Νόστιμα ψάρια Whitefish 4 συνταγή

Συνταγή № 1. Muksun, ψημένο

Συστατικά:

• 1, 5 kg Whitefish
• 2 μήλο ποικιλίες οξύ
• 1 κρεμμύδι
• μπαχαρικά, αλάτι - σε γεύση.

Πώς να προετοιμάσει muksun ψήθηκε σε έναν φούρνο:

1. Καθαρίζουμε το ψάρι, πλένουμε και να κοπεί σε μπριζόλες.
2. Περίοδος να δοκιμάσετε.
3. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα κρεμμύδια ημικύκλια.
4. Καθαρίστε τα μήλα φλούδα και πυρήνα. Στη συνέχεια, το τρόχισμα σε ένα μπλέντερ μέχρι πουρέ.
5. Τοποθετήστε κάθε μπριζόλα στο φύλλο, τοποθετήστε πάνω από τη σάλτσα μήλου και τα κρεμμύδια.
6. Βιδώστε μπριζόλες, που διατίθενται στην τηγάνι, τοποθετείται σε ένα κλίβανο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C. Το πιάτο θα είναι έτοιμο σε μισή ώρα.

Συνταγή № 2. Μαλακά λευκοκορέγονος

Συστατικά:

• 1 Ψάρια
• 100 g μανιτάρια
• 3 Art. κουτάλια ξηράνθηκε μαϊντανό
• των 150 ml γάλακτος
• 100 g βούτυρο
• 50 g λαρδί
• 2 ψωμάκια
• χόρτα βασιλικό
• φρυγανιά
• πιπέρι και αλάτι - σε γεύση

Πώς να προετοιμάσει γεμιστές muksun:

1. Μουλιάστε τα ρολά στο γάλα.
2. Καθαρίστε τα μανιτάρια τα τηγανίζουμε σε βούτυρο.
3. Ξεχωριστά τηγανίζουμε τα κομμάτια του μπέικον.
4. Πάρτε ένα μανιτάρι και μπέικον γέμιση, προσθέστε το εμποτισμένο ψωμί, ανακατεύουμε.
5. Καθαρό κορέγονου, πλένουμε και κόβουμε σε 4 κομμάτια.
6. Το ρολό κάθε κομμάτι σε λιωμένο βούτυρο και τριμμένη φρυγανιά.
7. Βάλτε σε ένα ταψί, λαδωμένο, και μέσα σε κάθε κομμάτι τακτοποιημένα θέσει κιμά μανιταριών.
8. μπορεί να τοποθετηθεί στην κορυφή κομμάτια του βουτύρου για να σχηματιστεί μια κρούστα.
9. Βάλτε τα ψάρια σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C, για 20-25 λεπτά.

Η συνταγή № 3. πιάτων με τίτλο "Suguday"

Συστατικά:

1 τεμ. μεγάλα ψάρια

3 κρεμμύδια

70 γραμμάρια φυτικών ελαίων

αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, φρέσκα βότανα - το γούστο

Πώς να προετοιμάσει ένα πιάτο muksun με τίτλο "Suguday"

1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα ψάρια, το κόβουμε σε κομμάτια πάχους 1 εκ.
2. τους θέσει σε ένα μπολ σμάλτο.
3. Καθαρίστε τα κρεμμύδια, τα κόβουμε σε ροδέλες και ανακατέψτε με κομμάτια των λευκόσαρκων ιχθύων.
4. Αλάτι, πιπέρι, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο.
5. Είναι δυνατό να ψεκάσει ξύδι ψάρια ή χυμό λεμονιού σε νερό.
6. Προαιρετικά προσθέστε τα φύλλα δάφνης, το σκόρδο, ψιλοκομμένο μαϊντανό.
7. Καλύψτε το καπάκι κατσαρόλα και ανακατεύουμε το περιεχόμενο από ανακινείται έντονα.
8. Τόπος πιάτα σε δροσερό μέρος για 2-3 ώρες με περιστασιακή ανακίνηση.

№ 4. Συνταγή κέικ ψαριών της Σιβηρίας ασπρόψαρου

Συστατικά:

1, 5-2 kg ζύμης μαγιάς

muksun ζυγίζουν 1 κιλό 5-2

5 λαμπτήρες

δάφνη, αλάτι, πιπέρι - να δοκιμάσετε

Πώς να μαγειρέψουν την πίτα ψάρια σε ένα Σιβηρίας λευκό σολομό από:

1. Το παρασκευασμένο ψάρια κοπεί κατά μήκος της κορυφογραμμής, χωρίζεται σε 2 ίσα μέρη, αφαιρέστε τα οστά.
2. Τοποθετήστε τα φιλέτα σε μία μεγάλη πιατέλα, αλάτι, πιπέρι και το αφήνουμε για μισή ώρα.
3. ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
4. Χωρίστε τη ζύμη σε 2 κομμάτια, του κυλίνδρου σχηματισμού 2 με ψήσιμο μορφή.
5. Το πρώτο στρώμα θέσει στο ψήσιμο, λαδωμένο, ψεκάστε το ήμισυ του συνολικού ποσού των ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
6. Lay αναπτυχθεί μισά σφάγια των ιχθύων, συμπεριλαμβανομένων 2 έβαλε σε μια ψεκασμό των φύλλων δάφνης υπόλοιπα κρεμμύδια.
7. Κλείσιμο δεύτερο σχηματισμό ζύμης πίτας και συνδέουν τις δύο ραφές ακμής.
8. Αφήστε για θωράκιση για 10-15 λεπτά.
9. Κάντε παρακεντήσεις πιρούνι για τον ατμό και να θέσει σε προθερμασμένο φούρνο 200 ° C για 35-40 λεπτά.
10. Έτοιμος πίτα σερβίρεται στο τραπέζι απ 'ευθείας στο φύλλο ψησίματος.