Συνταγές Μελιτζάνα σε Κορεατικά

• Κύρια
• Τρόφιμα
• Winter προπλάσματος: μελιτζάνα συνταγή σε Κορέας

Ακόμη και εκείνοι που αντιπαθούν μελιτζάνα δοκιμάσει προπλάσματος γίνεται σύμφωνα με τις συνταγές, οι οπαδοί γίνει «sinenkie». Μετά από όλα, είναι προ-παρασκευάζονται έτσι ώστε η πίκρα έχει φύγει. Η παρουσία άλλων λαχανικών είναι μόνο καλό αυτό το πιάτο.

Πιάτα από μελιτζάνα - είναι όχι μόνο καλή γεύση, αλλά επίσης καλό. Για να είναι σε θέση να γιορτή όλο το χειμώνα η βιταμίνη αντικείμενο εργασίας, ανοίγουμε σαλάτα σε βάζα.

τράπεζες μελιτζανοσαλάτα

Συστατικά:

1, 5 κιλό μελιτζάνες

4 μέτρια κρεμμύδια

5 πιπεριές

700 g της ντομάτας

1, 5 κεφάλια σκόρδου

30 g εδάφους κορίανδρο

10 g του μαύρου πιπεριού

1 h. Κουτάλι άλατος για την αφαίρεση της πικράδας από κολοκυθάκια και 0, 5, Art. σαλάτα κουτάλι

100 g άοσμο φυτικό έλαιο

150 g του 9% ξύδι

Πώς να προετοιμάσει βιταμίνη μελιτζανοσαλάτα:

1. Μελιτζάνες πλύσεως, τους αφαιρέσει από το δέρμα, κομμένο σε μακριές λωρίδες 1, 5x2 cm. Βάλτε τα σε ένα τηγάνι ή μπολ, ρίχνουμε κουταλιά της σούπας αλάτι, ανακατεύουμε απαλά, αφήνουμε για μια ώρα.
2. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα έχουν χρόνο να προετοιμαστούν τα υπόλοιπα λαχανικά. Κρεμμύδι ημικύκλια περικοπή, ένα τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
3. Τα πλυμένα ντομάτες κομμένες σε κομμάτια, τα βάζουμε στα κρεμμύδια, συνεχίζουμε το μαγείρεμα 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
4. Πιπεριές ελεύθερη από σπόρους, τα χωρίσματα, το κοτσάνι, κομμένα σε λωρίδες. Βάλτε τα στο ταψί, μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.
5. Μετά είχε περάσει η ώρα, διπλώστε φέτες «μπλε» σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Ελαφρώς τα πιέζετε στους τοίχους από σουρωτήρι το χέρι για να αποσπάσουν, βάλτε τα λαχανικά στο τηγάνι.
6. ζάχαρη Αναδεύστε, αλάτι, κορίανδρο, πιπέρι, ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά. Σκόρδο ψιλοκόβουμε ή συντρίψει στον Τύπο, προσθέστε τα λαχανικά, ρίχνουμε το ξύδι, ανακατεύουμε και κρατήστε τη φωτιά σε 30 δευτερόλεπτα.
7. Πριν από αυτό, να προετοιμάσει τα βάζα, ξεπλύνετε και κρατήστε τα πάνω ατμού. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε αποστειρωμένα βάζα, τα βάζουμε πάνω από το καπάκι σιδήρου, αλλά δεν κυλήσει πολύ.
8. Τόπος βάζα σε ένα ευρύ τηγάνι, ρίχνουμε το νερό σε μια κρεμάστρα, αποστειρώνεται 750 γραμμαρίων φιάλες 20 λεπτά.
9. Στη συνέχεια, δοχεία roll up καπάκια, η μετατροπή τους σε ένα τραπέζι, τυλίξτε πανί κουβέρτα. Αφήστε με αυτόν τον τρόπο να κρυώσει το περιεχόμενο σε περίπου 20 ώρες.
10. Μετά γυρίστε προσεκτικά τις τράπεζες, κατάστημα σε ένα σκοτεινό χώρο όπου η θερμοκρασία του + 5 + 15 ° C.

Η συνταγή μελιτζάνα Σικελίας. Δείτε το βίντεο! ..

Προδιαμόρφωμα για μαρουλιού σε κορεατικά

Το κύριο συστατικό μπορούν να παρασκευαστούν με διαφορετικό τρόπο, το ζωμό και να ασκήσει πίεση πάνω τους. Τότε, επίσης, θα αφήσει ένα επιπλέον πικρία. Συστατικά:

1, 5 κιλό μελιτζάνες

200 g των καρότων

150 g πιπέρι

1 σκελίδα σκόρδο

50 g ζάχαρης

0, 5, Art. κουταλιές αλάτι

150 g του 9% ξύδι

150 g του ηλιελαίου

1 πακέτο καρύκευμα για τα καρότα σε κορεατικά

Πώς να προετοιμάσει ένα πρόπλασμα του μελιτζανοσαλάτα:

1. πλύσης μελιτζάνα, αφαιρέστε το κοτσάνι. Τσιμπήματα στο δέρμα του κάθε πιρούνι σε διάφορα σημεία. Η vsypte νερό μισό κουταλιά της σούπας αλάτι, αφήνεται να βράζει, τόπος «sinenkie» για 5 λεπτά.
2. Στη συνέχεια τα βάζουμε στο τραπέζι, καλύψτε με μια ξύλινη σανίδα, βάλτε στην κορυφή ζυγό. Όταν είναι σε μια τέτοια στάση για 6 ώρες και κόπηκε σε τετράγωνα των λωρίδων 2x2 cm ή τμήμα 1, 5x2 cm.
3. Καθαρισμένα πιπεριά κομμένη σε λωρίδες, καρότα σχάρα. Ψιλοκόψτε το σκόρδο Τύπου. Συνδέστε τα λαχανικά, προσθέστε το αλάτι, τη ζάχαρη, μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
4. Βάλτε το τηγάνι με το λάδι, κρατήστε τη φωτιά μετά το βρασμό για 10 λεπτά. Ρίχνουμε το ξίδι, roll up σε αποστειρωμένα βάζα.