Της Γεωργίας πιάτα: καρυδιά sacivi σάλτσα - βίντεο συνταγές στο σπίτι

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της σάλτσας είναι μεγάλη περιεκτικότητα καρύδια sacivi. Σετ από μπαχαρικά για την προετοιμασία της σάλτσας είναι σταθερή. Όπως απαιτείται συστατικά είναι το έδαφος κανέλα, σαφράν, σκόρδο και πιπέρι. Δεν νομίζω ότι sacivi και χωρίς την προσθήκη ξυδιού. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να αντικαταστήσει το ξύδι λεμόνι ή χυμό ροδιού. Σε ορισμένες περιοχές της Γεωργίας κάνει η σάλτσα πιο χοντρές με τη βοήθεια της κρόκους αυγών.

σάλτσα παξιμάδι Συνταγή sacivi

Είναι αναγκαίο να:

500 mL ζωμό κοτόπουλου, 125 γραμμάρια λίπους κοτόπουλου, 4 φλιτζάνι καρύδια, 8 βολβοί 3 σκελίδες σκελίδες σκόρδο 5 1/2 ώρες. Κουτάλι επίγεια κανέλα, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύρι, 1/2 ώρα. σούπας κιμά κόκκινο πιπέρι, 1/2 ώρα. κουτάλι Khmeli suneli 5 ml λευκό κρασί ξύδι, 1/2 ώρα. κουταλάκι του γλυκού σαφράν 1 ώρα. κουτάλι ξηρό κορίανδρο, 1 hr. κουταλάκι πιπέρι αλεσμένο μαύρο, 2 hr. του άλατος.

Πώς να προετοιμάσει:

1. Πάρτε κρεμμύδι, καθαρίστε το από το φλοιό, ξεπλύνετε με κρύο νερό και κομμένο σε μικρούς κύβους.
2. Σε ένα τηγάνι προθέρμανσης λίπος μισό κοτόπουλο, βάλτε φέτες το κρεμμύδι και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν απόχρωση.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατέψτε το αλεύρι με το υπόλοιπο λίπος και βάλτε σε ένα βαθύ τηγάνι. Μαγειρέψτε τα υλικά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι ένα ελαφρύ χρώμα κρέμα.
4. Μετά σοτάρουμε δώσει αλεύρι κρυώσει ελαφρά και στη συνέχεια αραιώστε το με μια μικρή ποσότητα ζωμού κοτόπουλου.
5. Αναδεύστε, στη συνέχεια προσθέτουμε το υπόλοιπο ζωμό.
6. Προσέξτε ότι η συνέπεια ήταν ομοιόμορφη χωρίς τα κομμάτια του αλευριού.
7. Βάλτε ένα τηγάνι με ένα μίγμα από αλεύρι και ζωμό σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει και βράζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς.
8. Πάρτε τα καρύδια και τα κόβουμε σε έναν μύλο καφέ.
9. Βάλτε τα καρύδια σε ένα γουδί, προσθέστε ένα σκόρδο διέρχεται μέσω του τύπου, κόκκινο και μαύρο πιπέρι, κορίανδρο και αλάτι.
10. Καλή βάρος λιβρών σε ένα γουδί.

μίγμα

11. Orekhov τέθηκε σε μία γέμιση και ένα μείγμα αλεύρων.
12. Το προκύπτον βάρος του τηγανιού να χύσει ψητά κρεμμύδια.
13. Αναμείξτε καλά τα συστατικά, και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά.
14. Στη συνέχεια, προσθέστε στο βάρος της κανέλας, γαρύφαλλο, λυκίσκος καρύκευμα suneli, σαφράν και ξύδι, αραιώνεται σε μια μικρή ποσότητα του πόσιμου νερού.
15. Αναδεύουμε το προκύπτον σάλτσα και να το προετοιμάσει για ένα περαιτέρω χρόνο 5-6 λεπτά.
16. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και δροσερό.

σάλτσα φυστίκι sacivi έτοιμη να φάει! Μπορεί να σερβιριστεί με το κρέας και τα ψάρια πιάτα, καθώς και εξάπλωση στο ψωμί.