Πώς να προετοιμάσει και να διατηρήσει ένα συνονθύλευμα από λάχανο με κρέας - συνταγές βίντεο στο σπίτι

Κύρια
Τρόφιμα
Πώς να προετοιμάσει και να διατηρήσει Solyanka κρέας λάχανο

Είναι ωραίο να ανοίξετε ένα βάζο με χειμερινό λάχανο-τσάντα και να φάτε μαλακό σνακ. Μπορείτε να το κάνετε με κρέας ή μανιτάρια. Μερικές φορές έτοιμα επιλογή λαχανικών και προσθέτουμε το κρέας ξεχωριστά, δεν είναι διατήρηση.

αλατισμένα τα αγγούρια

Αλατισμένα αγγούρια διατηρούν τη φρεσκάδα

και το άρωμα αγγουριών από τον κήπο, ενώ κερδίζει μια νοστιμάδα και δριμύτητα.

διαβάστε περισσότερα

Λάχανο πηγαίνει καλά με το κρέας, έτσι, ένα συνονθύλευμα από αυτά τα συστατικά και αποδεικνύονται νόστιμο και χρήσιμο, καθώς είναι ένα από τα πιάτα της σωστής διατροφής. Μπορεί να μαγειρευτεί με τη μία και να απολαύσετε αμέσως ή να διατηρήσουν και να ανοίξει τις τράπεζες, όπως απαιτείται.

με βάση το κρέας Salsola

Συστατικά:

1, 5 kg του λάχανου

1 κιλό χοιρινό

2 καρότα

2 κρεμμύδια

700 g της ντομάτας

1, 5, Art. κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας

1, 5 φλιτζάνια νερό

αλάτι και πιπέρι

1 h. Κουτάλι ζάχαρης

ηλιέλαιο

1, 5, Art. κουταλιές ξύδι

Πώς να προετοιμαστεί συνονθύλευμα για τη συντήρηση

Το κρέας κόβεται σε τεμάχια των 3 cm σε εγκάρσια τομή, για το τηγάνισμα είναι εύκολο να αμαύρωση τηγάνι σε ηλιέλαιο.
καρότο τεμαχίσει σε ένα τρίφτη για τα κορεατικά καρότο. Για άχυρο δεν ήταν πολύ μεγάλη, βάλτε τη ρίζα ελαφρά κλίση. Μπορείτε να το τεμαχίσει σε ένα συνηθισμένο τρίφτη. Κρεμμύδια κομμένα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια τυχαία. Τηγανίζουμε τα λαχανικά από την άλλη κατσαρόλα μέχρι να αμαύρωση πάρα πολύ.
Τώρα, τα προσθέσετε στο κρέας, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε. Τοποθετήστε εκεί έξω, σε μια κατσαρόλα με το χοιρινό, λάχανο. Μπορείτε να το κόψει σε λωρίδες ή τετράγωνα. Αναδεύεται, μαγειρεύουμε για περαιτέρω πιάτο καπάκι κλειστό, περιστασιακά ανάδευση.
Με ντομάτες, αφαιρέστε τη φλούδα, αυτό τους βουτάμε σε βραστό νερό για 30-40 δευτερόλεπτα, μετά από το οποίο η ταινία θα είναι εύκολο να καταργήσετε. Κόψτε λεπτώς ντομάτες, τα βάζουμε σε ένα τηγάνι, στο οποίο πριν από την προετοιμασία καρότα και τα κρεμμύδια, τα τηγανίζουμε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζάχαρη, προσθέστε την πάστα ντομάτας, ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε για 3 λεπτά. Ρίχνουμε ζεστό νερό, βάλτε το φύλλο δάφνης, κρατήστε ακόμα και λίγα λεπτά για να ζεσταθεί.
Pour σάλτσα ντομάτας, το κρέας και το λάχανο στο οποίο βρισκόταν σε ένα μικρό φωτιά κάτω από το καπάκι 15 λεπτά, ανακατέψτε και σιγοβράστε Solyanka ώρα.
Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε ουσία σε αυτό, ανακατέψτε και βάλτε αμέσως σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα, τα σκεπάζουμε με ένα καπάκι και roll up. Θα πρέπει να σταθεί ανάποδα, τυλιγμένη μέχρι να κρυώσει. Στη συνέχεια κονσερβοποιημένα φυλάσσεται σε δροσερό μέρος όπου η θερμοκρασία είναι + 3 + 12 ° C.

Για το σπίτι κονσερβοποιημένο κρέας πρέπει να αυξημένη προσοχή, όπως τα ψάρια, μανιτάρια. Εάν δεν συμμορφώνονται με τα υγειονομικά μέτρα, μπορεί να παραμείνει επικίνδυνο μικροοργανισμό που προκαλεί την ασθένεια που ονομάζεται αλλαντίαση. Στο όξινο περιβάλλον των μικροοργανισμών θανατώνονται, ώστε να είναι σίγουρος για να συνονθύλευμα κρέας λάχανο ανάγκη για να προσθέσετε το ξίδι και τις ντομάτες, αλλά δεν δίνουν το 100% εγγυήσεις. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις εγχώριες προετοιμασίες. Το κρέας κονσερβοποίηση σε βιομηχανική κλίμακα είναι ασφαλέστερη από αυτή την άποψη, καθώς εκεί έχουν τον απαραίτητο εξοπλισμό, ορισμένες τεχνολογίες. Αν έχετε αποφασίσει για πρώτη φορά για να μαγειρέψουν συνονθύλευμα το χειμώνα με το κρέας, δεν είστε σίγουροι για την πλήρη στειρότητα, θέλετε να προστατεύσετε τον εαυτό σας πλήρως, κάνετε λάχανο-σακούλα με λαχανικά. Ανοίγοντας ένα βάζο το χειμώνα, μπορείτε να το φάτε με κέφι με φρέσκο ψητό ή κοκκινιστό κομμάτια του κρέατος.

Salsola μήλα. Δοκιμάσαμε την συνταγή σεφ Mark Statsenko. Δείτε το βίντεο!

Σχετικά άρθρα