Συνταγή για στιφάδο γαλοπούλα Mole poblano

Quesadillas Μεξικάνικη γρήγορο σνακ

Quesadilla - ένα παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο

κουζίνας. Στο επίκεντρο της - τορτίγια τορτίγια και πιο διαφοροποιημένη γέμιση. Αυτό το πλούσιο, νόστιμο και ανεπιτήδευτη στην εκτέλεση πιάτο χρειάζεται λίγο χρόνο για να προετοιμαστούν. Υπάρχουν πολλές συνταγές, αλλά η πιο δημοφιλής είναι Quesada και η quesadilla με κοτόπουλο και τυρί.

διαβάστε περισσότερα

Οι λάτρεις της μεξικάνικης κουζίνας πρέπει ακριβώς να δοκιμάσετε πικάντικο κοκκινιστό γαλοπούλα με σάλτσα Mole poblano. Το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου κατά τη διαδικασία της παρασκευής ενός γαλοπούλα παίρνει τη δημιουργία νόστιμα αρωματική και παχύ καφέ σάλτσα με ένα γλυκό επίγευση.

σάλτσα Συνταγή μεξικάνικα πιάτα γαλοπούλας Mole poblano

Είναι αναγκαίο να:

μισό φλιτζάνι φυτικό έλαιο, 1 γαλοπούλα, 1 κρεμμύδι, σκόρδο σκελίδες 2.

Αλλά για τη σάλτσα θα απαιτήσει πολύ περισσότερα προϊόντα:

6 Χιλή «μιγάς» και «ancho» χωρίς σπόρους, το τσίλι 4 «pasilla» 3 φλιτζάνι ζεστό νερό, 130 γρ αποφλοιωμένες αμύγδαλα, γυαλί καβουρδισμένα φυστίκια, 5, Art. l. σουσάμι, 100 g βρασμένο ρύζι, 50 g θρυμματισμένου μαύρη σοκολάτα, 0, 5 φλιτζάνια χωρίς κουκούτσια σταφίδες, τορτίγια σίτου 3, 500 g του ντομάτες, σκελίδες 2 σκόρδο, κρεμμύδια 3, 2 τεμ. γαρύφαλλου, 1 hr. l. γλυκάνισο κόλιαντρο, αλάτι για γεύση. Μπορεί να χρειαστεί μια μικρή ποσότητα φασολιών.

Πώς να προετοιμάσει:

  1. Πάρτε τηγάνι με ένα επαρκώς παχύ επ'αυτού πυθμένα και θερμάνετε το φυτικό έλαιο.
  2. γαλοπούλα ξεπλύνετε σχολαστικά και κόβεται σε μικρά τμήματα.
  3. Τακτοποιήστε το πουλί στο τηγάνι και μαγειρέψτε πριν από την αμαύρωση. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε το φυτικό έλαιο.
  4. Στη συνέχεια, μετατοπίσει τελικά κομμάτια του κρέατος στο ταψί ή τηγάνι πυρίμαχο. Υπάρχει θέσει επίσης τα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο, στη συνέχεια ρίχνουμε όλο το νερό.
  5. Simmer γαλοπούλα είναι περίπου 60 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
  6. Ο ζωμός τραβήγματος γαλοπούλα και φέρεται σε ένα άλλο μπολ Μετά τον καθορισμένο χρόνο.
  7. ψιλοκομμένο τσίλι και βάλτε σε ένα μπολ με ζεστό νερό για μισή ώρα.
  8. Μην ξεχάσετε να σταματήσει αρκετές φορές τσίλι κατά τη διάρκεια αυτών των 30 λεπτών.
  9. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μίξερ, αναμίξτε τα θρυμματισμένα φιστίκια και αμύγδαλα, σουσάμι και γλυκάνισο, κορίανδρο και σκελίδες.
  10. Στη συνέχεια, μετατοπίσει το προκύπτον μίγμα σε ένα μπολ.
  11. Τώρα στο μίξερ θα πρέπει να αναμειχθούν τα κρεμμύδι, το σκόρδο, αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες, τορτίγια, σταφίδες και τσίλι. Αναμίξτε τα συστατικά αυτά θα πρέπει να είναι μέχρι μια ομαλή παχιά πάστα.
  12. Στη συνέχεια Βάλτε τα ζυμαρικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε το με ξηρούς καρπούς πουρέ και μπαχαρικά.
  13. Fry όλα φυτικό έλαιο. μαγείρεμα χρόνο - περίπου 10 λεπτά.
  14. Τοποθετούμε το ψητό μίγματος σε χοντρά τοιχώματα κατσαρόλα, ρίχνουμε το ζωμό από γαλοπούλα και τριμμένο σκούρα σοκολάτα.
  15. Περίοδος με αλάτι και μαγειρέψτε τα πάντα, μέχρι η σάλτσα έχει γίνει σαν μια παχιά κρέμα.
  16. Στη συνέχεια, έβαλε σε μια κατσαρόλα με κομμάτια γαλοπούλας και ανακατέψτε τα με τη σάλτσα. Αυτός πρέπει να καλύπτει πλήρως το πουλί. Καλύψτε το μπολ με καπάκι και σιγοβράζουμε για άλλα 15 λεπτά.
  17. Τώρα θέσει στιφάδο γαλοπούλα σε μια μεγάλη πιατέλα και περιχύνουμε με τη σάλτσα αρωματική.
  18. Στα χαμηλά τηγανίζουμε ζεσταίνουμε το υπόλοιπο σουσάμι και τα πασπαλίζουμε έτοιμο γεύμα.
  19. Σερβίρετε στιφάδο poblano πουλί-mole δυνατόν με ρύζι και φασόλια.
  20. Επίσης, συνιστάται να βάλει μερικά φύλλα μαρουλιού για τα Χριστούγεννα διακόσμηση γαλοπούλα.
Νέα άρθρα