Δύο νόστιμα στομάχια Τουρκία

• Κύρια
• Τρόφιμα
• Οι συνταγές του νόστιμα στομάχια γαλοπούλας

Μια απαλή και αρωματική κρέας γαλοπούλας είναι δημοφιλής. Το ήπαρ αυτού του πουλιού είναι επίσης χρησιμοποιείται ευρέως από τους σεφ από το να κάνει μια υπέροχη πίτα. Στομάχια δεν είναι τόσο της ζήτησης στη μαγειρική έννοια, αλλά και ότι το προϊόν έχει φανατικούς οπαδούς του.

από το στομάχι των κατσαρόλας γαλοπούλας με μελιτζάνα

Είναι αναγκαίο να:

3 μεγάλες μελιτζάνες

Συνταγές από πιάτα από το στομάχι της γαλοπούλας

Τουρκία στομάχι είναι μεγάλη για το μαγείρεμα

διαιτητικά πιάτα. Θα σας ενθουσιάσει με την αρχική γεύση του και το ορεκτικό θέα, και παρέχουν μια λεπτή μυρωδιά των μπαχαρικών που είναι απαραίτητα για στη συνταγή. Ιδιαίτερα νόστιμο στομάχι γαλοπούλα που λαμβάνονται με λαχανικά και σάλτσες.

διαβάστε περισσότερα

600 g καθαρού στομάχια

1 pod του πιπέρι

1 κρεμμύδι

3 αυγά

200ml γάλα

3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι κουταλιές της σούπας

100 γραμμάρια τυρί

φυτικό έλαιο - σε γεύση.

Πώς να προετοιμάσει:

1. Η στομάχια καλό πλύσιμο, κομμένα σε μικρά κομμάτια, βάλτε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 100 ml νερού, Tushino το καπάκι σε μέτρια φωτιά για 20-25 λεπτά, αφαιρέστε το κάλυμμα, εξατμίζεται όλο το υγρό.
2. Με μελιτζάνα αφαιρέστε τη φλούδα, κομμένο σε κύκλους πλάτος είναι μικρότερος του 1 εκ.
3. Βάλτε τους σε ένα πιάτο, ρίχνουμε το αλάτι και αφήστε το για 20 λεπτά για να έχουν περάσει όλα την πίκρα.
4. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε ένα ταψί και από τις δύο πλευρές μέχρι ένα ωραίο κρούστα.
5. Για να απομακρυνθεί η περίσσεια του πετρελαίου, pat μελιτζάνα έτοιμο ύφασμα, τοποθετήστε σε μια πιατέλα.
6. καθαρά το κρεμμύδι και το πιπέρι, μπριζόλα. Κρεμμύδι σοτάρουμε μέχρι να γίνει διάφανο.
7. βουτανοϊκού γράσο ταψί, τοποθετήστε ένα στρώμα της μελιτζάνας, βάζουν σε γαλοπούλες στομάχια, πιπέρι, κρεμμύδι, μελιτζάνα κάλυμμα τους ξανά.
8. Το γάλα Χτυπάμε τα αυγά, εισάγετε το αλεύρι, ανακατέψτε χτυπήστε ελαφρά όλα, φαίνονται να αποφύγετε τα εξογκώματα.
9. Συμπληρώστε αυτή σύνθεση υπό τη μορφή των προϊόντων.
10. Ψεκάστε τριμμένο τυρί σε χοντρό τρίφτη.
11. Κατάργηση όλων στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C για 20 λεπτά.
12. Όταν το τυρί ελαφριά, γευστικά κατσαρόλα έτοιμο.

Στον ατμό στομάχι γαλοπούλα

Shutterstock

Είναι αναγκαίο να:

0, 5 στομάχια kg

1 μεγάλα κρεμμύδια

ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο - σε γεύση

50 ml της σκοτεινής σάλτσα σόγιας

1 ματσάκι άνηθο

1 ματσάκι μαϊντανό

σκόρδο, αλάτι και πιπέρι - σε γεύση

Πώς να προετοιμάσει:

​​

1. εντόσθια πλύνετε, επιθεωρεί, αφαιρέστε το παχύ κίτρινο και λευκό φιλμ, και αφαιρέστε άμμο, η οποία μπορεί να βρίσκεται στην κοιλότητα του στομάχου, όλη την πλύση και πάλι.
2. Τοποθετούμε το κρέας σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό, λίγο αλάτι, μάγειρας σε υψηλή θερμότητα.
3. Μετά το βρασμό φωτιά χαμηλώσουμε, συνεχίστε το βράσιμο για ώρες.
4. Είναι καλύτερο να μαγειρέψουν το προϊόν σε μια χύτρα ταχύτητας, έτσι ώστε ο χρόνος μαγειρέματος θα μειωθεί κατά 2 φορές.
5. Η παροχέτευση νερού μέσα από ένα σουρωτήρι σε ένα άλλο μπολ, τα στομάχια κρυώσει, φέτα.
6. Κρεμμύδια καθαρό, μπριζόλα, τηγάνι με λάδι όταν είναι κίτρινο-καφέ, βάλτε αυτό παρασκευασμένα στομάχια, πιπέρι, αλάτι και ανακατεύουμε.
7. Αν θέλετε, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, το υποπροϊόν απορροφά πλήρως τις γεύσεις των μπαχαρικών.
8. Ρίχνουμε ζωμό στον οποίο οι μαγειρεμένα εντόσθια, σβήσουμε όλα το καπάκι σε χαμηλή φωτιά, περιοδικά εκτοξεύω λίγο υγρό.
9. Το σκόρδο ψιλοκόβουμε, για 5-7 λεπτά μέχρι να ψηθούν πιάτα το θέσω προς τα άλλα συστατικά, ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε.
10. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό.
11. Σχετικά με γαρνιτούρα προσφορά χυλό εύθρυπτο φαγόπυρο, πουρέ πατάτας, ρύζι, ζυμαρικά, λαχανικά.
12. Όλα τα πράσινα πασπαλίζουμε πριν το σερβίρισμα.