Συνταγή gratin άπαχο πατάτας

3 συνταγές πιο νόστιμα άπαχο παϊδάκια

Vintage συνταγές από σεφ Daniel

Μόσχα Μονή Oleg Olhova. Ακόμα κι αν δεν συμμορφωθείτε με τη θέση, γιατί να μην μαγειρέψετε αυτές τις διατροφικές παϊδάκια για δείπνο;

διαβάστε περισσότερα

Lean μύκητες gratin πατάτας

Κατσαρόλα μαγειρεμένα σε αυτή τη συνταγή, αποδεικνύεται ασυνήθιστα αρωματική και έχει υπέροχη γεύση. Λόγω πιάτο μανιτάρι είναι πιο θρεπτικά και μπορεί να αντικαταστήσει ένα πλήρες γεύμα.

Συστατικά:

350 g Champignon

1 μεγάλο κρεμμύδι

3 σκελίδες σκόρδου

αλάτι για γεύση

πιπέρι σε γεύση

ματσάκι άνηθο

5 πατάτες

5 Art. σούπας φυτικό λάδι

Πώς να προετοιμαστεί ογκρατέν πατάτα με μύκητες:

1. Τα πλυμένα και αποφλοιωμένες πατάτες πρέπει να βράσει σε αλατισμένο νερό, και στη συνέχεια αφαιρέστε το από το υγρό και πολτού με ένα μπλέντερ. Για πουρέ πατάτας θα πρέπει να προσθέσετε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και ανακατεύουμε καλά.
2. Τα καθαρισμένα κρεμμύδια πρέπει να κοπεί σε μικρούς κύβους, και στη συνέχεια να θέσει στο τηγάνι με 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές καυτό λάδι και τηγανίζουμε μέχρι διαφανή. Μετά από αυτό, το τόξο πρέπει να προσθέσετε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια και λεπτή κατέρρευσε το σκόρδο. Όταν ξεπλυθούν τα μανιτάρια, τηγάνι πρέπει να αφαιρεθούν από το φούρνο.
3. Οι ψημένοι μανιτάρια πρέπει να τεθεί σε ένα βαθύ λαδωμένο μορφή, στη συνέχεια κορυφή με μίγμα πατάτας και να το διανείμει ομοιόμορφα με τη βοήθεια της λεπίδας. Στη συνέχεια, το πτωχό μορφή με gratin πατάτας τοποθετούνται σε προθερμασμένο φούρνο 200 ° C για μισή ώρα. Το τελικό πιάτο πασπαλισμένο ψιλοκομμένο άνηθο και υπηρέτησε φέτες τμήματα.

Lean gratin πατάτας Αγγούρι

Άριστη ογκρατέν πατάτας που λαμβάνεται με την προσθήκη του αγγουριού.

Συστατικά:

6 πατάτες

2 τουρσιά

1 κρεμμύδι

πράσινη ακτίνα

2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές πουρέ ντομάτας

2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι κουταλιές της σούπας

1 κουταλιά της σούπας. νερό

αλάτι για γεύση

πιπέρι

ηλιέλαιο

ψίχουλα ψωμιού

Πώς να προετοιμάσει ένα άπαχο Αγγούρι κατσαρόλα:

1. Για κατσαρόλες για να επιλέξετε ένα μεσαίου μεγέθους πατάτες, πλύνετε τα μαγειρέψετε με ομοιόμορφο και δροσερό. Στη συνέχεια το ψυχθέν πατάτες, φλούδα και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Μεσαίου μεγέθους τουρσιά πρέπει να απομακρύνονται από την άλμη και στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας και τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη. Φρέσκα πράσινα πλύσεως και ψιλοκόβουμε και κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές ημιδακτυλίων.
2. Σε λιπαίνονται με ηλιέλαιο και πασπαλίζονται με μορφή ψίχουλα ψωμιού θα πρέπει να τεθεί ομοιόμορφα μισό βραστή πατάτα. Το επόμενο στρώμα αποσυντίθεται τουρσιά, κρεμμύδια και μυρωδικά, στη συνέχεια να καλύψει με τις υπόλοιπες πατάτες.
3. Για την παρασκευή του χύτευσης, είναι απαραίτητο να συνδεθεί ένα ξεχωριστό μπολ και ανακατεύουμε καλά με νερό, πουρέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και το αλεύρι. Ρίχνουμε το προκύπτον μίγμα κατσαρόλα και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 ° C για 35-40 λεπτά. Το τελικό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή παγωμένο.