Suproduktov πιάτα: τα μπισκότα στο γάλα

• Κύρια
• Τρόφιμα
• Cook ανεξάρτητα ήπατος σε γάλα

του βοείου κρέατος Η προσφορά, χοιρινό ή κοτόπουλο συκώτι θεωρείται μια πολύ θρεπτική και υγιεινή κουζίνα. Αυξάνει την αιμοσφαιρίνη, περιέχει πολύτιμα αμινοξέα και είναι εύπεπτο. Ιδιαίτερα χρήσιμα και νόστιμο ήπατος, μαγειρεύονται σε κρέμα ή γάλα. σάλτσα Γάλα πηγαίνει καλά με ένα συνοδευτικό πιάτο: πουρέ πατάτας, φαγόπυρο ή ζυμαρικά.

ήπατος Χοιρινό με σάλτσα γάλα

Το πιάτο ετοιμάζεται περίπου 30 λεπτά, το ήπαρ αποδεικνύεται πολύ μαλακά και αρωματικά. Σύνθεση των μπαχαρικών μπορεί να μεταβάλλεται κατά βούληση, αλλά πάρα πολύ, δεν θα πρέπει να θέσει τα βότανα, για να μην σκοτώσουν το λεπτό γαλακτώδη γεύση.

Όπως η αγάπη εντόσθια: 5 Jolly συνταγές

Συστατικά:

• 400 g από χοιρινό ήπαρ
• Φυτικά έλαια - για το τηγάνισμα
• 600 ml γάλακτος
• αλάτι - σε γεύση
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - να δοκιμάσει
• 1/2 ώρες. Κορίανδρου κουτάλια
• 1 h. Κουτάλι ξηράνθηκε δενδρολίβανο
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βούτυρο
• πολλά υποκαταστήματα φρέσκο ​​μαϊντανό

Πώς να προετοιμάσει ήπαρ χοίρου σε σάλτσα γάλα:

1. Το ήπαρ είναι καλά πλένεται, για να απομακρυνθεί το φιλμ. Κόψτε τα κομμάτια και τηγανίζετε ελαφρά σε καυτό φυτικό έλαιο. Όταν τα κομμάτια ασπρίζει, προσθέστε το γάλα στο τηγάνι. Μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
2. Grind πολλά υποκαταστήματα μαϊντανό και ρίχνουμε στη σάλτσα. Προσθέστε αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, κορίανδρο και ξηραίνεται δεντρολίβανο. Γράφοντας πάρει βράση το γάλα για άλλα 5 λεπτά, βάλτε το βούτυρο. Καλύψτε το σκεύος με καπάκι, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε το πιάτο για άλλα 5 λεπτά.
3. Μερίδιο σε θερμάνθηκε πλάκες γαρνιτούρα: πουρέ πατάτας, ρύζι, φαγόπυρο ή κριθάρι χυλό. Κορυφή με χοιρινό συκώτι και πασπαλίζουμε κάθε μερίδα με σάλτσα γάλα.
4. Εάν είναι επιθυμητό, ​​το πιάτο μπορεί να είναι διακοσμημένα με φρέσκο ​​μαϊντανό.

Κοτόπουλο ήπατος σε γάλα

Πρόσθετες πιάτο γεύση δώσει τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια.

Συστατικά:

• 100 g μανιτάρια
• 1 κρεμμύδι
• 250 g από συκώτι κοτόπουλου
• 300 ml γάλακτος
• αλάτι - σε γεύση
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - να δοκιμάσει
• 1 h. Κουτάλι ξηράνθηκε μαϊντανό

Πώς να προετοιμάσει το συκώτι κοτόπουλου στο γάλα:

1. Champignon κοπεί σε πλάκες, μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι τεμαχίσει λεπτό ημικύκλια. Προθερμάνετε βαθιά σε ένα παχύ τηγάνι φυτικό λάδι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε τα μανιτάρια και τηγανίστε τα πάντα για 5 λεπτά, ανακατεύοντας με μια ξύλινη σπάτουλα.
2. Πλένουμε τις συκώτι κοτόπουλου, αφαιρέστε την ταινία και γράσο. Κόβουμε το συκώτι σε φέτες και βάλτε στο τηγάνι. Fry ακόμη 5 λεπτά και στη συνέχεια ρίξτε σε 300 ml γάλα. Προσθέστε αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και ξηραίνεται μαϊντανό. Αναδεύουμε το μίγμα, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 10-15 λεπτά.
3. Η ιδανική γαρνιτούρα να συκώτι κοτόπουλου στο γάλα γίνει εύθρυπτο Σχ. Κοστούμι και τα ζυμαρικά από σκληρό σίτο.
4. Το τελειωμένο πλάκα μπορεί να σκορπιστεί λεπτώς τριμμένο σκληρό τυρί.

Το ήπαρ στο γάλα, ψήνεται σε ένα φούρνο

Το ήπαρ δεν μπορεί απλά σιγοβράσει στη σόμπα, αλλά και ψήνουμε στο φούρνο. Αν φρέσκα μαγειρεμένα λαχανικά - , δεν έχει ανάγκη ένα ξεχωριστό πιάτο.

Τα συστατικά είναι:

• 500 συκώτι g βοείου
• 1 κρεμμύδι
• 2 καρότα
• 3-4 μεγάλες πατάτες
• Φυτικά έλαια - για το τηγάνισμα
• 400 ml γάλακτος
• Βούτυρο - samyzvaniya να σχηματίσουν
• 1 σκελίδα σκόρδου
• μαϊντανό και άνηθο για διακόσμηση
• σκληρό τυρί - σε γεύση
• αλάτι - να δοκιμάσετε
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - να δοκιμάσει

Πώς να προετοιμάσει ήπατος στο γάλα, ψήνεται σε κλίβανο:

1. Το ήπαρ πλένεται, για να απομακρυνθεί το φιλμ, κομμένο σε κομμάτια.
2. Σημαντικές μπριζόλα κρεμμύδι μισό δαχτυλίδια, τα καρότα σχάρα. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λωρίδες.
3. θερμότητας σε ένα τηγάνι φυτικό λάδι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι και συνθλίβονται σκελίδα σκόρδο. Προσθέστε τα καρότα και ανακατεύουμε, σιγοβράζουμε τα πάντα μέχρι το ήμισυ.
4. Το ανθεκτικό στη θερμότητα μορφή γράσο. Βάλτε με τη μορφή λαχανικών, από πάνω βάλτε το ήπαρ. Χύστε το περιεχόμενο του μορφή γάλακτος, αλάτι και πιπέρι, απλώνονται πάνω στην επιφάνεια μικρών τεμαχίων του βουτύρου. Βάλτε τη φόρμα στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C, για 20-25 λεπτά.
5. Πάρτε την επιφάνεια του πιάτου πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί ή ημι-στερεές και τοποθετούνται στο φούρνο και πάλι. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει το τυρί.
6. Πριν την εφαρμογή του ήπατος στο γάλα, ψημένο στο φούρνο, διακοσμούν άνηθο ή μαϊντανό.