Πώς να μαγειρέψουν την ζύμη για πίτες τυριού

Η ζύμη για κέικ

Συστατικά:

300 γραμμάρια πηγμένο γάλα για τυρί

2, 5, Art. αλεύρι

4 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα (10%)

1 αυγό

αλάτι

2 κουταλιές της σούπας. σούπας φυτικό λάδι

1 h. Σόδα Κουτάλι

Πώς να επιλέξετε το τυρί στο κατάστημα. Δείτε το βίντεο!

Πώς να προετοιμάσει εξοχικό σπίτι ζύμη τυριού για κέικ:

1. Βάλτε το τυρί σε ένα μπολ, προσθέτετε τη σόδα, κρέμα γάλακτος, αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο, ένα αυγό, ένα φλιτζάνι αλεύρι και ανακατεύουμε ξανά.
2. Το υπόλοιπο αλεύρι προσθέστε σταδιακά vymeshivaya βάρος χέρια. Η προκύπτουσα ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και ελαφρώς κολλάει στα χέρια.
3. το σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε για 30 λεπτά.

Σφολιάτας τυρόπηγμα

Συστατικά:

αλεύρι 300 g

300 γραμμάρια πηγμένο γάλα για τυρί

200g μαργαρίνη

αλάτι

Πώς να προετοιμάσει πηγμένο γάλα για τυρί σφολιάτας:

1. Rub τυρόπηγμα μέχρις ομοιομορφίας, μπριζόλα μαργαρίνη μαχαίρι, ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
2. να κυλήσει σε μια μπάλα, βάζουμε σε ένα μπολ και τοποθετήστε στο ψυγείο όλη τη νύκτα. Πριν από το ψήσιμο, ανοίγουμε τη ζύμη μέσα στο δοχείο, να το μετατρέψει μερικές φορές και ανοίγουμε πάλι.
3. Επαναλάβετε 3-4 φορές. Είναι λοιπόν δυνατόν να σχηματίσουν μπιφτέκια.

Η ζύμη του τυριού σε τηγανητά πίτες

Συστατικά:

500 γραμμάρια πηγμένο γάλα για τυρί

40 g ζάχαρη

4 αυγά

αλεύρι 500 g

αλάτι

0, 5 ώρες. Η σόδα ψησίματος, σβησμένος ξύδι

Πώς να προετοιμάσει τη ζύμη τυρί cottage για τηγανητές πίτες:

1. Χτυπάμε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το αλάτι και ανακατεύουμε. Αλέθεται μέσω ενός τυρόπηγμα ή μαστίγιο με ένα μπλέντερ και να συνδεθούν με τα αυγά.
2. Προσθέστε το ξίδι σβήστηκε σόδα, προσθέστε το αλεύρι και ζυμώνετε τη ζύμη. Αφήστε το για 40 λεπτά, που καλύπτεται με μια πετσέτα.

Cottage ζύμη τυρί κεφίρ

Τα συστατικά είναι:

200 γραμμάρια πηγμένο γάλα για τυρί

2 αυγά

αλεύρι 500 g

1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι ζάχαρης

200 ml γιαούρτι

αλάτι

2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ηλιέλαιο

1 h. Σόδα Κουτάλι

​​Πώς να προετοιμαστεί ζύμης πηγμένο γάλα για το κεφίρ:

Συνδέστε το τυρί cottage με αυγά, ρίχνουμε το γιαούρτι, το βούτυρο, προσθέστε τη ζάχαρη αλάτι. Χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτετε τη σόδα, το συνδυάσετε με τυρί cottage και το βάρος κεφίρ, αντικαθιστώντας τη ζύμη. Σκεπάστε το και αφήστε το να καθίσει για 15 λεπτά.

Η γέμιση για πίτες από αυγά και σχοινόπρασο

Συστατικά: 5 αυγά, μάραθο, κρεμμύδια, μπαχαρικά, αλάτι.

Βράζουμε βραστά αυγά, δροσερό, φλούδες και τα ψιλοκόβουμε. Προσθήκη ψιλοκομμένο άνηθο και κρεμμύδι, αλάτι, μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Η γλυκιά γέμιση

Συστατικά: 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ζάχαρη, 30 γρ σταφίδες, 2 μήλα, φυτικό έλαιο.

Πλύνετε τα μήλα, φλούδα και τους σπόρους, κομμένο σε μικρά κομμάτια. Σταφίδες ξεπλύνετε, γεμίστε με βραστό νερό και αφήνουμε για 10 λεπτά.

Αδειάστε το νερό, προσθέστε τη ζάχαρη και τα μήλα και ανακατεύουμε.

Πώς να μαγειρέψουν κέικ ζύμης τυρί cottage:

1. Μορφή μπιφτέκια. Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια. Ζυμώστε κάθε κομμάτι σε ένα μικρό στρογγυλό κέικ, να ορίσει στη μέση του γέμιση.
2. Είναι δυνατόν να κυλήσει τη ζύμη «λουκάνικο» και το κόβουμε σε κομμάτια με το μήκος. Ασφαλίστε τις άκρες της ζύμης. Βάλτε τα μπιφτέκια σε ένα ταψί, βουτυρωμένο.
3. Οι κορυφαίοι μπουρέκια γράσο κρόκου. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C και το ψήσιμο των κέικ τίθενται για 20-25 λεπτά.
4. τηγανισμένα μπιφτέκια μαγειρεύουν στο τηγάνι, θερμαίνεται με έλαιο. Ξαπλώστε ραφή τους, να μαγειρέψουν και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.