Συνταγή ζύμη για πίτες: τέσσερις επιλογές

• Κύρια
• Τρόφιμα
• Δεδομένου ότι η ζύμη για την παρασκευή των πίτες

Πίτες, ζυμαρικά, πίτες, γλυκίσματα - όλα αυτά τα πιάτα αγαπήθηκε από ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Και υπάρχει ένα κοινό σημείο μεταξύ τους. Για την προετοιμασία τους για τις απαραίτητες δοκιμές. Μια συνταγή της δημιουργίας της υπάρχουν τόσα πολλά. Αλλά ποια θα επιλέξει - είναι στο χέρι σας.

ζύμη θαύμα Μαγειρική σχετικά κεφίρ

Δεν είναι όλες οι νοικοκυρές γνωρίζουν πώς να μαγειρεύουν σωστά

ζύμη μαγιάς. Και μερικές φορές απλά δεν έχουν το χρόνο να το κάνω. Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με το γιαούρτι δοκιμής, η οποία με τις ιδιότητές του όσο το δυνατόν περισσότερο πλησίασε σε αυτό.

διαβάστε περισσότερα

ζύμη choux

Κατάλληλη για ψήσιμο, μπορείτε να τρώτε κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. ιδιαιτερότητα του είναι ότι είναι έτοιμη χωρίς γάλα και τα αυγά.

Συστατικά:

αλεύρι 4 φλυτζάνια

ένα ποτήρι ζεστό νερό και νερό που βράζει

1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι ζάχαρης

αλάτι 1 h. κουταλάκι του γλυκού

1 κουταλιά της σούπας. σούπας φυτικό λάδι

1 πακέτο στιγμιαία μαγιά

Πώς να προετοιμάσει choux ζύμη:

1. Μαγιά διαλύονται σε ζεστό νερό και προσθέστε φυτικό λάδι, αλάτι και ζάχαρη. Περιμένετε μερικά λεπτά στο μίγμα της παρούσας. Κατά τη διάρκεια της δοκιμής είναι να επιμείνουμε, κοσκινίστε το αλεύρι.
2. Μετά από μια ανακατέψτε το με μαγιά και προσθέστε ένα φλιτζάνι βραστό νερό. Όλα τα εξαρτήματα του χρόνου μείγμα. Μετά βάλτε το ζυμάρι πάνω στο τραπέζι, πασπαλίζουμε με αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει λείο.
3. Μόλις θα φέρει τη ζύμη στην επιθυμητή κατάσταση, προχωρήστε αμέσως στο μαγείρεμα. Για να γίνει αυτό, να προετοιμάσει τη γέμιση αμέσως.

ζύμη πατάτας

Εάν είστε έτοιμοι για το μεσημεριανό γεύμα πουρέ, αλλά overdid με το ποσό που μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να μαγειρέψετε τη ζύμη. Η ιδιαιτερότητα αυτού του τεστ είναι ότι είναι μέσα στο απαλό και μαλακό, ενώ το εξωτερικό μπορεί να καλυφθεί με μια χρυσή κρούστα. Βέβαια, αν είμαστε ντυμένοι για ψήσιμο.

Συστατικά:

αλάτι

αλεύρι

αυγό

πουρές

Πώς να προετοιμάσει τη ζύμη πατάτας:

Τελευταία μείγμα με το αλεύρι και τα αυγά. Πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι. Να θυμάστε ότι το ίδρυμα είναι η πατάτα, οπότε προσέξτε για το ποσό των προστεθεί προϊόντων.

Χειριστείτε μια τέτοια δοκιμή είναι αρκετά δύσκολο. Δεν είναι ελαστική, κολλάει στα χέρια και τα δάκρυα εύκολα. Ως εκ τούτου, είναι αναγκαίο να συνεργαστεί με τον απαλά. Είναι πιο βολικό να κάνει μικρές μερίδες φαγητού, ως μια μικρή ποσότητα της ζύμης πιο εύκολο να χειριστεί. Αρχικά, επειδή όλα αυτά, δεν μπορείτε να πάρετε για να μαγειρέψουν ένα πιάτο με τον τρόπο που θέλετε. Αλλά από τη στιγμή που nabete χέρι, ξεκινάτε να πάρει όλα.

ζύμη τυρί Cottage

Είναι παρασκευάζεται γρήγορα, και η ίδια η ζύμη λαμβάνεται με μια απαλή, ελαφρώς γαλακτώδες γεύση.

Συστατικά: 250 g από πηγμένο γάλα για τυρί

3 κουταλιές της σούπας. l. δεν είναι πολύ λίπος ξινή κρέμα

αυγό

αλεύρι 2 φλιτζάνια

1 h. Σόδα Κουτάλι λίγο αλάτι

2 κουταλιές της σούπας. σούπας φυτικό λάδι

Πώς να προετοιμάσει τη ζύμη τυρί cottage:

1. Ζυμώνουμε μαζί τυρί, ξινή κρέμα, και σόδα. Αναμείξτε καλά τα υλικά. Προσθέστε το αλάτι και να φέρει το μίγμα μέχρι ομοιογενή κατάσταση.
2. Βάλτε μπροστά αυγό ζύμη και φυτικά έλαια. Πάλι ανακατεύουμε. Μετά την προσθήκη 1 φλιτζάνι αλεύρι εξ ολοκλήρου, το άλλο μέρος σταδιακά, αναμιγνύοντας τη ζύμη με το χέρι.
3. Το αποτέλεσμα είναι μια λεπτή ζύμη που είναι ελαφρώς κολλάει στα χέρια. Βάλτε το σε ένα μπολ, σκεπάζουμε με μια πετσέτα ή άλλο πανί και αφήστε το να σταθεί για 30 λεπτά - 40. Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψουν το φαγητό.

Σφολιάτας

Συστατικά:

αλεύρι 250 g

αλάτι 1 h. κουταλάκι του γλυκού

βούτυρο

Πώς να προετοιμάσει τη σφολιάτα:

1. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι. Ρίχνουμε πάνω στο τραπέζι και το βάζουμε σε μερικά κομμάτια της παγωμένο βούτυρο. Σιγά-σιγά χύνεται το μίγμα σε νερό, ζύμωμα της ζύμης.
2. Μετά την ολοκλήρωση μέρος αυτό στο ψυγείο και καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Μετά αυτό ξετυλίξτε μέχρι το επιθυμητό αριθμό στρωμάτων.