Κοκκινιστό μελιτζάνα με ντομάτα: νόστιμο και εύκολο!

• Κύρια
• Τρόφιμα
• Ως ένα νόστιμο και εύκολο να σβήσουν τη μελιτζάνα με ντομάτα

μελιτζάνες και ντομάτες - πολύ καλό συνδυασμό. Μπορούν να ψήνουν, γόνου ή στιφάδο, να χρησιμεύσει ως ένα σνακ ή κυρίως πιάτο γαρνιτούρα. Πλήρης ντομάτα και μελιτζάνα δίδυμο βότανα, μπαχαρικά, τυριά και άλλα συστατικά, βρίσκεται μακριά από τη γεύση των λαχανικών.

Μελιτζάνα: 5 οικογενειακές συνταγές

Μια επιλογή από δοκιμασμένες συνταγές από χαβιάρι

μελιτζάνες από όλο τον κόσμο.

διαβάστε περισσότερα

Για πιάτο είναι δυνατόν, επιλέξτε ώριμες ντομάτες ζουμερά με μια γλυκιά γεύση. Μελιτζάνα δεν θα πρέπει να είναι υποτονική και υπερώριμα. Όσο πυκνότερο είναι το κρέας και το μικρότερο το σπόρο, τόσο το καλύτερο.

Η συνταγή μελιτζάνα με κομπόστα ντομάτες και μυκήτων

Η ADO:

3 μελιτζάνα, ντομάτα 2, 2 κρεμμύδια, 100g μανιτάρια, 4 κουταλιές της σούπας. Κουτάλι ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι - σε γεύση.

Κ Πώς να προετοιμάσει:

1. μελιτζάνες και ντομάτες κομμένες σε φέτες, πασπαλίζουμε με αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, και στη συνέχεια ρολό στο αλεύρι.
2. Fry λαχανικά σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει και τοποθετήστε σε ένα μπολ.
3. Οι βολβοί τεμαχίσει και τηγανίζουμε μέχρι διαφανή.
4. Προσθέστε στα κρεμμύδια προ-πλένεται, obsushennye και μανιτάρια σε φέτες, αλάτι, πιπέρι και τηγανίζουμε μέχρι τα μανιτάρια είναι μαλακά.
5. Βάλτε να μανιτάρια ντομάτες και μελιτζάνες, ρίχνουμε την κρέμα στο τηγάνι, ανακατεύουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει για 5-7 λεπτά.
6. Πασπαλίζετε το πιάτο με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε με φρέσκο ​​λευκό ψωμί.

Μελιτζάνες, μαγειρευμένες ντομάτες και σκόρδο

Shutterstock

Είναι αναγκαίο να:

3 σκελίδες σκόρδου, μελιτζάνας 4 μεσαίες, 3 πλαδαρός ντομάτα, αλάτι, πιπέρι, βότανα - σε γεύση.

Πώς να προετοιμάσει:

1. Το σκόρδο μπριζόλα και τηγανίζουμε σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.
2. πλύσης μελιτζάνα, ξηρό και κομμένο σε κύβους.
3. Βάλτε τα στο σκόρδο και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
4. ​​Ντομάτες περιχύνετε με βραστό νερό, αφαιρέστε τη φλούδα, ο πολτός χοντροκόψτε τις μελιτζάνες και θέση για να.
5. Ανάδευση 10 λεπτών μαγειρέματος λαχανικά, αλάτι και πιπέρι.
6. Αναδεύατε μια χούφτα ψιλοκομμένο χόρτα: άνηθο, σέλινο, μαϊντανό. Ανακατεύουμε καλά, ζεσταθεί για λίγα λεπτά και σερβίρετε.
7. Αυτό είναι ένα μεγάλο γαρνιτούρα πιάτο για το κρέας ή λουκάνικα στη σχάρα.

στον ατμό μελιτζάνα με λαχανικά

Shutterstock

Αναπτύξτε λαχανικό που με την προσθήκη καρότα μελιτζάνα και πιπεριά.

Είναι αναγκαίο να:

2 κρεμμύδια, 1 μεγάλο καρότο, γλυκά Perutz 1, 2-3 μελιτζάνα, ντομάτα 3, αλάτι, πιπέρι, βότανα - σε γεύση.

