Κοκκινιστό λάχανο με κρέας στο φούρνο

Προσφέρουμε ένα απίστευτα εύκολη και νόστιμη συνταγή για κοκκινιστό λάχανο με το βόειο κρέας. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο μαγειρεμένα σε ένα τηγάνι, αλλά ψημένο στο φούρνο. Stew με λάχανο και λαχανικά - αυτό είναι ένα εξαιρετικό γρήγορο γεύμα για όλη την οικογένεια και τους καλεσμένους σας.

Συνιστάται να μαρινάρετε το κρέας πριν το μαγείρεμα, τότε θα αποδειχθεί μαλακό και απαλό. Εν τω μεταξύ, μέχρι να μαριναρισμένο κρέας, θα πρέπει να προετοιμάσουν τα λαχανικά και άλλα συστατικά, και στη συνέχεια τηγανίζουμε το μαριναρισμένο κρέας, προσθέτουμε τα λαχανικά, τα πάντα στο φούρνο και σύντομα θα είναι δυνατόν να απολαύσετε ένα εξαιρετικό γεύμα ψητά λάχανο και κρέας!

Όπως κατάσβεσης λάχανο με κρέας

Πρώτα απ 'όλα, μετρούν όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά και η συγκέντρωση τους σε μια ενιαία πλάκα. Ανακατέψτε και αφήστε τα για λίγο.

Το κρέας κομμένο σε μικρά κομμάτια - 2, ή 5-3 cm μήκος φέτες .. Βάλτε τις φέτες κομμάτια του κρέατος σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε μίγμα μπαχαρικών και ανακατεύουμε προσεκτικά τα πάντα.

λάχανο κομμένο σε λωρίδες που δεν είναι ιδιαίτερα λεπτή.

Προ-καθαρισμένα και πλυμένα καρότα περνούν μέσα από ένα μεγάλο τρίφτη.

Μεταφέρετε ένα μικρό μέρος του λάχανου σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια, πασπαλίζουμε ένα μέρος των καρότων. Επαναλάβετε τα στρώματα στροφή τεμαχισμένα λαχανικά. Ποτ θα πρέπει να συμπληρωθεί με 3/4 του όγκου του.

Χύστε σε ένα μεγάλο τηγάνι ελαιόλαδο. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Σε ένα ζεστό τηγάνι με διοχέτευση του πετρελαίου κρέατος χωρίς κόκαλα Βάλτε στο καρύκευμα, τα τηγανητά, έτσι ώστε η επιφάνεια γρήγορα «αρπάξει», να ροδίσουν και να καλύπτεται με ένα ελαφρύ κρούστα. Ψήστε το κρέας για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Χαμηλώνετε τη φωτιά σε χαμηλή, και αφήστε το βόειο κρέας χρειάζεται άλλο μέσα σε λίγα λεπτά. Μην ξεχάσετε από καιρό σε καιρό για να ανακατεύετε.

Στο κέντρο της τεμαχισμένο λαχανικά, κάντε ένα βαθούλωμα και φορτώστε ξανά σε ψητό κρέας. Συμπληρώστε έξω από σάλτσα ντομάτας σάλτσα, πάστα ντομάτας και κρέμα γάλακτος.

Τοποθετήστε το δοχείο σε ένα προθερμασμένο φούρνο (θερμοκρασία - 180 μοίρες). Μαγειρέψτε για μία ώρα. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμοκρασία στους 150 βαθμούς και σιγοβράστε για τουλάχιστον 3 ώρες.

Πάρτε κατσαρόλα λάχανο από το φούρνο και αναμείξτε ελαφρά τα περιεχόμενα.

Αυτή η κατσαρόλα από λάχανο και κρέας μπορεί να σερβιριστεί αμέσως ή εάν θέλετε να περιμένετε για τους επισκέπτες, βάλτε τη φάση φούρνο και καλύψτε με ένα καπάκι - για λίγες ώρες ένα πιάτο διατηρεί τη ζεστασιά του.

Σερβίρετε στιφάδο αναμιγνύεται με λάχανο, να προσθέσει σε αυτό μια σαλάτα από φρέσκια ντομάτα και φρυγανισμένο κρουτόν ψωμί.

Και να θυμάστε, μια σταγόνα νερού εκτός από την αναπλήρωση δεν είναι απαραίτητη. Κατά τη διαδικασία αυτή, τα λαχανικά ίδιοι θα είναι σε περίσσεια και αφήστε το να τρέφονται με βάση το κρέας. Σιγοβράζουμε το λάχανο σε χυμό του, γι 'αυτό θα είναι πολύ πιο νόστιμα. Ακολουθήστε αυστηρά τη συνταγή και μπορείτε εύκολα θα είναι σε θέση να σβήσει λάχανο με κρέας στο φούρνο.

κρέας λάχανου

Στο τηγάνι, ζεσταίνουμε το λάδι ηλιέλαιο, πρώτα το κρέας καιρό τηγανητά, στη συνέχεια, να προσθέσει σε αυτό και μαγειρέψτε ψιλοκομμένα λαχανικά σε μια μικρή φωτιά. Στη μέση της διαδικασίας, συμπληρώστε passirovku με πάστα ντομάτας, μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι αρωματικά, ανακατεύετε και συνεχίζετε το βράσιμο σε χαμηλή φωτιά.

Μαζί με λαχανικά, μπορείτε να βάλετε τα μανιτάρια, τα κονσερβοποιημένα υποκατάστατο ζυμαρικά νωπά ώριμες ντομάτες, προσθέστε πολλά χόρτα και βότανα.

Λάχανο στιφάδο με κρέας αποδεικνύεται πολύ νόστιμο!