Βοδινό συκώτι Τροφίμων

βοείου Πλούσια σαλάτα ήπαρ

Θα είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

500 g βοδινού συκωτιού

2 καρότα

2 κρεμμύδια

2 μαριναρισμένο ή τουρσί αγγούρια

80 g της μαγιονέζας

40 ml φυτικού ελαίου

1/3 h. Κουτάλι λευκό πιπέρι

αλάτι

Πώς να προετοιμάσει πλούσια σαλάτα του βοείου κρέατος στο ήπαρ

1. Ξεπλύνετε και καθαρίστε το ήπαρ από την ταινία. Ρίχνουμε μισό λίτρο νερό σε ένα μικρό δοχείο, φέρεται σε βρασμό και κάτω μέρος της πλάτης παραπροϊόν.
2. Cook το για 30-35 λεπτά, κατά καιρούς απομάκρυνση του αφρού που σχηματίζεται στην επιφάνεια του ζωμού, και στη συνέχεια ψύχεται σχάρα.
3. Καθαρίστε και ψιλοκόψτε τα λαχανικά σε λωρίδες. Ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν.
4. Συνδέστε όλα τα προϊόντα σε ένα μπολ σαλάτας, σεζόν με μαγιονέζα, ανακατεύουμε, πιπέρι και podsolite.

παραπροϊόντα τροφίμων. Δείτε το βίντεο! ..

συκώτι Αρωματικά ροσμπίφ

Συστατικά:

500 g ήπατος

2 κρεμμύδια

500 g της πατάτας

300 g Champignon

200 ml νερού

200 g μιας κρέμας 15%

2 ώρες. Αλάτι

φυτικό έλαιο Πώς να προετοιμάσει ένα συκώτι ευωδιαστό ροσμπίφ

1. Προετοιμάστε το συκώτι, τα μανιτάρια και τα λαχανικά, καθαρό και κομμένο σε κύβους. Fry όλα τα προϊόντα χωριστά μέχρι το ήμισυ με φυτικό λάδι και να θέσει σε ένα διαφορετικό δοχείο.
2. Βάλτε τα σε ένα μεγάλο αριθμό υπηρετούν ή γλάστρες με την ακόλουθη σειρά: το συκώτι, τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και πατάτες.
3. Ρίχνουμε το νερό αναμιγνύεται με κρέμα και το αλάτι. Ψήστε για 1 ώρα κάτω από ένα ζεστό πώμα στους 190 ° C.

συκώτι Λεπτό τηγανίτες βοείου

Είναι καλοί με οποιαδήποτε γαρνιτούρα ή σάλτσα

Συστατικά:

500 g ήπατος

3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι κουταλιές της σούπας

1 αυγό

1 κρεμμύδι

2 σκελίδες σκόρδο

20 γραμμάρια μάραθο

1/2 h. Κουτάλι μίγμα Πάπρικα

3/4 hr. Του αλατιού

φυτικό έλαιο

Πώς να προετοιμάσει τηγανίτες ήπια βοδινό συκώτι

1. Treat ήπαρ, όπως έχει περιγραφεί παραπάνω, αφαιρέστε το «πουκάμισο» με κρεμμύδια και σκελίδες σκόρδο. Κόβουμε τα πάντα σε κομμάτια και να μετατρέψει το μύλο.
2. Αναδεύστε τη μάζα αυτή αυγό, 20 ml φυτικού ελαίου, πιπέρι, το αλάτι, και το αλεύρι. Θερμότητας τηγάνι και τηγανίτες σε λάδι, τη διάδοση του βοείου κρέατος κουτάλι.
3. Η ψιλοκόβετε άνηθο και πασπαλίζουμε πιάτο πριν από το σερβίρισμα.

Χαρίστε στον εαυτό σας ειδικά βοδινό συκώτι πιάτο.

​​Ψημένο μους βοείου ήπατος σε ένα αχλάδι

Συστατικά:

400 g ήπατος

1 ώριμα κίτρινα αχλάδι

160 g μιας κρέμας 25%

5 κρόκους των αυγών

20 g βούτυρο

αλάτι 1 h. κουταλάκι του γλυκού

1/3 h. Μοσχοκάρυδο Κουτάλι

Πώς να προετοιμάσει ψημένο βοδινό συκώτι μους με ένα αχλάδι:

1. Κόψτε το δέρμα με τα αχλάδια και αφαιρέστε τις λοβούς του σπόρου. Δωρεάν ήπατος από ταινίες και εξογκώματα. Κόψτε φρούτα και παραπροϊόν σε κομμάτια και να αλέθουν στο μπλέντερ στη χαμηλότερη ταχύτητα λειτουργίας της συσκευής με ξινή κρέμα, κρόκοι αυγών, μοσχοκάρυδο και το αλάτι.
2. βούτυρο Promazhte πυρίμαχα σχήμα, το διανείμει ομοιόμορφα μάζα και να θέσει σε προθερμασμένο φούρνο 180 ° C για 40 λεπτά.
3. Τα αφήνουμε να κρυώσουν μους, σφίξτε και αφαιρέστε το περιτύλιγμα τροφίμων σε ψυγείο για 24 ώρες.