Συνταγή τηγανητά μανιτάρια

Πικάντικη Τηγανητά μανιτάρια Μεξικού

Μεξικού χρησιμοποιείται ως ένα ζεστό γεύμα

σνακ.

Όλγα Baklanova

διαβάστε περισσότερα

Για ρηχό τηγάνισμα επιλέγουν μύκητες επειδή πολτό τους περιέχει λιγότερη υγρασία και είναι πιο πυκνότητα. Πλένουμε τα μανιτάρια με κρύο νερό, στη συνέχεια στεγνώστε. Διαχωρίστε το καπάκι στα πόδια και, στη συνέχεια, κομμένα και καπέλα, και τα πόδια τακτοποιημένο φέτες. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι. Αφού το έλαιο θερμαίνεται, βάλτε μικρές μερίδες των μανιταριών. Τις τηγανίζουμε για 7-10 λεπτά, ανακατεύοντας όλη την ώρα, και στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε ένα πιάτο.

τηγανισμένα μανιτάρια και κρέμα γάλακτος τυρί

Συστατικά:

500 g Champignon

1 κρεμμύδι

5 Art. κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος

κρόκο αυγού 1

100 g τυριού

φυτικό έλαιο (για τηγάνισμα)

αλάτι και πιπέρι - σε γεύση

Πώς να προετοιμάσει το τυρί με μανιτάρια:

1. Παρασκευάστε την μανιτάρια: πλύσιμο και χυδαία μπριζόλα. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το τηγανίζουμε σε λίγο λάδι μέχρι να ροδίσουν.
2. Στη συνέχεια βάζουμε σε φέτες τα μανιτάρια. Όταν η έναρξη των μυκήτων κατανεμηθεί υπερβολική υγρασία, βάλτε ξινή κρέμα, αλάτι, πιπέρι και μαγειρεύουμε για άλλα 10-15 λεπτά.
3. Μετά από αυτό, βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το κρόκο αυγού. Ο κρόκος είναι απαραίτητη για να απαλλαγούμε από την περίσσεια οξύτητα, η οποία δίνει την ξινή κρέμα. Ψεκάστε το τυρί ζεστό πιάτο και το αφήνουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να λιώσει.

Champignon και la κρέμα

Αυτό το κλασικό γαλλικό πιάτο.

Συστατικά:

500 g Champignon

200 g κρέμας

1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά της σούπας βούτυρο

1 τεμ. κρεμμυδάκια

5 Art. κρέμα της σούπας

2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας λευκό ξηρό κρασί

αλάτι και πιπέρι - σε γεύση

Πώς να προετοιμάσει μανιτάρια και la Κρέμα:

1. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέστε φέτες μανιτάρια, πιπέρι, αλάτι. Cook, καλύπτονται για 10 λεπτά.
2. Μεταφορά των μανιταριών σε ένα ξεχωριστό μπολ, το υπόλοιπο χυμό κρατήσει τη φωτιά χωρίς το καπάκι για 3 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος και Champignon.
3. Πριν σερβίρετε τα μανιτάρια πρέπει να χύσει ξηρό λευκό κρασί και το βάζουμε στο τοστ.

ομελέτα τηγανισμένα μανιτάρια

Συστατικά:

100 g Champignon

2-3 αυγά

50 g τυριού

50-70 ml γάλακτος

αλάτι και πιπέρι - σε γεύση

Πώς να προετοιμάσει μια ομελέτα με μανιτάρια:

1. Προετοιμάστε τα μανιτάρια: πλύσιμο, ξηρό, και κόβεται σε λεπτές πλάκες. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να γίνει.
2. Μεταφορά σε ένα πιάτο και να αναιρέσει. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και τριμμένο τυρί, προσθέτουμε το αλάτι, πιπέρι και ρίχνουμε στο τηγάνι και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
3. Όταν το κάτω μέρος του «αρπάξει», βάλτε τα μανιτάρια και να κρατήσει τη φωτιά για 3 λεπτά. Σβήστε τη φωτιά, διπλώστε την ομελέτα στη μέση.
4. Καλύψτε το καπάκι κατσαρόλα. Μόλις τα μέρη ομελέτα «πάτημα», που ισχύει για το τραπέζι.

τηγανισμένα μανιτάρια με πατάτες

Μπορείτε να κάνετε το δείπνο.

Τα συστατικά είναι:

1 kg πατάτας

600 g Champignon

300 g του κρεμμυδιού

φυτικό έλαιο

πρασινάδα

άλας, πιπέρι

Πώς να μαγειρέψετε τα μανιτάρια με πατάτες:

1. Ξεπλύνετε και καθαρίστε τις πατάτες. Κόψτε το σε μικρούς κύβους ή λεπτές λωρίδες.
2. Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι. Βάλτε το σε ένα καυτό τηγάνι και φυτικό έλαιο.
3. Ενώ τα κρεμμύδια παρασκευάζονται, πλύθηκε μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες, προσθέστε στα κρεμμύδια και τηγανίζουμε για 10 λεπτά. Το νερό πρέπει να εξατμιστεί εντελώς.
4. Βάλτε σε ένα ταψί τις πατάτες, το αλάτι και το τηγανίζουμε για 20-25 λεπτά. Τοποθετήστε τα τελικά πατάτες με μανιτάρια στα πιάτα, πασπαλίζουμε με τα βότανα και σερβίρουμε.