Ήπατος γαλοπούλα Τροφίμων

ήπατος γαλοπούλα πατέ

Από γαλοπούλα συκώτι μετατρέπει αρωματικά και τρυφερά πατέ, που συνδυάζει τέλεια με φρέσκα βότανα και λαχανικά, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για κρέπες και τάρτες, μαγειρέψτε μαζί του τοστ και σάντουιτς.

Συστατικά:

500 g ήπατος γαλοπούλα

150 ml κρέμα

100 g βούτυρο

2 μεγάλα κρεμμύδια

1 κουταλιά της σούπας. κονιάκ κουτάλι

1 κουταλιά της σούπας. σούπας φυτικό λάδι

αλάτι για γεύση

πιπέρι

Πώς να προετοιμάσει ένα πατέ συκωτιού γαλοπούλα

1. θερμότητας σε ένα τηγάνι φυτικό έλαιο, προσθέστε το μισό κρεμώδη, και σοτάρετε επί του μίγματος των ψιλοκομμένο κρεμμύδι δακτυλίους.
2. Όταν η πλώρη φθάσει το ημιδιαφανές κατάσταση, να επικολλήσουν σε επεξεργασία ήπατος γαλοπούλα και ψήστε το σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.
3. Μετά από αυτό, ρίξτε το κονιάκ σε ένα πιάτο, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για μερικά ακόμη λεπτά το ήπαρ. Noble ποτό θα δώσει μια μοναδική πατέ γεύση και να βελτιώσει τη γεύση του.
4. σβήσει ήπατος κονιάκ, αλάτι και πιπέρι του, ρίχνουμε κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά. Όταν η κρέμα θα αρχίσει να βράζει από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει το τηγάνι το περιεχόμενο σε θερμοκρασία δωματίου.
5. Το ψυχθέν ήπαρ μαστίγιο με ένα μπλέντερ, και στη συνέχεια απλώνονται τα καλούπια. Λιώστε το υπόλοιπο βούτυρο σε ένα λουτρό νερού και γεμίστε τα πατέ συκωτιού.
6. Όταν το λάδι έχει κρυώσει, αφαιρέστε το καλούπι με το πιάτο στο ψυγείο για 2 ώρες και στη συνέχεια μπορεί να καταναλωθεί.

γαλοπούλα Τροφίμων. Δείτε το βίντεο! ..

Κοκκινιστό συκώτια Τουρκία

Ευχάριστη γεύση διαφορετική ήπατος κοκκινιστό γαλοπούλα, μπορεί να σερβίρεται με πουρέ πατάτας, ζυμαρικά, βραστό ρύζι ή φαγόπυρο, φρέσκια σαλάτα λαχανικών.

Συστατικά:

500 g ήπατος γαλοπούλα

2 κρεμμύδια

2 κουταλιές της σούπας. κρέμα γάλακτος

2-3 μπιζέλι μαύρο πιπέρι

2 φύλλα δάφνης

αλάτι για γεύση

2 σκελίδες σκόρδο

2 κλωναράκια μαϊντανό

2 κουταλιές της σούπας. σούπας φυτικό λάδι

Πώς να προετοιμάσει κοκκινιστό συκώτια γαλοπούλα

1. θερμότητας σε ένα βαθύ τηγάνι φυτικό λάδι και ψήστε το τεμαχίζεται σε μικρά κομμάτια των ηπατικών γαλοπούλας για 2-3 λεπτά.
2. Στη συνέχεια, συνδέστε το γρίπη παραπροϊόντα ψιλοκομμένο κρεμμύδι λεπτό ημικύκλια. Όταν μαλακώσει, βάλτε σε ένα πιάτο ξινή κρέμα, ανακατεύετε και αφήνετε να βράσει.
3. Στη συνέχεια, το αλάτι του ήπατος, εποχή δάφνη, μπιζέλια μαύρο πιπέρι, λιωμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
4. Τώρα κατσαρόλα πιάτο καπάκι και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5-7 λεπτά.