Ψάρια συνταγή, ψημένο σε σάλτσα κρέμας

Ψάρια - ένα προϊόν που πρέπει να υπάρχει στη διατροφή των ενηλίκων και παιδικό μενού. Περιέχει πολύτιμες πρωτεΐνες, ακόρεστα λιπαρά οξέα, βιταμίνες, ανόργανα ενώσεις. Είναι πλούσια σε φώσφορο, ασβέστιο. Σε θαλάσσια ψάρια περιέχουν ιώδιο. Η χρήση ενός τέτοιου προϊόντος σε τρόφιμα εμποδίζει την ανάπτυξη παθήσεων του μυοσκελετικού συστήματος, του θυρεοειδούς και άλλα όργανα και συστήματα.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα ψαριών. Αρκετά δημοφιλής είναι το ψήσιμο. Για να το τελειώσει πιάτο αποδείχθηκε τρυφερό και ζουμερό, μπορείτε να ψήσετε μείγμα κέικ στην ξινή κρέμα.

Πριν προχωρήσετε άμεσα στην προετοιμασία των ψαριών, θα πρέπει να προετοιμαστεί κατάλληλα. Ο ευκολότερος τρόπος για να αγοράσει στο κατάστημα έτοιμα ημι-τελικό προϊόν με τη μορφή μπριζόλες ή φιλέτα. Είναι επίσης δυνατό να μειώσει τον εαυτό τους τα ψάρια.

Με την παρουσία του κατεψυγμένου προϊόντος χρειάζεται να αποψυχθεί πρώτα, και μόνο τότε να αρχίσει κοπής. Συνιστάται να κάνετε απόψυξη στον αέρα. Κάτω από τρεχούμενο νερό και σε φούρνο μικροκυμάτων ψάρια αποψύχεται γρήγορα, αλλά αυτό προϋποθέτει μια πολύ χυμό ιστού με πρωτεΐνες διαλελυμένο εντός αυτού, βιταμίνες, ανόργανα ενώσεις. Προκειμένου να κοπεί το ψάρι σε μπριζόλες, θα πρέπει να το καθαρίσει από κλίμακες, αφαιρέστε το κεφάλι, τα εντόσθια, τα πτερύγια, ουρά, και στη συνέχεια κόβονται σε τεμάχια πάχους 2-3 cm, τα πλένουμε και στεγνώστε την επιφάνεια με μια χαρτοπετσέτα. Για την κοπή φιλέτα για να κάνει τις βαθιές περικοπές των ψαριών παράλληλα με την σπονδυλική στήλη και αφαιρέστε το κρέας από τα οστά των πλευρών.

Έτοιμο ημιτελές ανάγκη να τεθούν σε ένα μπολ, το αλάτι και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 10 λεπτά.

Ψάρια Συνταγή ψημένο σε σάλτσα κρέμας

Είναι αναγκαίο να:

400 γραμμάρια φιλέτα ψαριών ή μπριζόλες, 1 μικρό κρεμμύδι, 1 καρότο μεσαίου μεγέθους, 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι, βούτυρο -. Για την γεύση, 3 κουταλιές της σούπας. Κουτάλι ξινή κρέμα, 1 φλιτζάνι νερό, αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - σε γεύση.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Σε ένα βαθύ καζάνι πρέπει να θερμαίνεται κομμάτι βούτυρο και για 1-2 λεπτά γόνου επ'αυτού αλεύρι σίτου, φέτες καρότου και κρεμμύδι δαχτυλίδια, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη.
2. Περαιτέρω, η ανάγκη να τεθεί το βραστήρα παρασκευαστούν ημι-κατεργασμένου προϊόντος και ιχθύδια με κάθε μία από τις δύο πλευρές του για 2-3 λεπτά.
3. Για την παρασκευή των ξινή κρέμα κρέμα σάλτσα θα πρέπει να διαλύεται σε ένα ποτήρι νερό. Το προκύπτον μίγμα είναι απαραίτητο να γεμίσει το ψάρι, προσθέστε λίγο αλάτι, μπαχαρικά και βάλτε το βραστήρα σε προθερμασμένο φούρνο 180 μοιρών.
4. χρόνο μαγειρέματος στο φούρνο για 20-30 λεπτά.

Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τον τύπο του πάχους ημι-τελικού προϊόντος ιδιαίτερα. Για παράδειγμα, μπριζόλες μεγαλύτερα ψάρια πρέπει να ψήνουμε για 30-40 λεπτά, και, φιλέτα πέρκας, μικρών γάδου πρέπει να όχι περισσότερο από 20 λεπτά παρασκευάσθηκε.

Ψημένα ψάρια πρέπει να επεκταθούν σε μερίδες πλάκες, ρίχνουμε τη σάλτσα που λαμβάνεται κατά τη διάρκεια της παρασκευής.

Σερβίρετε μπορεί να σερβίρεται με βραστές πατάτες, πουρέ πατάτας, το φαγόπυρο, ρύζι και φρέσκα ή βραστά λαχανικά.

Για να δώσει στο πιάτο μια ελκυστική εμφάνιση, μπορείτε να διακοσμήσετε τα ψάρια με ψιλοκομμένα χόρτα, λεπτές φέτες λεμονιού ή ελιές.