Συνταγή για σούπα φακές και τα λαχανάκια Βρυξελλών

Οξεία σούπα λαχανικών με φακές

Αν μισείτε φακές, είναι

σας προτείνουμε να ειδικά για να προετοιμάσει πικάντικη σούπα μας.

Vladislav Spout

διαβάστε περισσότερα

Σούπες ζωμό λαχανικών χρήσιμο, θα βοηθήσει να ανακουφίσει το σώμα, την ίδια στιγμή κορεστεί με τα απαραίτητα υλικά. Δεν έχει σημασία ότι υπάρχει ένα πιάτο με βάση το κρέας, το ποσό της πρωτεΐνης φακές σχεδόν σαν να είναι μια εξαιρετική πηγή σιδήρου. Εκτός αυτού, οι φακές έχουν ένα άλλο μεγάλο χαρακτηριστικό - δεν συσσωρεύουν νιτρικά άλατα.

Συστατικά:

250 λαχανάκια Βρυξελλών

110 g κόκκινες φακές

1, 5 λίτρα νερό

1 καρότο, γλυκιά πιπεριά και τομάτας

2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές καλαμπόκι ή ηλιέλαιο

4 μπιζέλια πιπέρι

2 φύλλα δάφνης

αλάτι

άνηθο

Πώς να προετοιμάσει φακές και τα λαχανάκια Βρυξελλών:

1. Πρώτα γίνει η πλήρωση του σούπας. Για να γίνει αυτό, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι καθαρίστηκε, το σιγοβράσει σε ένα τηγάνι με το λάδι σε μέτρια φωτιά για 4 λεπτά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα σε μεγάλα κύτταρα τρίφτης καρότα, ανακατεύουμε καλά. Τηγανίζουμε τα λαχανικά για 3-4 λεπτά. Τώρα προσθέστε σε zazharku καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια πιπεριάς και τομάτας, σοτάρετε για 3 λεπτά.
3. Ρίχνουμε στο τηγάνι το νερό, το βάζουν στη φωτιά. Όταν το υγρό αρχίζει να βράζει, ψεκάστε στα ξεπλένονται φακές και τον τόπο ανταλλακτικά. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά.
4. Μετά από 20 λεπτά θέσει λαχανάκια Βρυξελλών, πιπεριές, και τη δάφνη, αλάτι. Προσθέστε τη φωτιά, αφήστε το να βράσει η σούπα, τότε αφήνουμε να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
5. Σε κάθε πιατέλα ρίχνουμε ψιλοκομμένο άνηθο και χύστε το ζεστό αρωματισμένο σούπα.

Την επόμενη φορά που μπορείτε να ετοιμάσετε τη σούπα από φακές και τα λαχανάκια Βρυξελλών σε μια άλλη συνταγή.

φακές και τα λαχανάκια Βρυξελλών μέγα

Συστατικά:

100 g φακές

ένα πιπεριές, καρότα, γουλιά

200 g λαχανάκια Βρυξελλών

1 πράσο

1 σκελίδα σκόρδου

150 g της ντομάτας στο ζουμί του

2 λίτρα ύδατος

2 φύλλα δάφνης

4 μπιζέλια πιπέρι

μαϊντανό, πιπέρι και αλάτι

Πώς να προετοιμάσει φακές και τα λαχανάκια Βρυξελλών μέγα:

1. Ρίχνουμε το νερό στην κατσαρόλα, βάζουν στη φωτιά, επιτρέπουν να βράσει το υγρό. Βάλτε τα καρότα, κομμένα σε φέτες, ψιλοκομμένο πράσα.
2. γογγυλοκράμβες κομμένο σε μικρές φέτες. Προσθέστε το ζωμό και δάφνη, το πιπέρι, περιμένετε μια βράση, σιγοβράστε για μισή ώρα.
3. Το καθαρισμένο γλυκιά πιπεριά, χωρίζουν σε 4 φέτες. Τα ψήνουμε στο φούρνο, σε ένα τηγάνι στο φούρνο ή σε σχάρα μέχρι λίγο σκουραίνει το δέρμα.
4. Εν τω μεταξύ, πλένετε τις φακές, πασπαλίζουμε με το στο ζωμό, αφήστε Μαγειρέψτε για 15 λεπτά, μην ξεχάσετε να ανακατεύετε περιστασιακά. Περίπου την ίδια ώρα, το ψήνουμε στο φούρνο σε ένα φύλλο ψησίματος στους 170 ° C πιπέρι.
5. Από σαφές φλούδα, κομμένο σε κομμάτια της σάρκας, αλλά βάλει στην άκρη. Μετά από 15 λεπτά φακές Cook, λαχανάκια Βρυξελλών θέσει σε βραστό ζωμό.
6. Θα πρέπει επίσης να βράσει για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε τα παρασκευασμένα πιπεριές, προσθέτουμε τις ντομάτες στο ζουμί τους. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορούν να είναι προ-κομμένα σε κομμάτια, και χύστε το υγρό απευθείας από το κουτί.
7. Να επιτρέπεται το πιάτο στο πρώτο περίπτερο και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 2 λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τον καυστήρα και το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με ψιλοκομμένο μαϊντανό.