Συνταγές ξινή σούπα με tklapi

Georgian chikhirtma σούπα

Εθνική γεωργιανή πρώτα μαθήματα

πουλερικά.

Συνταγές ξινή σούπα με tklapi

Ina Antokhina

διαβάστε περισσότερα

Ξινή σούπα tklapi

Συστατικά:

400 g οστού βοείου κρέατος

4 κουταλιές της σούπας. κουτάλι ρύζι

1 καρότο

1 κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο

0, 5 φλιτζάνια κέλυφος καρύδια

λυκίσκος-suneli

χόρτα (κόλιαντρο, άνηθο, μαϊντανό)

μαύρο πιπέρι

αλάτι

0, 5 φλιτζάνια σάλτσα tklapi

Πώς να προετοιμάσει μια ξινή σούπα tklapi:

  1. Pour βοδινό κρέας κρύο νερό, που διατίθενται στην πλάκα και μαγειρέψτε για 2-2, 5 ώρες. Θα πρέπει να πάρετε ένα πλούσιο ζωμό. Αφαιρέστε το κρέας, αφαιρέστε τους σπόρους.
  2. βόειου κομμένα σε μικρά κομμάτια, βάλτε πίσω στο ζωμό. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια, τα κόβουμε σε φέτες. Κάντε σάλτσα tklapi. Πάρτε 1 πλάκα, δάκρυ σε μικρά κομμάτια, προσθέστε στο μπολ, προσθέστε μια μικρή ποσότητα ζεστού νερού και το αφήνουμε για μια στιγμή.
  3. Όταν tklapi μαλακώσει, αυτό αναδεύεται. Φέρεται σε βρασμό σούπας, σάλτσας ρίχνουμε, pokipyatit 5 λεπτά, βάλτε τα καρότα, βράζουμε για 10 λεπτά, στη συνέχεια κάνει μία τόξο.
  4. μαγειρεύουν τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα. Στη συνέχεια ρίχνουμε στο πλυμένο ρύζι, μάγειρας για 10 λεπτά. Κάντε μια σάλτσα από καρύδια και το σκόρδο.
  5. καρύδια Rub, περνούν μέσα από σκελίδες chesnokodavilku. Ανακατέψτε και προσθέστε στη σούπα. Βράζουμε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε λυκίσκο suneli, πιπέρι και άλας σύμφωνα προς την γεύση.
  6. Βράζουμε για λίγα λεπτά, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά, σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήστε τη σούπα για λίγα λεπτά.

tklapi στο σπίτι

Συστατικά:

3 δαμάσκηνα kg tkemali

4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Πώς να προετοιμάσει tklapi στο σπίτι:

  1. Wash δαμάσκηνα, αφαίρεση των κουκουτσιών από αυτά. Βάλτε τα μούρα σε μια κατσαρόλα και σκεπάζουμε με νερό. Το νερό πρέπει να τις καλύπτει πλήρως. Βάλτε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και να φέρει το περιεχόμενο σε βρασμό.
  2. Cook για μισή ώρα, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα δαμάσκηνο. Στη συνέχεια να κρυώσουν και τρίψτε με ένα σουρωτήρι. Τοποθετήστε τον πουρέ δαμάσκηνο σε ένα τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα, προσθέστε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και να θέσει σε χαμηλή φωτιά.
  3. Φέρτε στο βρασμό και βράζουμε για 5 λεπτά. Βρέξτε ένα μεγάλο ξύλινο πίνακα με το νερό, που τίθενται σε δαμάσκηνου πουρέ της και το επίπεδο αυτό.
  4. Το πάχος του στρώματος δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 1 mm. Διοικητικό Συμβούλιο πρέπει να βάλει έξω να στεγνώσει στον ήλιο. Μετά από 2 ημέρες, γυρίστε το δοχείο. Διπλώστε έτοιμο tklapi σε ένα σωλήνα.

kutab με tklapi

Συστατικά:

αλεύρι 1 φλιτζάνι

0, 5, Art. νερό

αλάτι

Για τη γέμιση:

200 g σπανάκι

100 g Sorrel

50 γραμμάρια κόλιαντρο

50 g μαϊντανό

50 g σχοινόπρασο

μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση

50 g tklapi

βούτυρο

Πώς να προετοιμάσει kutaby tklapi:

  1. Βάλτε τη αλεύρι σε ένα μπολ, κάνουμε μια εσοχή στο κέντρο της πλάκας. Ρίξτε σε αλεύρι ζεστό νερό και βάλτε αλάτι. Ανακατέψτε με ένα πιρούνι και στη συνέχεια ζυμώνουμε πολλά χέρια.
  2. ​​Θα πρέπει να έχετε σταθερή, ελαστική ζύμη. Τυλίξτε το σε μια μπάλα, τοποθετήστε σε ένα μπολ, σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε για 15-20 λεπτά.
  3. Παρασκευάστε γέμιση. Διαίρεση tklapi σε κομμάτια, βάλτε σε ένα μικρό μπολ, χύστε το ζεστό νερό, το αφήνουμε για 5-10 λεπτά, στη συνέχεια αναδεύεται.
  4. Πλένουμε χόρτα, ξηρά και κομμένα. Προθερμάνετε το γκι σε ένα ταψί, βάζοντας χόρτα και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό. Χύστε tklapi, προσθέστε πιπέρι, αλάτι, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 1 λεπτό.
  5. Βάλτε τη γέμιση σε ένα μπολ και καταψύξτε. Στη συνέχεια ανοίγουμε τη ζύμη έτσι ώστε να σχηματίζουν έναν κύκλο. Με τη βοήθεια του γυαλιού κοπεί κύκλους έξω από αυτό.
  6. Βάλτε τη γέμιση σε κάθε μισό κύκλο του δεύτερου μισού καλύψει αυτό, τότε πτυχώνει άκρη. Kutaby πρέπει να τηγανίζουμε σε ένα στεγνό τηγάνι και από τις δύο πλευρές.
  7. Μεταφέρετε τα μπιφτέκια σε ένα πιάτο, και, ενώ είναι καυτό, λιπαίνει βουτύρου.
Νέα άρθρα