Ψητό φιλέτο χοιρινό ψημένο στο φούρνο

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για ψήσιμο, καθένα από τα οποία αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. Όταν μαγειρεύετε χοιρινό φιλέτο, δεν έχει σημασία ποια μέθοδο θα πρέπει να τηρήσουμε το πιο σημαντικό κανόνα, δεν πρέπει να το παρακάνετε το κρέας και overdry, ότι δεν θα επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα. Πριν από την αποστολή στο φούρνο, πρέπει πρώτα ελαφρώς τηγανητά και ψητά μετά ...

Συστατικά:

• 1 κιλό χοιρινό μπούτι,
• 8-10 σκελίδες σκόρδου,
• Το θυμάρι δέσμης και δεντρολίβανο,
• Το αλάτι και το πιπέρι,

έλαιο

• 2 κουταλιές ελαιόλαδο.

Συνταγή της χοιρινό μπούτι ψήθηκε σε έναν φούρνο

1. Ψιλοκόψτε το σκόρδο, τρίψτε τα ολόκληρα κρέας, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι σε όλες τις πλευρές και αφήστε το να σταθεί για κάποιο χρονικό διάστημα, περίπου περίπου 1 ώρα.
2. Το τηγάνι ρίχνουμε ελαιόλαδο, βάλτε ψιλοκομμένο σκόρδο, ρολό θυμάρι και δενδρολίβανο κλωνάρια. Βάζουμε το κρέας και καφέ από όλες τις πλευρές, έως ότου μια αξιοσημείωτη ροδίσει. Ήταν κρούστα θα συμβάλουν στη διατήρηση του χυμού.
3. Γυρίστε φούρνο. Σε ένα ταψί Βάζουμε το κρέας splatter και ρίξτε το υγρό, αν ο χυμός θα φανεί λίγο, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά ελαιόλαδο. Για να αποθηκεύσετε το λίπος μπορεί κορυφή και τις πλευρές να βάλει μικρές φέτες του μπέικον.
4. Καλύψτε όλη την καλή αλουμινόχαρτο και να το στείλετε στο φούρνο για 1 ώρα. Εν τω μεταξύ, παίρνοντας μαζί του φούρνου, επιφάνειας πότισμα ζουμί.
5. Όταν είστε έτοιμοι, πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε χοιρινό φιλέτο στο φούρνο με τριμμένο σκόρδο, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε άλλα 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, μπορείτε να ετοιμάσετε τη σάλτσα.

07.02.2014

Εμφανίσεις: 3346