Ένα απλό γεύμα χωρίς κρέας - βίντεο συνταγές στο σπίτι

• Κύρια
• Τρόφιμα
• Απλή άπαχο γεύμα

Πριν από το τέλος της Σαρακοστής είναι σχεδόν εδώ, αλλά θα

ίσως έσπασε το κεφάλι του, που θα έχουν τέτοια άπαχο

μαγειρεύω για δείπνο!

Προσφέρουμε 3 απλή και εύκολη συνταγή από τα πιο διάσημα σεφ της Μόσχας, ο οποίος μας διαβεβαίωσε ότι ακόμη και οι πιο κουραστική και βαρετή λαχανικά μπορούν να μαγειρέψουν νόστιμα. Έτσι, σήμερα στο μενού μας σαλάτα, σούπα και πατάτες τηγανίτες - είναι τηγανίτες! Ξεκινώντας!

Classic βινεγκρέτ από το σεφ Andrew Παστό βοδινό κρέας από το εστιατόριο "SchiSliva"

Θα πρέπει να είναι: (2 μερίδες) 2 τεύτλων

2 πατάτες

50 g λάχανο τουρσί

1 κόκκινο κρεμμύδι, μεσαίου μεγέθους

2 τουρσιά μεσαία

φυτικό εξευγενισμένο - για ανεφοδιασμό

αλάτι και πιπέρι - σε γεύση

1 κουταλιά της σούπας. l. αρακά

χόρτα - για διακόσμηση

Πώς να τα προετοιμάσετε:

1. τεύτλα και πατάτες βρασμένες με τη στολή. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κύβους 1 * 1 εκ.
2. ξινολάχανο και κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, κύβους αγγούρια 0 * 5 0, 5 cm.
3. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, περιχύνουμε με φυτικό λάδι, προσθέτουμε το αλάτι και πιπέρι.
4. Μοιραστείτε στο πιάτο. Αν είστε αρκετά τυχεροί για να αγοράσω εστίες μαγειρέματος, είναι δυνατόν να καταθέσει βινεγκρέτ αποτελεσματικά, τόσο στο εστιατόριο - βάλτε το δαχτυλίδι σε μια πιατέλα, βάλτε το ξύδι, πατήστε το κουτάλι, αφαιρέστε τη φόρμα.
5. Καλύψτε με αρακά, γαρνίρετε με χόρτα. Κατόπιν αιτήματος, σερβίρεται με πέστο.

Οι πιο νόστιμα πιπεριές SOUP καμπάνα από τον σεφ από Maxim Miasnikov restobara "Barbara Bar"

Θα πρέπει να είναι: (2 μερίδες) 300 g από πιπέρι

50 g των κρεμμυδιών

50 g του σέλινου

10 g του σκόρδου

300 ml ζωμό λαχανικών

αλάτι, πιπέρι, κανέλλα - με το γούστο

ελαιόλαδο - για το τηγάνισμα

Πώς να τα προετοιμάσετε:

1. βουλγαρικού ψήνουν πιπέρι για 15 λεπτά σε μία θερμοκρασία των 190 ° C.
2. Τα κρεμμύδια και σέλινο κομμένα σε λωρίδες και το τηγανίζουμε λίγα λεπτά σε ελαιόλαδο με ένα θρυμματισμένο σκόρδο πάστα. Ρίχνουμε το ζωμό λαχανικών και αφήνουμε να βράσει.
3. Η βουλγαρική πιπέρι να κρυώσει, αφαιρέστε το δέρμα και τους σπόρους, μπριζόλα και προσθέστε σε σούπα.
4. Μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να μαγειρευτεί καλά τα λαχανικά, προσθέτουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά για γεύση.
5. κτύπησε το μπλέντερ βύθισης για να ληφθεί ένα κρεμ-σούπα, χύστε πλάκες.
6. Σερβίρετε σούπα με φραντζόλες σίκαλης και ξηραίνεται ντομάτες.

ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ τηγανίτες προετοιμάζει το ίδιο Maxim Myasnikov για εμάς

Θα πρέπει να είναι: 600 g της πατάτας

αλεύρι 400 g

100 ml ελαιολάδου

30 γραμμάρια μάραθο

500 ml νερού

100 g ραπανάκι

100 g φρέσκου αγγουριού

αλάτι και πιπέρι - σε γεύση

Πώς να τα προετοιμάσετε:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και σχάρα. Προσθέτουμε το αλεύρι, νερό, ελαιόλαδο και ψιλοκομμένο άνηθο.
2. Ζυμώνουμε τη ζύμη, προσθέστε τα μπαχαρικά για γεύση και ψήνουμε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο ως τηγανίτα.
3. αγγούρια και ραπανάκια κομμένα σε λωρίδες και ανακατεύουμε.
4. Έτοιμο τηγανίτες σερβίρονται με σαλάτα από αγγούρι και ραπανάκι. Αν βρείτε άπαχο κρέμα γάλακτος, ένα τέλειο συνδυασμό!

Καλή σας όρεξη!