Συνταγή για στιφάδο λαχανικών ψάρια

Τα ψάρια πρέπει να είναι παρούσα στη διατροφή των ατόμων που παρακολουθούν τη διατροφή τους και να προσπαθούν να διατηρήσουν έναν υγιή τρόπο ζωής. Περιέχει ένα μεγάλο αριθμό πρωτεϊνών, μεταλλικών ενώσεων, υδατοδιαλυτές και λιποδιαλυτές βιταμίνες.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι μαγειρέματος. Τεράστια δημοτικότητα των ψαριών, κοκκινιστό λαχανικά. Από την άποψη της διατροφής αυτός ο συνδυασμός είναι ιδανικός. Η τακτική κατανάλωση ψαριών με λαχανικά βοηθά στον έλεγχο του βάρους.

γεύματα ψαριών. Δείτε το βίντεο!

Ως στιφάδο ψάρι με λαχανικά:

1. Πριν προχωρήσουμε άμεσα με την μαγειρική, είναι απαραίτητο για την απόψυξη του ψαριού, εάν είναι απαραίτητο, και στη συνέχεια να το κόψει σε μπριζόλες ή φιλέτα, τεμάχια.
2. Για την κοπή σε μπριζόλες μίγμα κέικ θα πρέπει να πλένονται, αφαιρείται από την επιφάνεια των λέπια ψαριού, διακόπτει την ουρά, το κεφάλι, και στη συνέχεια αφαιρέστε τα εντόσθια, τα πτερύγια.
3. Στη συνέχεια, το σφάγιο πρέπει και πάλι να πλένονται και κόβονται σε τεμάχια πάχους 2-3 εκατοστών. Για την κοπή σε φιλέτα πρέπει να κάνει βαθιές τομές κατά μήκος της σπονδυλικής στήλης του τελικού σφαγίου, στη συνέχεια, αφαιρέστε τα φιλέτα με τα οστά των πλευρών.
4. Περαιτέρω, μπορεί να κοπεί σε πολλά κομμάτια. Φιλέτο με το δέρμα δεν πρέπει να αφαιρεθεί, όπως είναι, δεν του επιτρέπουν να διαλυθεί κατά το μαγείρεμα.
5. Κομμάτια ψαριών βάζουμε σε ένα μπολ, το αλάτι και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 5-10 λεπτά.
6. Σε ένα βαθύ τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα πρέπει να θερμαίνονται φυτικό λάδι και τηγανίζουμε επ'αυτού ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ημικύκλια σε χοντρό τρίφτη τριμμένο καρότο για 1-2 λεπτά.
7. Για την παρασκευή 600 γραμμαρίων ψάρια χρειάζονται ένα μέτριο κρεμμύδι μέγεθος και καρότο 1. Μόλις το κρεμμύδι μαλακώσει, είναι αναγκαίο να καθοριστούν στο ψάρι τηγάνι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές για 2-3 λεπτά.
8. ένα μικρό κολοκυθάκια ημίση θα πρέπει να τραβηχτεί, με πυρήνα με σπόρους και τα κόβουμε σε κύβους.
9. Θα πρέπει επίσης να κοπεί σε κύβους λοβό πιπεριές και ντομάτα 2-3. Ψιλοκομμένα λαχανικά θα πρέπει να τοποθετείται στο τηγάνι, προσθέτουμε το αλάτι και λίγο νερό και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά ένα πιάτο κάτω από το καπάκι κλειστό για 30 λεπτά.
10. Για να δώσει στο πιάτο μια πικρή γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο πελτέ στο στάδιο του ψησίματος λαχανικών. Σε αυτή την περίπτωση, δεν προσθέτουν απαραιτήτως στο τηγάνι, σε κύβους τις ντομάτες.

Πώς να μαγειρέψετε στιφάδο ψάρι με λαχανικά στο φούρνο:

1. κομπόστα λαχανικά και ψάρια μπορούν να μαγειρευτούν στο φούρνο. Για να γίνει αυτό, ελαφρά τηγανισμένες σε ένα καζάνι με παχιά τοιχώματα τα κρεμμύδια, τα καρότα, τότε τοποθετήστε το καθαρισμένα ψάρια, πάστα ντομάτας, θρυμματισμένα λαχανικά, αλάτι, μπαχαρικά και νερό.
2. Περαιτέρω βραστήρα πρέπει να καλύπτει και τοποθετήθηκε σε προθερμασμένο φούρνο 180 ° C για 30-40 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, πρέπει να ελέγχετε την ποσότητα του νερού. Ανάλογα με τις ανάγκες, μπορείτε να το προσθέσετε.

Ψάρια, κομπόστα λαχανικά, μπορεί επίσης να παρασκευαστούν σε multivarka. Για το σκοπό αυτό, είναι αναγκαίο να τεθεί ένα μπολ όλα τα υλικά, προσθέτουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά και βάλτε την πιο κατάλληλη λειτουργία.