Σάλτσα μανιταριών: δύο εκδόσεις του μαγειρέματος

Συνταγή για το άπαχο ζωμό μανιταριών

Συνταγή για σούπα μανιταριών με λευκά μανιτάρια και ζυμαρικά

Μανιταρόσουπα - ένα από τα πιο νόστιμα και χρήσιμες

πρώτα μαθήματα, και απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό. Σούπες μαγειρεμένα με διάφορους ζωμούς: λαχανικό, το κρέας, ή απλώς νερό, χρησιμοποιώντας φρέσκα, τουρσί, αποξηραμένα και κατεψυγμένα μανιτάρια. Υπάρχει μια ενδιαφέρουσα ποικιλία μανιταρόσουπα με την προσθήκη των ζυμαρικών.

διαβάστε περισσότερα

Lean χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μανιτάρι σάλτσα. Πηγαίνει καλά με κοτολέτες πατάτας, είναι δυνατόν να ρίχνουμε τα ζυμαρικά. Αν η γεύση του φαγόπυρου, ρύζι, όπως η σάλτσα, τα δημητριακά πιάτο θα είναι πλούσια και ακόμη πιο νόστιμο.

Είναι αναγκαίο να:

250 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια?

1 μεγάλο βολβό?

1 μανιτάρι κύβος ζωμός?

πιπέρι, αλάτι - σε γεύση?

40 γραμμάρια φυτικών ελαίων?

1 λίτρο νερό?

2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύρι σίτου.

Πώς να προετοιμάσει:

  1. προετοιμάσει Πρώτον κρεμμύδι, γι 'αυτό το καθαρό αυτό, πλύνετε έξω, κομμένο σε μικρούς κύβους.
  2. Ρίχνουμε στο ταψί τα μισά από τα πρότυπα έλαιο αυτό ζεσταθεί, βάλτε τις φέτες κρεμμυδιού παρασκευάζονται. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι ορεκτικά ρόδινο χρώμα. Παράλληλα, προετοιμάζει τα μανιτάρια: Πλένουμε και κόβεται κατά μήκος λεπτές όμορφη πλάκες.
  3. Όταν τα κρεμμύδια θα πάρει την επιθυμητή απόχρωση, το βάζουμε σε ένα μπολ.
  4. Στο τηγάνι, προσθέτουμε το υπόλοιπο φυτικό λάδι, θερμάνει επάνω, βάλτε τα μανιτάρια. Σοτάρετε τα για 15-20 λεπτά.
  5. Τώρα, ρίξτε νερό στο ταψί, επιτρέπουν να βράσει, βάλτε συνθλίβονται κύβος ζωμός.
  6. Αν θέλετε η σάλτσα ήταν εντελώς φυσικό, αντικαταστήστε το με μια πρέζα αλάτι και ξηραίνεται ψιλοκομμένο άνηθο ή / και μαϊντανό.
  7. Σιγοβράζουμε σάλτσα κάτω από ένα κλειστό καπάκι 10 λεπτά.
  8. Εν τω μεταξύ, προσθέστε το αλεύρι σε ένα μπολ ή κύπελλο, προσθέστε 50 γραμμάρια νερό και αναμειγνύεται.
  9. Ρίχνουμε ένα πυκνωτικό στο τηγάνι, ανακατεύοντας τα περιεχόμενα ταχέως, χάρη στο αλεύρι, η σάλτσα θα πυκνώσει για τα μάτια.
  10. Αν η σάλτσα χρειάζεται περισσότερο αλάτι το, μην το, προσθέστε πιπέρι.
  11. Μετά από αυτό, να θέσει σε μια σάλτσα βράσει κατσαρόλα κρεμμύδι 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
  12. Τώρα μπορείτε να το βάλετε πάνω από ένα πιάτο με ατμό μακαρόνια ή εύθρυπτο ρύζι.
  13. Για να μπουρέκια πατάτας σάλτσα τροφοδοτείται μέσα sousnike ποτίζονται ή απευθείας με το χέρι τους σε δίσκους τμήμα.

Η συνταγή με κρέμα από σάλτσα μανιταριών

Σάλτσα μανιταριών: δύο εκδόσεις του μαγειρέματος

Shutterstock

Ξινή κρέμα πηγαίνει καλά με μανιτάρια, γι 'αυτά τα δύο συστατικά έρχονται συχνά στο ίδιο πιάτο, συμπεριλαμβανομένων των εξής σάλτσα. Είναι αναγκαίο να:

300 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια?

1 κρεμμύδια κεφάλι?

3 κουταλιές της σούπας. σούπας φυτικό λάδι?

3 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα?

1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά της σούπας αλεύρι σίτου?

250 gr ζωμού?

αποξηραμένα βότανα, αλάτι και πιπέρι - σε γεύση.

Πώς να προετοιμάσει:

  1. Εάν έχετε ένα ξύλο, όπως τα μανιτάρια, μετά θα κινηθεί, θα τα πλύνετε, κομμένο σε κομμάτια των 3x2 cm και μικρά μπορεί να αφεθεί σε ολόκληρη μορφή. Βράζουμε δάσος δώρα σε βραστό νερό για 35-40 λεπτά, διπλώστε σε ένα σουρωτήρι.
  2. Εν τω μεταξύ, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, όπως και στην προηγούμενη συνταγή, για να στραφούν σε ένα μπολ.
  3. Στην ίδια θέση το ταψί βρασμένο άγρια ​​μανιτάρια ή φρέσκα μανιτάρια, τεμαχισμένα πλάκες.
  4. Fry 15 λεπτά, ανακατεύοντας.
  5. ​​Ρίχνουμε μπαχαρικά ζωμό vsypte, στιφάδο για 5 λεπτά.
  6. Η χαλάρωση του αλεύρου σε 40 g ψυχρού ύδατος, ρίχνουμε, ανακατέψτε τη σάλτσα.
  7. Όταν πρόκειται να πάρουν μια βράση, βάλτε ξινή κρέμα γάλακτος και αφήστε το να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά, μετά το οποίο είναι έτοιμο.

Σχετικά με το πώς να προετοιμαστούν Pozharsky παϊδάκια με σάλτσα μανιταριών, ανατρέξτε στο διάγραμμα:

Καλή σας όρεξη!

Σχετικά άρθρα
Νέα άρθρα