί στο στομάχι.
4. Επωάστε για 5 λεπτά για να εξατμιστεί το υγρό είχε το χρόνο να λίγο, και στη συνέχεια να εφαρμόσει ένα πιάτο στο τραπέζι, προ-διακοσμημένο αυτό ψιλοκομμένα μυρωδικά. Είναι ιδανικό για ένα βρασμένο φαγόπυρο και σαλάτα λαχανικών.