Συνταγή: ήπατος σε ένα διπλό βραστήρα

Το πιάτο αυτό μπορεί να είναι με ασφάλεια να προσφέρει στα μικρά παιδιά. Αν σε αυτό προσθέσουμε τα λαχανικά ήπαρ και τα μπαχαρικά, μπορείτε να κάνετε ένα νόστιμο και σχετικά φθηνή θεραπεία.

Μοσχαρίσιο συκώτι και το Βερολίνο

Απαλή μοσχαρίσιο συκώτι σύντομο ψήσιμο, καραμελωμένα φέτες κρεμμυδιού και καραμελωμένα μήλα, που παρέχεται με πουρέ πατάτας.

Marina Bonnemann

διαβάστε περισσότερα

Πριν από το μαγείρεμα του ήπατος θα πρέπει να ξεπλένονται καλά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Κοφτερό μαχαίρι ξεσφηνώστε την άκρη του ήπατος του φιλμ και αφαιρέστε το προσεκτικά. Αφαιρέστε όλα τα κανάλια και τα μεγάλα αγγεία. Καθαρίστηκε ήπαρ θέσει σε ένα βαθύ πιάτο και ρίξτε κρύο γάλα. Ας μουλιάσει στο γάλα για λίγες ώρες. Αυτό είναι απαραίτητο για να αφαιρέσετε την πικρή γεύση ενός συγκεκριμένου παραπροϊόντος.

Να μαγειρέψουν το ήπαρ σε ένα διπλό βραστήρα για διαιτητικούς ή παιδικές τροφές, το κόβουμε σε μερίδες και ελαφρά αλάτι. Τοποθετήστε το προϊόν σε ένα διπλό κάδο λέβητα στον κύριο δίσκο και τον ατμό για μισή ώρα. Για το παιδί τεμαχίσει ήπαρ τελείωσε χρησιμοποιώντας το μπλέντερ και προσθέτουμε το πουρέ λαχανικών.

Άρωμα ήπατος με μπαχαρικά μπορούν να παρασκευαστούν σε μόλις 30 λεπτά.

συνταγή καρυκευμένο μπισκότων

Thinkstock

Τι χρειάζεστε:

• συκώτι 300 g βοείου
• 3 Art. l. ελαιόλαδο
• 50 ml ξηρό λευκό κρασί
• bit φρυγανιά
• 1-2 σκελίδες σκόρδο
• 1 κρεμμύδι
• αλάτι, μαύρο πιπέρι, μοσχοκάρυδο - σε γεύση

Πώς να προετοιμάσει ήπατος με μπαχαρικά:

1. Καθαρίστηκε ήπατος κομμένα σε λεπτές επιμήκεις κομμάτια και αλάτι. Τακτοποιήστε σε ένα δίσκο ατμόπλοιο σχεδιασμένο για τα σιτηρά. Ρίχνουμε το κρασί και 2-3 κουταλιές της σούπας. l. κρύο νερό. Κλείστε το καπάκι και ψήνουμε το φαγητό για 15 λεπτά.

2. Προσθέτουμε το λάδι από το συκώτι, κράκερ, κομμένο σε φέτες το κρεμμύδι και το σκόρδο, μπαχαρικά. Μαγειρέψτε το πιάτο για 15 λεπτά.

3. Σερβίρετε το συκώτι ρύζι, μυρωδικά ή λαχανοσαλάτα.

Σε μπεν μαρί, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα χορταστικό σνακ - συκώτι ρολό.

Ηπατική ΣΥΝΤΑΓΗ Rolls

Thinkstock

Αυτό που χρειάζεται:

• 400 συκώτι g βοείου
• 1 μεγάλο καρότο
• 1 κρεμμύδι
• 2 κουταλιές της σούπας. l. ψιλοκομμένο βασιλικό
• 1 σκελίδα σκόρδου
• έλαιο
• 3 Art. l. βρασμένο ρύζι
• ​​αλάτι και πιπέρι - σε γεύση

Πώς να προετοιμάσει ήπατος ρολό:

1. Κόψτε το συκώτι καθαρίσει στρώματα και ελαφρώς απωθούν. Αλάτι και πιπέρι.

2. Για τη γέμιση, ανακατέψτε τα τριμμένα καρότα, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, το ρύζι, το βασιλικό, αλάτι. Βάλτε τα πάντα πάνω στην πλάκα ήπαρ και ρολό σε ρολά. 3. Ασφαλίστε τα ρολά με τα θέματα ή οδοντογλυφίδες και να θέσει σε μια διπλή κατσαρόλα λέβητα. Μαγειρέψτε για 40 λεπτά.

4. Ολοκληρώθηκε ρολά ξέφυγε από κλωστές και χύστε ξινή κρέμα.

ΣΥΝΤΑΓΗ HEPATIC zrazy

Thinkstock

Αυτό που χρειάζεται:

• 500 συκώτι g βοείου
• 1 αυγό
• 200 g του λευκού ψωμιού πολτού
• 2 κρεμμύδια
• 4 κουταλιές της σούπας. l. φρυγανιά
• έλαιο
• G

Πώς να μαγειρέψουν ήπατος zrazy:

1. Το καθαρισμένο ήπαρ κύλισης μέσω του μύλου άλεσης κρέατος με μια λάμπα και το ψωμί εμποτισμένο σε δροσερό νερό. Προσθέστε το ψιλοκομμένο αυγό και το αλάτι.

2. Το υπόλοιπο κρεμμύδι ψιλοκόβουμε και τα τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Ανακατέψτε με τριμμένη φρυγανιά και το αλάτι.

3. Από το σχήμα κιμά παϊδάκια. Μέσα σε κάθε βάλτε λίγο γέμιση κρεμμυδιού.

4. Τοποθετήστε το zrazy ατμόπλοιο σχάρα και ψήνουμε για μισή ώρα. Σερβίρετε με πατάτες, φαγόπυρο ή λαχανικά στον ατμό.

Περισσότερες όπως το συκώτι κοτόπουλου? Έχουμε για σας μια υπέροχη συνταγή, δείτε το βίντεο!