ΚΕΤΑ 4 συνταγή για ένα πλήρες γεύμα

ΚΕΤΑ 4 συνταγή για ένα πλήρες γεύμα
  • Κύρια
  • Τρόφιμα
  • Πώς νόστιμο για να μαγειρέψουν τα ψάρια chum
ΚΕΤΑ 4 συνταγή για ένα πλήρες γεύμα

ΚΕΤΑ - μεγάλο αντιπροσωπευτικό είδος σολομού, η οποία είναι ευρέως διαδεδομένη στον Βόρειο Ειρηνικό Ωκεανό, στα ανοικτά των ακτών της Βόρειας Αμερικής, τη θάλασσα του Okhotsk. Η κύρια αξία αυτού του ψαριού - το χαβιάρι και τρυφερό κρέας είναι μια διαιτητική.

Για κανονική chum καβουρδίσματος δεν είναι κατάλληλη, γιατί τότε γίνεται dryish. Το καλύτερο είναι να το ψήνουν με λαχανικά στο κουρκούτι. Φρέσκο ​​ψάρι ελήφθη αξιοσημείωτη αυτί.

Chum ψήνεται με ξινή κρέμα και λαχανικά

Είναι αναγκαίο να:

1 κιλό φιλέτα σολωμού chum, 0, 5 κιλό καρότα, 200 ml νερού, 200 ml κρέμας, 3 κομμάτια κρεμμύδι, κομμάτια ντομάτας 2, 1 κομμάτι λεμόνι, δάφνη, 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι κουτάλι, φυτικό έλαιο - σε γεύση, αλάτι και πιπέρι - σε γεύση.

Πώς να προετοιμάσει:

  1. σε κύβους φιλέτο, πιπέρι, περιχύνουμε με χυμό λεμονιού, το αλάτι.
  2. ρολό στο αλεύρι, τηγάνι με φυτικό έλαιο.
  3. Καρότο καθαρό, περνούν μέσα από ένα μεγάλο τρίφτη.
  4. Το καθαρισμένο κρεμμύδι ψιλοκόβουμε και ανακατέψτε με το καρότα, τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν.
  5. Με ντομάτες, αφαιρέστε τη φλούδα, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια, προσθέστε σε φυτικές zazharki, σιγοβράζουμε όλα μαζί για λίγα λεπτά.
  6. obmazhte ταψί με λάδι, βάλτε λαχανικά και ψάρια σε στρώματα.
  7. Η τελευταία και η πρώτη θα πρέπει να είναι τα λαχανικά.
  8. ξινή κρέμα μίγμα με νερό, πασπαλίζουμε στο αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά όλα τα ψάρια, συμπληρώστε αυτή σύνθεση υπό τη μορφή των προϊόντων.
  9. Ψήστε για 30-40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C.

Ψημένο μπριζόλες chum

ΚΕΤΑ 4 συνταγή για ένα πλήρες γεύμα

Shutterstock

Είναι αναγκαίο να:

4 chum μπριζόλα σολομού, 200 γραμμάρια τυριού Gouda, κομμάτια ντομάτας 2, 2 κομμάτια κρεμμύδι, αλάτι, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας λευκό κρασί, 2 τσιμπήματα από βότανα Προβηγκίας και λάδι βασιλικού.

Πώς να προετοιμάσει:

  1. κατσαρόλα λάδι γράσο, να θέσει σε αυτό τα κομμάτια του ψαριού, αλάτι, πασπαλίζουμε κρασί.
  2. Σε ένα χοντρό τρίφτη τυριού σχάρα, με τις ντομάτες, αφαιρέστε τη φλούδα, τρίψτε τα με ένα κόσκινο.
  3. ​​Τα κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, μείγμα βασιλικό με Προβηγκίας βότανα.
  4. Το σχήμα μπριζόλες ορίσει κρεμμύδι, ντομάτα πουρέ, πασπαλίζουμε όλα τα μπαχαρικά, τυρί από πάνω.
  5. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 ° C για 20 λεπτά.

αυτί του chum

ΚΕΤΑ 4 συνταγή για ένα πλήρες γεύμα

Shutterstock

Είναι απαραίτητο να:

3 κομμάτια πατάτας, τα ψάρια κεφάλι, 1 κομμάτι κρεμμύδι, 1 κομμάτι καρότο, 70 g ρύζι.

Πώς να προετοιμάσει:

  1. Το πλυμένο κεφαλή τίθεται σε ένα δοχείο με νερό, ζωμό βράση, ρίξτε το και φέρεται σε βρασμό. Μη βάζετε το κεφάλι σας προς τα πίσω.
  2. Προσθέστε το προσεκτικά πλύθηκε ρύζι και ψήνουμε για 10 λεπτά.
  3. Πατάτες καθαρό, ξεπλύνετε, κομμένο σε κύβους ή σε κύβους, βάλτε σε μια κατσαρόλα με το ρύζι, μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν.
  4. Λαχανικά, καθαρές, πλύνετε, μπριζόλα, τηγανίζουμε σε βούτυρο, βάλτε στη σούπα.
  5. Cook ακόμα 5-7 λεπτά.
  6. νόστιμο και γευστικό αυτί του chum έτοιμο.

chum τουρσί

Shutterstock

Είναι αναγκαίο να:

1 kg νωπού ψαριού, 4 τεμάχια δάφνη, γλυκιά πιπεριά, μαϊντανό - σε γεύση αλάτι - σε γεύση.

Πώς να προετοιμάσει:

    , αφαιρέσει όλα τα σπλάχνα, τα οστά, το δέρμα, κομμένο σε μερίδες

  1. Το ψάρι κόβεται κατά μήκος της κορυφογραμμής.
  2. κάθε άλας νατρίου, βάλτε σε ένα πιάτο, βάλτε δάφνη, πιπέρι, μαϊντανό πασπαλίζουμε φέτες.
  3. Και πάλι κάνει το chum στρώμα, επαναλαμβάνω και καρυκεύματα.
  4. Βάλτε το φορτίο των ψαριών, αφαιρέστε όλο το ψυγείο.
  5. Μετά από 48 ώρες, μαριναρισμένο chum είναι έτοιμο.
  6. Σερβίρετε ως σνακ, ή να χρησιμοποιούν για την παρασκευή των νόστιμα σάντουιτς με βούτυρο.
Νέα άρθρα