Συνταγή: Τσουρέκια με γέμιση παπαρούνας

• Κύρια
• Τρόφιμα
• Πώς να προετοιμάσει ένα κουλούρι γεμιστό παπαρούνας

ψωμάκια με γέμιση παπαρούνας - κλασικά γλυκά, που δεν είναι ποτέ βαρετή. Απλώς μαγειρεύουν και δύσκολο να χαλάσουν. Η γεύση και το άρωμα από την παπαρούνα κυλά καταπληκτικό - όπως ένα μάφιν από ένα μακρινό ευτυχισμένη παιδική ηλικία.

Το πρώτο σημαντικό βήμα στην παρασκευή των κυλίνδρων παπαρούνας - ζύμη. Θα πρέπει να είναι πλούσια και (αν ψήνουν πολλά ψωμάκια για μελλοντική χρήση) παραμένουν έτσι στο τελικό προϊόν, δεν cherstveya. Θα πρέπει να χρησιμοποιείτε υψηλής ποιότητας προϊόντα και να συμμορφωθεί με την τεχνολογία της προετοιμασίας. Ιδανικό για να πάρετε τα συστατικά δεν είναι στο κατάστημα, αλλά, για παράδειγμα, στην αγορά. Αυτό ισχύει για τα αυγά, το γάλα, το βούτυρο, παπαρούνα ψωμάκια τα οποία σε καμία περίπτωση δεν θα πρέπει να αντικαταστήσει τη μαργαρίνη και το πιο εξάπλωση. Η ζύμη πρέπει να είναι «ζωντανό» και όχι στεγνό. Η ζάχαρη και το αλεύρι που χρησιμοποιούνται συμβατικά. Απλώς πάρτε το κορυφαίας ποιότητας αλεύρι, και δεν προορίζονται για να αγοράσουν γλυκά, πίτες, κέικ, τηγανίτες. Εξειδικευμένες αλεύρι περιέχει επιπλέον πρόσθετα που βρίσκονται σε ένα κουλούρι με σπόρους παπαρούνας δεν χρειάζονται. Για τμήματα των κυλίνδρων, η οποία ταιριάζει σε ένα τυπικό ταψί (20-25), θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

- 150 ml υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος του πλήρους αγελαδινό γάλα (αλλά όχι κρέμα, περιεκτικότητα σε λίπος - έως 6%)?

- 400 g αλεύρου από υψηλότερους βαθμούς του σιταριού?

- 300 g βούτυρο (100 g - στη ζύμη, 150 γραμμάρια - για την πλήρωση με παπαρούνας και 50 r - για τα προϊόντα λίπανσης)?

- 2 μεγάλα αυγά κότας?

- 20 γραμμάρια μαγιά πρώτων αρτοποιίας?

- 150 g ζάχαρη (50 g - 100 g ζύμης και - στη γέμιση)?

- μια πρέζα βανίλιας (ή ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης βανίλιας)?

- 100 g παπαρούνας?

- 100 g ζάχαρη άχνη.

Η διαδικασία αρχίζει με τη ζύμη κυλίνδρους μαγείρεμα. Το ένα τρίτο του παρασκευασμένου θερμότητας το γάλα με ένα κουτάλι της ζάχαρης. Λιώνουμε τη μαγιά στο ζεστό γάλα και αφήστε την προσέγγιση. Χτυπάμε τα αυγά με την υπόλοιπη ζάχαρη, ρίχνουμε το γάλα, χτυπήστε ελαφρά και πάλι. Λάδι προ-θέσει σε ζεστό μέρος, για να γίνει μέγιστη μαλακώσουν (όχι όμως να λιώσει στο φούρνο). Κοσκινίστε το αλεύρι δύο φορές το κόσκινο (θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι είναι γεμάτη οξυγόνο, και η ζύμη ήταν ο αέρας). Ανακατέψτε σε αυγά και το αλεύρι το γάλα, προσθέτουμε τη βανίλια, μαλακό βούτυρο και μαγιά έρχεται. Όλα Ανακατέψτε καλά και αφήστε το ζεστό. Μέχρι η ζύμη να είναι κατάλληλο, να προετοιμάσει τη γέμιση. Mack στον ατμό χρειάζονται μια μικρή ποσότητα βραστό νερό (για να κρατήσει το νερό κάλυπτε μόνο). Στη συνέχεια, το τρόχισμα σε ένα μπολ με ένα ξύλινο κουτάλι μέχρι να ασπρίσουν μαλακό βούτυρο και τη ζάχαρη. Προσθήκη στον ατμό μίγμα της παπαρούνας.

Όταν η ζύμη έχει διπλασιαστεί, ελαφρώς Προθερμάνετε το φούρνο και να αρχίσει την παραγωγή των μπισκότων. Η ζύμη από το τηγάνι θέσει στην επιφάνεια, αλευρωμένη ελαφρά σταυρό ανάμεσα στα χέρια του και να κυλήσει σε μια μπάλα. Από τον κύλινδρο και η μπάλα πλάστη παχύτερο κέικ και επιφάνεια εξάπλωσης ρόμβους γέμισης παπαρούνας. Τυλίξτε το σε μια ζαριά. Κόψτε χοντρές φέτες σταυρωτά. Όλα αυτά πρέπει να γίνουν γρήγορα, μέχρι η ζύμη και πάλι άρχισε να αυξάνεται σε όγκο.

Καλύψτε το χαρτί ψησίματος και βάλτε τα ρολά καταλήξουν σε ζεστό φούρνο powered-off. Καθώς αυξάνουν κατά το ήμισυ, μπορείτε να ψήσετε. Έτοιμο ψωμάκια παπαρούνας καυτό λίπος λιωμένο βούτυρο και ρίχνουμε τη ζάχαρη.