Μαλακό βοδινό συκώτι τηγανητό - πώς να μαγειρεύουν τηγανητό συκώτι βόειο κρέας είναι μαλακό, με μια βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Συκώτι μοσχαρίσιο - νόστιμο και χρήσιμο παραπροϊόν, δεν μπορούν όλοι να μαγειρέψουν. Για ψητό βοδινό συκώτι έχει μετατραπεί μαλακά και πλούσια, υπάρχουν μερικά κόλπα και ειδικές μέθοδοι για την θερμική επεξεργασία του.

Σήμερα, θα αποκαλύψει το μυστικό της λήψης βοδινό συκώτι με απίστευτα απαλή και λεπτή υφή. Φωτογραφίες μου δείχνουν βήμα προς βήμα όλη την διαδικασία του μαγειρέματος απλά, νόστιμα πιάτα.

Ετοιμάστε μια σειρά προϊόντων ως εξής:

• βοείου ήπατος - 500 g?
• του γάλακτος - 1 \ 2 φλιτζάνι?
• Αυγό - 1 τεμ.?
• Η σάλτσα σόγιας - 2 πίνακα. κουτάλια?
• ξηρό μουστάρδα - 1 τραπέζι. κουτάλι?
• αλεύρι - 2 πίνακα. κουτάλια?
• φυτικό έλαιο?
• Μαύρο πιπέρι.

Πώς να προετοιμάσει ήπατος ροσμπίφ

Για να ξεκινήσετε, να προετοιμάσει το συκώτι για τηγάνισμα. Να είστε βέβαιος να αφαιρέσει τα μεγάλα κανάλια και αφαιρέστε την ταινία. Κόψτε σε ίσα κομμάτια σε ύψος, περίπου 0, 5 cm. Αυτό είναι μια τέτοια όμορφη φέτες βοδινό συκώτι έκανα.

Εις το ήπαρ αποδείχθηκε χυμώδη, πρέπει να χύσει το γάλα και αφήστε να σταθεί σε δροσερό μέρος για δύο ωρών.

Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της συνταγής είναι μια ειδική μαρινάδα, το οποίο θα πρέπει να στηρίξει τις φέτες του ήπατος πριν από το τηγάνισμα. Είναι αυτό το μέρος του μαρινάδα θα δώσει μια απαλή ήπατος, μαλακό και ζουμερό υφή. Έτσι, προετοιμάζει τη μαρινάδα: ανακατέψτε το αυγό με τη σάλτσα σόγιας, προσθέτουμε το αλεύρι και τη μουστάρδα σε σκόνη. Μαρινάρισμα πρέπει να αναμιχθεί πλήρως, οπότε γύρισε χωρίς σβώλους. Τουλάχιστον το πιπέρι του και ανακατεύουμε ξανά. Εδώ, όπως σε μένα τη μαρινάδα.

Επιπλέον, ανάλογα με την συνταγή - γάλακτος και συγχώνευση αναπληρώσει κομμάτια ήπατος που ελήφθησαν μαρινάδα. Αντέχει τη ήπατος σε τέτοια έκχυση 7-8 ώρες, ή ακόμη καλύτερα να αφήσει σε αυτό το μέρος της νύχτας, αφαιρώντας το δίσκο στο ψυγείο.

Την επόμενη ημέρα, οι φέτες του ήπατος τηγανισμένα σε φυτικό έλαιο σε ένα χρυσό ευχάριστη διαθεσιμότητα και. Fry και στις δύο πλευρές, περίπου 3-4 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

βοδινό συκώτι τηγανητό τηγανητά εξετάζεται εάν σαφές χυμό απελευθερώνεται κατά τη διάρκεια τσίμπημα με ένα πιρούνι ή μαχαίρι.

Μια τέτοια τηγανητό συκώτι σερβίρεται με σαλάτες λαχανικών ή απλά φρέσκα λαχανικά. Για το γαρνίρισμα μπορείτε να προσφέρετε, και πουρέ πατάτας, τραγανό ρύζι, ζυμαρικά.

Μαλακό και νόστιμα βοδινό συκώτι είναι έτοιμος να συγχωρήσει, αν γνωρίζετε τα μικρά μυστικά και να συμμορφώνεται με όλους τους κανόνες της μαγειρικής, ο οποίος μου έδειξε μια βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφίες. Μαγειρέψτε μαζί μας και θα πετύχετε! Και να απολαύσετε το γεύμα σας! ????