Πώς να ψήνουν ολόκληρο το ψάρι - βίντεο συνταγές στο σπίτι

Τα ψάρια τηγανισμένα σε κουρκούτι

Τηγανητό ψάρι σε κουρκούτι για πρώτη φορά άρχισε να προετοιμάζει

στη Γαλλία. Μετάφραση από τη γαλλική λέξη «Claire» σημαίνει «υγρό». Κτύπημα είναι ένα κτύπημα, το οποίο είναι απαραίτητο για να βυθίσει το προϊόν αμέσως πριν το τηγάνισμα.

διαβάστε περισσότερα

Τα ψάρια έχει σημαντική θέση στη διατροφή των ενηλίκων και στη διατροφή του παιδιού. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία της. Το ψάρι μπορεί να είναι αλατισμένο, μαρινάρετε, φούσκωμα, τοστ. Ένας από τους πιο δημοφιλείς τρόπους μαγειρέματος του προϊόντος είναι το ψήσιμο.

Ψήστε μπορεί να είναι σχεδόν όλα τα είδη των ψαριών. Στην περίπτωση αυτή, η γευστικότητα του προϊόντος αποθηκεύονται κατ 'ανώτατο όριο. Αυτό το είδος της θεραπείας είναι κατάλληλο ακόμα και για τους οπαδούς της υγιεινής διατροφής, όπως στο η διαδικασία μαγειρέματος δεν χρησιμοποιείται φυτικά έλαια και ζωικά λίπη.

Πριν ψήνουν ολόκληρα ψάρια, είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί σωστά.

1. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να καθαρίζονται και, εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τις κλίμακες. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας ένα ειδικό scaler. Μπορείτε να το κάνετε από μόνος του, έχοντας γεμίσει σε μια ξύλινη σανίδα αρκετά καπάκια μπύρας.
2. Μετά τον καθαρισμό από τις κλίμακες που πρόκειται να κοπεί ψάρια κοιλιακή κοιλότητα, τραβήξτε προς τα μέσα, και στη συνέχεια διακόπτει και τα πτερύγια της ουράς. Αφαιρέστε το κεφάλι δεν είναι απαραίτητη, αλλά καλό είναι να το κόψει από τα βράγχια με ειδικό ψαλίδι. Στο τέλος της κοπής της ψαριών πρέπει να πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε την επιφάνεια με μια χαρτοπετσέτα.
3. Η ακόλουθη σχάρα σε όλες τις πλευρές με ένα μείγμα από αλάτι και πιπέρι και επωάστε σε θερμοκρασία δωματίου για 20-30 λεπτά. Αυτή τη φορά είναι αρκετό για μερική αλάτισμα. Κατά το μαγείρεμα ψάρι με μια χαρακτηριστική μυρωδιά του λασπώδη, είναι αναγκαίο να το πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Είναι ένα μικρό προϊόν μαλακώνει και απομακρύνει τη δυσάρεστη γεύση.
4. Στην συνέχεια, είναι απαραίτητο να τεθούν τα ψάρια στην κατσαρόλα με επένδυση από φύλλο αλουμινίου, καλύπτει και ψήνουμε για 20-50 λεπτά στους 180 βαθμούς. Χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το μέγεθος των ψαριών, τον όγκο του. 5-10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, να είστε βέβαιος να αποκαλύψει το φύλλο. Αυτό προάγει τον σχηματισμό στην επιφάνεια του ψημένου τραγανό προϊόν.
5. μπορεί να παρασκευαστεί πολύ νόστιμο και υγιεινό πιάτο λαχανικών εάν είναι επιθυμητό. Για να γίνει αυτό θα πρέπει να το κάνουμε σε όλη την σπονδυλική στήλη των ψαριών μικρότερων τομών, η οποία μπορεί να θέσει τις φέτες λεμονιού, ροδέλες κρεμμυδιού.
6. Μερικές νοικοκυρές προτιμούν να γεμίσει τα ψάρια πριν από το ψήσιμο και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Για να παρασκευαστεί το μίγμα για το παραγέμισμα μπορεί σχάρα τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ανακατεύουμε αυτά τα συστατικά και ελαφρά τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι.
7. Σερβίρετε ψημένο ολόκληρο το ψάρι θα πρέπει να είναι σε ένα ειδικό πιάτο. Πριν το σερβίρισμα, μπορεί να είναι διακοσμημένα με φέτες φρέσκου λεμονιού, ντομάτα, ροδέλες κρεμμυδιού και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. σάλτσα ψαριού και αφήστε την σκιά για να συμπληρώσουν τη γεύση του τελικού πιάτου. Θα πρέπει να τροφοδοτηθούν χωριστά.