Συνταγές από το ήπαρ με πατάτες

• Κύρια
• Τρόφιμα
• Συνταγές ήπατος πατάτες

Τρόφιμα έχουν μια πλούσια ιστορία του ήπατος - που παρασκευάζονται από αυτά διάφορα τρόφιμα στην αρχαία Αίγυπτο. Ακόμη και Αβικέννας εξήρε το συκώτι στα γραπτά του ως ένα από τα πιο αποτελεσματικά φάρμακα. Παραδοσιακά συνδυασμό - ένα ήπαρ και πατάτες. Ωστόσο, δεν είναι όλες οι νοικοκυρές γνωρίζουν ότι από αυτά τα δύο συστατικά, μπορείτε να ετοιμάσετε μια ποικιλία από πιάτα, όχι μόνο πουρέ πατάτας και κοκκινιστό φέτες του ήπατος.

Τηγανίτες πίτα με συκώτι κοτόπουλου

Πλούσιο κέικ τηγανίτα στη δεξιά παίρνει

τοποθετήσει στο κέντρο του τραπεζιού.

Γιούλια Κουζνέτσοβα

διαβάστε περισσότερα

Η χρήση ζωικών να ανθρώπινου ήπατος αναμφισβήτητη. Μετά από όλα, περιέχει ένα τεράστιο αριθμό των σημαντικών στοιχείων, όπως ο σίδηρος, ο χαλκός και ούτω καθεξής. Δ Και όλα αυτά τα χρήσιμα αντικείμενα legkousvoyaemy και ως εκ τούτου καλά αποδεκτή από το ανθρώπινο σώμα. Επίσης στο ήπαρ περιλαμβάνουν μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, βιταμίνες, αμινοξέα και ούτω καθεξής. G. Ήπαρ Χρήση βελτιώνει την όραση, ομαλοποιεί ο εγκέφαλος συμβάλλει στην διόρθωση της όρασης.

ήπατος φαγητό είναι πολύ δημοφιλή. Μετά από όλα, είναι εύκολο να κατασκευαστούν και, κατά κανόνα, δεν απαιτεί πολλά συστατικά.

Patties

Συστατικά:

συκώτι βόειο κρέας - 500 γρ κρεμμύδια - 1-2 κομμάτια.

Μέσου μεγέθους πατάτες - 1 kg

αυγό - 2 τεμ.

αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.

βούτυρο - 100 g

αλάτι και πιπέρι

Πώς να προετοιμάσει κεφτεδάκια ήπατος πατάτες:

1. Το ήπαρ μαζί με κρεμμύδια βγάλει τη μύλο και Peremel σε υγρό βοείου κρέατος. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Πατάτες με μορφή σχάρας τυρί, μια καλή συμπίεση για να απομακρυνθεί το χυμό και ανακατεύουμε με ηπατική γέμιση.
2. Προσθέστε σε αυτό τα αυγά, το αλεύρι και το λιωμένο βούτυρο. Όλα τα ανακατεύουμε καλά, το αλάτι και το πιπέρι. Μορφή μπιφτέκια και να αρχίσουν να τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.

Το ήπαρ, στιφάδο με πατάτες

Συχνά βρασμένο συκώτι χωριστά από τα γεώμηλα. Ορισμένοι μάγειροι προτείνουν την κατάσβεση μαζί.

Συστατικά:

συκώτι κοτόπουλου - 500 g

Πατάτες - 5-6 τεμ.

κρεμμύδια - 1-2 κομμάτια.

καρότα

Πώς να προετοιμάσει ήπατος στιφάδο με πατάτες:

1. Το ήπαρ είναι ένα καλό ξέβγαλμα κάτω από τρεχούμενο νερό και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι στη φωτιά με το βούτυρο και το βάζουμε στο ήπαρ. Τηγανίζουμε από διάφορες πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
2. σε κύβους πατάτες και προσθέτουμε το συκώτι. Ύπουλος λίγο νερό. Βάλτε σε χαμηλή φωτιά στιφάδο. Χρόνος μαγειρέματος 20-30 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέστε τα χρειάζεστε, όταν dotushitsya πατάτες μέχρι να μαλακώσουν.
3. Αφήστε για άλλα 10 λεπτά, podsolite, και μπορούν να παρέχονται.

Το ήπαρ, βρασμένο πατάτες στο φούρνο

Αν ο χρόνος είναι λίγος, και θέλω να εκπλήξει το σπίτι νόστιμο πιάτο, που μπορείτε να ψήνουν το πιάτο.

Components

συκώτι κοτόπουλου - 500 g

Πατάτες - μερικά κομμάτια

κρεμμύδια - 1 τεμ.

φυτικό έλαιο

αλάτι και πιπέρι

πρασινάδα

Πώς να μαγειρέψουν το συκώτι με πατάτες στο φούρνο:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα κόβουμε σε φέτες, κρεμμύδι - λεπτό ημικύκλια. Βάλτε τους σε ένα κύκλο σε ένα ταψί. Προσθέστε τα πλυμένα συκώτι κοτόπουλου. Μπορείτε να το αναμίξετε με λαχανικά στην καλλιτεχνική διαταραχή.
2. Ψιλοβρέξτε πάντα με λάδι, αλάτι, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε φούρνο. Η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί 40 λεπτά, ο φούρνος θα πρέπει επομένως να προθερμαίνονται στους 160 ° C. Ελέγξτε την ετοιμότητα των πιάτων, και στη συνέχεια να το βάλετε στο φούρνο για 5 λεπτά για να αποκτήσουν ένα χρυσό καφέ.
3. Ψεκάστε τελειώσει χόρτα πιάτο και να το φάει ζεστό.

Ψητή ήπατος πατάτα

Συστατικά:

συκώτι κοτόπουλου - 500 g

μανιτάρια - 300 g

πατάτες - 3 κομμάτια.

κρεμμύδια - 1 τεμ.

Καρότα - 1 τεμ.

Φυτικά έλαια - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

βραστά αυγά κοτόπουλου - 2 κομμάτια.

αυγά ωμό κοτόπουλο - 5 τεμ.

τριμμένο καρύδι μοσχοκάρυδο - 0, 5 κουτ. αλάτι και πιπέρι - σε γεύση

Πώς να προετοιμάσει κατσαρόλες με πατάτες από το ήπαρ

1. Η προ-μάγειρας τις πατάτες, το podsolite. Στη συνέχεια, ξηρό. Προσθέστε σε αυτό το ωμό αυγό, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και πουρέ. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τα μανιτάρια. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι λεπτή καταρρέει.
2. τα βάζουμε σε ένα τηγάνι με λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν - 5-7 λεπτά. Προσθέστε το ήπαρ και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν όλα. Πάρτε ένα ταψί, αλείψτε τα με λάδι και τον τόπο των πουρέ πατάτας.
3. Στη συνέχεια, τοποθετήστε σε αυτό το ήπαρ στιβάδα με λαχανικά. Το επόμενο στρώμα από φέτες βραστό αυγό φέτες. Καλύψτε όλες τις υπόλοιπες πουρέ και μουτζούρες απαλά. Βάλτε να ψήνουν στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Τα πιάτα των εντοσθίων - δοκιμασμένες συνταγές από Alexei Zimin!