Ψωμί ολικής άλεσης με ηλιόσπορους από κολοκύθα - πώς να κάνει το ψωμί από αλεύρι ολικής αλέσεως στο φούρνο, με μια βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Προτεινόμενες σε αυτή τη συνταγή είναι πολύ νόστιμο, με κρεμμύδι άρωμα ψωμί ολικής αλέσεως με κολοκύθα και οι σπόροι του δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Αυτό το ψωμί κολοκύθας γίνεται από ολόκληρο το αλεύρι σίτου ήταν επιθυμητό όχι μόνο να προσπαθήσουμε, αλλά και να φάει ξανά και ξανά. Ιδιαίτερα καλό για να το μαγειρέψετε σε νηστεία, αλλά στη συνέχεια, μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε από τη συνταγή τυρί. Βήμα-βήμα η συνταγή διακοσμημένα με φωτογραφίες θα σας βοηθήσουν στο έπακρο για να ψήνουν το ψωμί κολοκύθας με ηλιόσπορους στο σπίτι.

2 μερίδες ψωμί, χρειαζόμαστε:

• 350 γραμμάρια αλεύρι σίτου ή εκτός / s?
• 100 g αλεύρι ολικής αλέσεως?
• 1, 5 κουταλάκια του γλυκού γρήγορη ξηρής ζύμης .;
• 320 ml του θερμού πόσιμου νερού?
• 1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι πουρέ κολοκύθας?
• 0, 5 κουταλάκια πρόστιμο θαλασσινό αλάτι .;
• 1, 5, Art. κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

που χρειαζόμαστε για τη γέμιση:

• 2 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένο κρεμμύδι?
• 150 γραμμάρια φρέσκο ​​κολοκύθας?
• 2 κλωναράκια άνηθο?
• 80 γραμμάρια τυριού μοτσαρέλα?
• 100 g σπόρων κολοκύθας?
• 1/2 αυγά για τη λίπανση (μπορεί να υποκαταστήσει φυτικό έλαιο).

Όπως κολοκύθα ψήνουν ψωμί από αλεύρι ολικής άλεσης και το κρεμμύδι σπόρους

Ως το ψωμί ζύμωμα

Φέρεται σε ποτήρι ζυμομύκητα και τις γεμίζουμε με ζεστό (38 ° C) νερό. Δίνουμε μορφή στην επιφάνεια του αφρού. Στη συνέχεια, κοσκινίστε το αλεύρι και το αλάτι όλα στην επιφάνεια εργασίας, κάνοντας το κέντρο της εσοχής, ρίχνουμε το νερό μαγιά στο κέντρο και προσθέτουμε τον πουρέ κολοκύθας. Αρχίζουμε το ζύμωμα ζύμης, και ταυτόχρονα ρίχνει λάδι. Αν είναι πολύ κολλώδες έξω, προσθέτουμε το αλεύρι. Έχουμε συγκεντρώσει τη ζύμη σε μια μπάλα, το βάζουμε σε ένα μεγάλο και βαθύ μπολ, καλύψτε με ταινία της. Τώρα πρέπει να βάλετε τη ζύμη σε μια θωράκιση για 45 λεπτά.

ως η μορφή ψωμιά

Το τελικό χάσμα ζύμη σε δύο ίσα μέρη. Εργασία επιφάνεια λίπος με φυτικό λάδι και ανοίγουμε τη ζύμη σε αυτό. Θα διανείμει τα χέρια του χωρίς να τον πλάστη. Βάλτε το τριμμένο τυρί, στη συνέχεια, την τριμμένη κολοκύθα, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τον άνηθο και σπόρους κολοκύθας.

Στη συνέχεια, γυρίστε τη ζύμη στο μισό, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Τώρα βάζουμε το πρώτο σχηματισμό τεστ που και να πάρετε τα τρία στρώματα.

Την ίδια αρχή προσθέτουμε το αριστερό και το δεξί μισό της δοκιμής. Το αποτέλεσμα είναι ένα στρώμα 9 σχηματίζεται στο σπιτικό ψωμί.

Γυρνάμε προπλάσματος ραφή μαγιά αρτοποιίας κάτω, λιπαίνει το αυγό (ή λάδι) και πασπαλίζουμε σπόρους κολοκύθας. Διατηρούμε σχήμα ψωμί κολοκύθας για 20 λεπτά και να το στείλετε στο otpekatsya φούρνο. ψήσιμο Λειτουργία 180 ° C, 35-40 λεπτά.

Έτοιμο ψωμί ολικής αλέσεως και οι σπόροι κολοκύθας δοθεί χρόνος για να κρυώσει.

Τώρα, ήρθε η ώρα να κόψει ένα κομμάτι και δοκιμάστε αυτό το αρωματικό, πικάντικο, νόστιμο και ασυνήθιστο σπιτικό ψωμί από αλεύρι ολικής αλέσεως.