Πώς να προετοιμάσει:

1. Κρεμμύδια κομμένα λεπτές ημικύκλια.
2. Καρότα καθαρό και σχάρα.
3. πιπεριές αφαιρέστε τους σπόρους και τα χωρίσματα, μπριζόλα μπαστούνια.
4. Το πλυμένο και κομμένο obsushennye μελιτζάνα σε λεπτές φέτες, στις ίδιες ντομάτες τρόπο μπριζόλα.
5. Η λεκάνη με τα θερμαινόμενα κρεμμύδια γόνου φυτικό έλαιο, στη συνέχεια προσθέστε σε αυτό καρότα.
6. Προετοιμάστε όλα τα 5-7 λεπτά, τοποθετήστε τη μελιτζάνα και πιπεριά μείγμα.
7. λαχανικά Cook για 5 λεπτά, βάζουμε τις ντομάτες και σιγοβράζουμε όλα μαζί.
8. Προσθέτουμε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
9. Ρίχνουμε στο ταψί λίγο αποξηραμένων πράσινο βασιλικό και θυμάρι, κάλυμμα και σιγοβράζουμε μέχρι το υγρό έχει εξατμιστεί εντελώς, και να μαλακώσουν τα λαχανικά.
10. γαρνίρετε με φρέσκα μυρωδικά πριν από το σερβίρισμα.

Τα λαχανικά στον ατμό, στο φούρνο

Shutterstock

Είναι απαραίτητο να:

4 επίπεδη, δεν είναι πολύ μεγάλο μελιτζάνα, ντομάτα 3, 100 g τριμμένο τυρί, αλάτι, πιπέρι και ξύδι από κρασί - σε γεύση.

Πώς να προετοιμάσει:

1. Μελιτζάνες πλύσιμο, ξηρό, κομμένα ουρές.
2. Κόψτε τα λαχανικά στη μέση κατά μήκος, επιλέξτε κουτάλι πολτό.
3. το Κόβουμε και να θέσει σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι.
4. Ντομάτες περιχύνετε με βραστό νερό, αφαιρέστε τη φλούδα, αφαιρέστε τους σπόρους. Η σάρκα κόβεται και να προσθέσετε μελιτζάνα.
5. Ενώ αναδευόταν, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά μάγειρας, εποχή αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, περιχύνουμε με μια μικρή ποσότητα ξίδι κρασιού.
6. μελιτζάνα βάρκα σε ένα ξεχωριστό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
7. Αντί για το τηγάνισμα τους, μπορείτε να βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά.
8. Πλήρης μισά μελιτζάνα κομπόστα λαχανικά, πασπαλίζουμε τριμμένο τυρί και ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C.

Υλικά

Ποικιλία από λαχανικά: στιφάδο με μελιτζάνα

Μία από τις πιο δημοφιλείς συνταγές

στιφάδο με λαχανικά θεωρούνται. Η προετοιμασία αυτού του πιάτου απαιτεί ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια. Επιπλέον, χάρη στην τεχνολογία της φωτιάς στο ζουμί λαχανικών της διατηρούν περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Stew μπορεί να παρέχεται ως ένα ξεχωριστό πιάτο, ή ως γαρνιτούρα στο κρέας ή κοτόπουλο.

διαβάστε περισσότερα

Πώς να μαγειρέψουν το βασιλικό πιάτο - μελιτζάνες στιφάδο με κρέας

Μελιτζάνα με κρέας είναι πολύ ικανοποιητική, ζουμερά και γευστικό πιάτο, το οποίο παρασκευάζεται από κοτόπουλο, αρνί, βόειο ή χοιρινό. Επίσης, για την παρασκευή του ταιριάζει με κανένα λαχανικά, που κυμαίνονται από ώριμες ντομάτες και πιπεριές φινίρισμα. Σε γενικές γραμμές, για τη δημιουργία αυτής της μαγειρικής αριστούργημα είναι αρκετό για να έχουν λίγο ελεύθερο χρόνο και να ξέρετε μερικά δημοφιλή συνταγές.

διαβάστε περισσότερα

Η συνταγή από τα πιο νόστιμα μελιτζάνα βρασμένο σε ξινή κρέμα

Μελιτζάνα βρασμένο σε ξινή κρέμα - άριστη

εύκολο πιάτο. μαγειρική του δεν παίρνει πολύ χρόνο, αλλά η γεύση και το άρωμα των πιάτων απολαμβάνουν πλήρως.

διαβάστε περισσότερα