Συνταγές κέικ με κοτόπουλο πατάτες γεμιστές

και ζαχαροπλαστικής κοτόπιτα σφολιάτας πατάτας

Συστατικά:

100 ml παγωμένου νερού

150g μαργαρίνη

αλεύρι 1 φλιτζάνι

1/2 ώρα. Του αλατιού

Για τη γέμιση:

το κεφάλι κρεμμύδι

1/3 κοτόπουλο

4 πατάτες

100 mL ζωμό κοτόπουλου

δάφνη, αλάτι, μαύρο πιπέρι και άλλα μπαχαρικά για γεύση

Πώς να προετοιμάσει πίτα κοτόπουλο και πατάτες σφολιάτας:

  1. προετοιμάσει Πρώτη ζύμη. Σε αυτό το αλεύρι μίγμα με το αλάτι, ρίχνουμε σε ένα φλιτζάνι και προσθέστε μαργαρίνη, πριονισμένη σε μικρά τσιπς.
  2. Ρίχνουμε σε νερό, αλλά κατ 'ανάγκην πάγου και ζυμώνουμε τη ζύμη. Συγκεντρώστε το σε μια μπάλα, τότε ανοίγουμε σε ένα λεπτό στρώμα.
  3. Να φάκελο και να κυλήσει και πάλι. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία τουλάχιστον 5 φορές περισσότερο. Στη συνέχεια αποτινάξει το αλεύρι, διπλώστε τη ζύμη σε μια σακούλα και φυλάξτε το στο ψυγείο για 30-40 λεπτά.
  4. Ενώ η ζύμη ψύχεται, κάνουν τη γέμιση. Καθαρίζουμε και βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια, λίρα, χωρίς πάρα πολύ υγρό - με αυτόν τον τρόπο την πλήρωση πάρει ακόμη πιο λεπτή.
  5. Χωρίστε το κρέας κοτόπουλου από τα οστά, το κόβουμε λεπτά και τα τηγανίζουμε σε λίγο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
  6. Τέλος προσθέτουμε σε κύβους τα κρεμμύδια, μετά από μερικά λεπτά, ρίξτε το ζωμό κοτόπουλου και μαγειρέψτε για εξάτμιση του υγρού.
  7. αλάτι και πιπέρι, βάλτε το φύλλο δάφνης, το οποίο μετά από 5 λεπτά, απορρίψτε. Ανακατεύουμε το κρέας με πατάτες και λίγο δροσερό.
  8. Σφολιάτας αφαίρεση από τον ψύκτη χωρίζεται σε δύο μέρη και το μέγεθός τους μορφή ρολού για ψήσιμο κέικ.
  9. Τοποθετήστε ένα κομμάτι προς τα κάτω, αφήνοντας το πλαϊνό, το οποίο διανέμεται μέσα στη γέμιση και κλείστε ακμές δεύτερη δοκιμή σχηματισμού zaschipnuv και κάνοντας μια τρύπα στο κέντρο.
  10. Επικαλύψτε την επιφάνεια του κρόκου, τοποθετήστε το κέικ σε έναν φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C και ψήστε για περίπου 40 λεπτά.

Open πίτα πατάτας με κοτόπουλο γίνονται με ζύμη μαγιά

Συστατικά:

αλεύρι 1 φλιτζάνι

10 g μαγιά

1/2 Art. κουταλιές της σούπας ζάχαρη

5 Art. κουταλιές της σούπας ζεστό νερό

αυγό

πρέζα αλάτι

Για τη γέμιση:

400 g του κοτόπουλου

3 πατάτες

2 κεφάλια κόκκινο κρεμμύδι

1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι ζάχαρης

100 ml ξηρού κόκκινου κρασιού

Ως εξωτερική κέικ μαγείρεμα πατάτας από ζύμη μαγιάς:

  1. Προσθέτουμε το αλεύρι με το αλάτι και ζάχαρη, στη συνέχεια, χτυπημένο αυγό και ανακατεύουμε όλα αραιωμένα σε νερό εισέλθουν στην μαγιά.
  2. Ζυμώνουμε μαλακή ζύμη, τυλίξτε το σε σελοφάν και αφήστε το για μισή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.
  3. Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Κρασί-φωτιά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι, ανακατεύουμε καλά, βάλτε κομμένο σε μισό δαχτυλίδια κόκκινο κρεμμύδι και αφήστε το για μισή ώρα.
  4. Το κρέας διαχωριστούν από τα οστά και τα ψιλοκόβετε. Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο για 15 λεπτά, το αλάτι.
  5. Πατάτες καθαρό και κομμένο σε λεπτές πλάκες. Το σχήμα ρολό ζύμης για ψήσιμο, αφήνοντας την υψηλή πλευρά. Βάλτε μέσα το κρέας κοτόπουλου, στη συνέχεια, τις πατάτες, το αλάτι και το πιπέρι αυτό.
  6. Στην κορυφή θέσει zakaramelizirovanny κρεμμύδια. του σκάφους δοκιμή, απλώστε λίγο από την γέμιση. Τοποθετήστε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C, και ψήστε μέχρι η πατάτα γίνεται μαλακή και δοκιμής χάντρα ροδίσει.
Νέα άρθρα