Γλυκιά και ξινή γεύση τυρί cottage και κέικ λεμονιού - βίντεο συνταγές στο σπίτι

συνταγή λεμόνι πίτα της γιαγιάς

Προσωπικά, ποτέ δεν έχουμε φάει τίποτα πιο νόστιμο

η πίτα. Πλούσια, λεπτή, διαμπερές, με γέμιση γκουρμέ λεμόνι και τραγανά ψίχουλα - όπως θα μπορούσε μόνο γιαγιά, και τώρα είμαστε.

διαβάστε περισσότερα

τυρί cottage και λεμόνι πίτα

Συστατικά:

250 γραμμάρια πηγμένο γάλα για τυρί

0, 5 φλιτζάνια ζάχαρη

αλεύρι 0, 5 φλιτζάνια

1 λεμόνι

3 αυγά

μια πρέζα μαγειρική σόδα

ζάχαρη άχνη για ξεσκόνισμα

Πώς να μαγειρέψουν το τυρί cottage και κέικ λεμονιού:

1. Cut λεμονιού με φλούδα, αφαιρέστε τους σπόρους και κόβουμε όλα σε ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει, και στη συνέχεια προσθέστε στο αυγών μπλέντερ, τυρί cottage και ζάχαρη, κτύπησε και πάλι και το βάρος και πάλι - αλλά αυτή τη φορά με την προσθήκη του αλεύρου και μαγειρική σόδα.
2. Εάν η φλούδα λεμονιού δεν αλέθουν στην επιθυμητή κατάσταση, για πρώτη φορά, στη συνέχεια, τα επόμενα δύο, το μόνο που αποκτούν την επιθυμητή σύσταση, αναμειγνύεται με άλλα συστατικά.
3. τυρί Cottage και ζύμη λεμόνι, που λαμβάνεται μετά την προσθήκη του αλευριού πρέπει να έχει ένα είδος πολύ φωτεινό και ευάερο μάζας. το μετατρέψει απαλά προς τα έξω σε ένα κυκλικό σχήμα ή keksovuyu, προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C και να θέσει το κέικ στο μέλλον της, όπου θα ψηθεί για 50-60 λεπτά.
4. Εάν είναι επιθυμητό, ​​η ζύμη μπορεί να προσθέσετε στον ατμό σταφίδες, κομμάτια από αποξηραμένα βερίκοκα, μήλα, αχλάδια ή οποιαδήποτε άλλα φρούτα / μούρα. Όταν πίτα στάρπη λεμονιών είναι έτοιμο, το αφαιρέσετε από το φούρνο και βάλτε στο ψυγείο για 1 ώρα για την ψύξη, μετά την οποία πασπαλίζουμε το κονιοποιημένο σάκχαρο και εξυπηρετούν.

τυρί cottage και λεμονιού πλήρωση πιτών

Συστατικά:

αλεύρι 200 ​​g

κρόκο αυγού 1

100 g βούτυρο

ζάχαρη 50g

4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας γάλα

Για τη γέμιση τυρί:

7 πρωτεΐνη

3 κρόκοι αυγών

750 g του τυροπήγματος

200 g άλατος

100 g σταφίδες

πρέζα αλάτι

μια σακούλα πουτίγκα βανίλιας

τσάντα του βανιλίνη

Για κιτρικού γέμιση:

Άρθρο 8-10. κουταλιές χυμό λεμονιού

4 κρόκοι αυγών

ζάχαρη 50g

1 μέρος του χρόνου τέχνης. καλαμποκάλευρο

Πώς να προετοιμάσει το τυρί cottage και γέμιση λεμόνι:

1. Ανακατεύουμε το αλεύρι με κρόκο, το βούτυρο, τη ζάχαρη και το τυρί κρέμα, ζυμώνουμε τη ζύμη, του δίνει μια σφαιρικό σχήμα, μια βίδα μπάλα έλαβε σε αλουμινόχαρτο και ζύμη χώρα σε ένα ψυγείο για 1 ώρα.
2. Βάλτε το φαγητό σε περγαμηνή χωριζόμενου καλουπιού και τοποθετήστε τη ζύμη σε αυτό, καθιστώντας προφυλακτήρες στις άκρες της δοκιμής (3-4 cm). Καρφιτσωμένες ζύμη πιρούνι και θέση ψήνεται σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C, επί περίπου 15 λεπτά.
3. Για την παρασκευή του τυροπήγματος μίγματος τυριού με τη ζάχαρη, κρόκο αυγού, αλάτι και βανίλια μέχρι να πήξει ομοιόμορφη συνεκτικότητα, και στη συνέχεια προσθέστε το σταφίδες βάρος και πουτίγκα σκόνη, οπότε ένα μίγμα γέμιση και πάλι.
4. Πρωτεΐνες και ανακατέψτε μέχρι το μέγιστο εισάγετε τακτοποιημένα τη μάζα τυροπήγματος, τότε διανείμει σε ένα έτοιμο στιβάδες και ψήνουμε στους 180 ° C για 60 λεπτά.
5. χυμό λεμονιού αναμιγνύεται με ζάχαρη, άμυλο και κρόκοι αυγών σε ένα λουτρό νερού, χτυπήστε ελαφρά όλα του αφρού με τη βοήθεια του στεφάνη, βάλτε τη γέμιση λεμονιού στο τελικό κέικ και ενεργοποιήσετε το φούρνο για άλλα 10 λεπτά.
6. Το προκύπτον στάρπη λεμονιών επιδόρπιο γαρνιτούρα εάν είναι επιθυμητό, ​​ψύξτε σε ψυγείο για μια ώρα και εξυπηρετούν.

Πώς να επιλέξετε το τυρί - συμβουλές εμπειρογνωμόνων!