Πώς να ψήνουν ένα μαλακό κουλούρι - συνταγές βίντεο στο σπίτι

τσουρέκια Hamburg-

Φρεσκοψημένα ψωμάκια κανέλα - η καλύτερη

Εκτός από ένα φλιτζάνι φρέσκου καφέ.

Ina Antokhina

διαβάστε περισσότερα

ρολά Ζύμη

Το μαλακότερο βούτυρο κουλούρι που λαμβάνεται από ζύμη που περιέχει μαγιά.

Συστατικά:

0, 5 κιλά αλεύρι

1 πακέτο ξηρή μαγιά

0, 5 φλιτζάνια γάλα

3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη

125 g βούτυρο

πρέζα αλάτι

Πώς να προετοιμάσει ρολά ζύμης

1. Χύστε το ξηρό ενεργό μαγιά σε ένα μικρό δοχείο και αναμίξτε με το ζεστό γάλα, βάλτε 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης και 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Αναμείξτε τα πάντα και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος μάζας. Μετά από 10-15 λεπτά η μαγιά να αρχίσει να αυξάνεται αυτή τη στιγμή μπορεί να αρχίσει να ζυμώνετε τη ζύμη για μπισκότα.
2. βούτυρο Rub και τη ζάχαρη. Προσθήκη ετοιμάζω, και Ανακατέψτε το αλεύρι κοσκινισμένο. Μαζική Ανακατέψτε, βάλτε στο τραπέζι, πασπαλισμένες με αλεύρι. Είναι ζυμώνει η ζύμη είναι μαλακή και ελαστική. Αν είναι απαραίτητο, προσθέστε περισσότερο αλεύρι ό, τι ορίζεται στη συνταγή. Η ζύμη, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε για 30 λεπτά.
3. Όταν η ζύμη θα αυξηθεί στο ποσό των τουλάχιστον 2 ώρες, το ζυμώνουμε πάλι, χωρίζουν σε κομμάτια ίσου μεγέθους. Τότε το σχήμα της ψωμάκια, βάλτε σε ένα ταψί, το που λαδόκολλα ή λαδωμένο και το αφήνουμε για 15 λεπτά για να κάνει το ζυμάρι να φουσκώσει.
4. Βάλτε το ψήσιμο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C.
5. Ο κρόκος ελαφρά χτυπάμε και λιπαίνει τους επιφάνεια της ζύμης. Ολοκληρώθηκε ρολά αποκτήσουν ένα όμορφο ροδίσει.

μαλακά ψωμάκια καρότα

Πολύ μαλακά ψωμάκια που παράγεται από ζύμη με την προσθήκη των καρότα, επιπλέον, λόγω των καλλιεργειών ρίζα, θα πάρει ένα όμορφο χρώμα και ένα ορεκτικό ροδίσουν.

Συστατικά:

αλεύρι 3 φλιτζάνια

1 φλιτζάνι νερό

1 πακέτο ξηρή μαγιά

2 καρότα μεσαίου μεγέθους

φυτικό έλαιο

Πώς να προετοιμάσει muffins και καρότο

1. Οι θερμοκρασίες νερού 35-40 ° C. Διαλύστε τη μαγιά σε ζεστό υγρό και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Μετά από λίγα λεπτά ένα καπάκι αυξηθεί από την επιφάνεια μάζα ζύμης.
2. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη μάζα, βάλτε το υπόλοιπη ζάχαρη, ρίχνουμε ένα ζευγάρι κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, ανακατεύουμε και προσθέστε μέρος της κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατέψτε μέχρι τη συνοχή του παχιά κρέμα, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος.
3. Καρότο φλούδες και να περάσει μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά. Όταν η ζύμη θα αυξηθεί σημαντικά σε όγκο, το έθεσε σε καρότα και τα πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο αλεύρι. Βάλτε το βάρος πάνω στο τραπέζι, πασπαλισμένες με αλεύρι και ζυμώνετε τη ζύμη ελαστική.
4. Χωρίστε σε κομμάτια και ρολό είναι μπάλες. Βάλτε muffins καρότο σε ένα ταψί, να δώσει και πάλι το τεστ για να έρθει και ψήνουμε στο φούρνο.
5. αφαίρεσή τους από το τηγάνι και τοποθετήστε το ταψί, σκεπάστε το μπολ με ένα καπάκι. Εφ παραμένουν μαλακά ψωμάκια.