Λευκό μανιταρόσουπα: δύο συνταγές από νόστιμα πιάτα

• Κύρια
• Τρόφιμα
• Η συνταγή νόστιμη σούπα λευκό κατεψυγμένα μανιτάρια

Πάγωμα άσπρα μανιτάρια μπορεί να τον εαυτό σας μετά από μια επιτυχημένη σιωπηλή κυνήγι. Αλλά αυτή η λιχουδιά μπορεί να αγοραστεί από το κατάστημα. Σούπα, μαγειρεμένο από κατεψυγμένα λευκά μανιτάρια, ζεστό και εσάς και το σπίτι σας σε μια κρύα ημέρα του χειμώνα γεμίζουν, είναι μια μεγάλη υπενθύμιση του καλοκαιριού.

Classic σούπα με μανιτάρια

Συνταγές για νόστιμο και πολύ χορταστικό σούπα από την παγωμένη σύνολο πορτσίνι. Αλλά η κλασική έκδοση είναι δικαίως καταλαμβάνει την πρώτη θέση μεταξύ τους.

Είναι αναγκαίο να:

500 g λευκών κατεψυγμένων μανιταριών?

1/2 φλυτζάνι μαργαριτάρι κριθάρι?

1 μέτριο κρεμμύδι μεγέθους?

Μέσου μεγέθους πατάτες 2?

1 μικρό καρότα?

15 g βούτυρο?

φρέσκα βότανα: άνηθο, μαϊντανό?

μαύρο πιπέρι σε σκόνη?

το αλάτι.

Πώς να προετοιμάσει:

1. Η πλύθηκε κάτω από τρεχούμενο ζεστό νερό μαργαριτάρι κριθάρι προηγουμένως για 4 ώρες πριν από το μαγείρεμα ή την διάρκεια της νύχτας μουλιάσει σε βραστό νερό, και στη συνέχεια βράζουμε σε ένα ξεχωριστό μπολ μέχρι το μισό. Μανιτάρια, χωρίς απόψυξη, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια. Το τηγάνι Ρίξτε 2 λίτρα φιλτραρισμένο ή πόσιμο νερό, αφήνουμε να πάρει βράση και να ρίξει το μανιτάρια. Αποφλοιωμένες πατάτες, κομμένες σε κύβους, βρασμένο κριθάρι και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
2. Όταν το νερό βράζει, να μειώσει τη θερμότητα και να συνεχίσει να να βράσουν για άλλα 20 λεπτά. Σε ένα τηγάνι, λιώστε το βούτυρο, βάλτε τα κρεμμύδια της, ψιλοκομμένο. Cook αυτό, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφευχθεί καμένα, μέχρι να ροδίσει. Καρότο τρίψτε σε πρόστιμο τρίφτης και προσθέστε τα κρεμμύδια. Όλοι μαζί, να συνεχίσει να τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά.
3. Τοποθετούμε το dressing σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι για γεύση, λίγο πιπέρι. Φέρτε τη σούπα να πάρει μια βράση, σβήστε, ρίξτε το στα ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά και αφήστε ετοιμάζω κάτω από το καπάκι για 10-15 λεπτά. Videoretsept: γρήγορη σούπα μανιταριών με μαλακό τυρί από Alexander Seleznev και

σούπα καταψύχθηκαν CEP με το τυρί κρέμας

Shutterstock

Πολύ θρεπτικό και νόστιμο λαμβάνονται σούπα με μανιτάρια, καρυκευμένο με λιωμένο τυρί.

Θα πρέπει να είναι:

300-500 g κατεψυγμένων CEP?

1 μέτριο κρεμμύδι μεγέθους?

50 g των noodles ή φιδέ?

Μέσου μεγέθους πατάτες 2?

1 καρότο?

20 g βούτυρο?

2 κουταλιές της σούπας. l. λιωμένο τυρί κρέμα?

μερικά κλωναράκια άνηθο και μαϊντανό?

2-3 φύλλα δάφνης?

μαύρο πιπέρι?

το αλάτι.

Πώς να προετοιμάσει:

1. Βράζουμε στο τηγάνι 1, 5 λίτρα νερό, το podsolite. Μανιτάρια απόψυξη, κομμένο σε μικρά κομμάτια, βάλτε σε ένα τηγάνι. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τις πατάτες, κομμένο σε μικρούς κύβους, μαγειρεύουμε για 10 λεπτά, στη συνέχεια, ανακατέψτε σε ένα τηγάνι ή φιδέ χυλοπίτες. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο, στη συνέχεια, προσθέστε το τριμμένο καρότο σε πρόστιμο τρίφτης και τηγανίζουμε για άλλα 3-4 λεπτά.
2. Το περιεχόμενο του τηγανιού να συνεχώς αναδεύεται, έτσι ώστε τίποτα καίγεται. Το τηγάνι Βάλτε το τυρί κρέμα. Ανάδευση των περιεχομένων, περιμένετε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Προσθέστε στο τηγάνι το περιεχόμενο του τηγανιού, το πιπέρι, τη δάφνη. Ανακατεύουμε, αφήνουμε να πάρει βράση, σβήνουμε τη φωτιά, να ρίξει στη σούπα ψιλοκομμένα χόρτα.
3. Απότομες σούπα για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια εφαρμόζεται πάνω στο τραπέζι.