Delicious ζύμη για κέικ και πίτες στο φούρνο - πώς να κάνει μια ζύμη μαγιάς από σιτάρι ολικής αλέσεως, poshagovіy συνταγή με μια φωτογραφία

Οικοδέσποινα, ο οποίος στη μαγειρική πρακτική τους χρήση ολικής άλεσης αλεύρι, μπορεί να εγκρίνει την προτεινόμενη συνταγή τεστ για κέικ και πίτες. Ζύμη χρησιμοποιώντας ολόκληρο το αλεύρι σίτου αναμιγνύεται στο νερό και τα αυγά με φρέσκια μαγιά. Επίσης στη συνταγή που χρησιμοποιείται και το συνηθισμένο αλεύρι σίτου. Στην έξοδο της ζύμης μαγιάς από ολόκληρο το αλεύρι σίτου λαμβάνεται με τον αέρα, και τεχνουργήματα - νόστιμο και τρυφερό. Βήμα-βήμα η συνταγή διακοσμημένα με φωτογραφίες για να σας βοηθήσει στο σπίτι μόνη της ζυμώστε τη ζύμη για τις πεντανόστιμες πίτες και κέικ ψήνεται στο φούρνο.

συστατικά:

• φρέσκια μαγιά (συμπιεσμένο) - 20 g?

.

• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού?
• Νερό - 1 φλιτζάνι?
• το αυγό - 1 μονάδα?
• αλεύρι ολικής αλέσεως - 2 φλιτζάνια?
• Αλεύρι σίτου (σε / s) - 1 φλιτζάνι?
• Αλάτι -. 1 κουτ.

Πώς να προετοιμάσει τη ζύμη από άλευρο ολικής αλέσεως για πίτες και κέικ

Για να ζυμώνετε τη ζύμη, πρώτα το κεφάλι του βρασμού. προετοιμασία της αρχίζει με το γεγονός ότι σε ένα βαθύ μπολ καταρρέουν φρέσκια συμπιεσμένη μαγιά. Ρίχνουμε όλα αυτά γλυκιά ουσία - ζάχαρη.

Συμπληρώστε περιεχόμενα σε ένα μπολ με ζεστό νερό. Σημείωση: Η θερμοκρασία του νερού δεν πρέπει να είναι πάνω από 40 βαθμούς! Ανακατέψτε τα υλικά.

Το προκύπτον μίγμα μαγιάς αποκοιμηθεί περίπου 2 κουταλιές συμβατικό άλευρο σίτου. Ανακατέψτε. κάλυμμα μπολ με το σφουγγάρι σκουπίστε και αφαιρέστε θερμότητας σε 15 λεπτά.

Opara για ζύμη μαγιάς διοχετεύθηκε ταχέως - έτσι έτοιμο. Θα χωρίσει ένα αυγό. Χύστε άλας. Ανακατέψτε.

αρχίζουν να γεμίζουν στην προκύπτουσα μάζα του αλευριού των δύο τύπων: τακτική και και ολικής αλέσεως.

Η ζύμη ζύμωμα εκκίνησης στην πρώτη λεκάνη.

Συνεχίζοντας παρτίδα ήδη στο τραπέζι, προσθέτοντας περισσότερο αλεύρι, εάν είναι απαραίτητο.

Για τη ζύμη από πολύσπορο κέικ αλεύρι ή πίτες «μεγαλώσει», το έβαλε σε ένα ζεστό μέρος (40 λεπτά - 1 ώρα).

Το τελειωμένο ζύμη μαγιά αλέσεως χρήση δημητριακών για την ενδεδειγμένη της: καθιστώντας νόστιμα σπιτικά κέικ ή πίτες.