Πώς νόστιμα ψητά σολομό - βίντεο συνταγές στο σπίτι

Σολομός σε σιρόπι σφενδάμου στη σχάρα

Συνταγή από τη σειρά «τεμπέληδες»: μια ελάχιστη ταλαιπωρία, γρήγορο και νόστιμο.

Ina Antokhina

διαβάστε περισσότερα

Σολομός - πολύ νόστιμο και είναι πολύ χρήσιμο ψάρια. Έχει υψηλή θρεπτική αξία. Αποτελείται από απαραίτητα αμινοξέα, ακόρεστα λιπαρά οξέα, βιταμίνες, και ανόργανα συστατικά. Αυτό το ψάρι εκτιμάται ιδιαίτερα για την παρουσία σε αυτό των απαραίτητων λιπαρών οξέων, τα οποία δεν είναι ανεξάρτητα ικανά να συνθέτουν ανθρώπινου σώματος.

Ψημένο σολομό

Σολομός μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους, αλλά η πιο δημοφιλής είναι το ψήσιμο. Με αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος τον μέγιστο αριθμό των αποθηκευμένων ουσιών στα ψάρια. Φούρνος ταιριάζει καλύτερα διατηρημένα με απλή ψύξη σολομό. Έχει υψηλή διατροφική αξία και πυκνή δομή. Με την παρουσία των κατεψυγμένων ημι-τελικό προϊόν, είναι αναγκαίο να αρχίσει να απόψυξη, και στη συνέχεια να προχωρήσει στην κοπή και την περαιτέρω επεξεργασία. Για να προετοιμάσει την τέλεια κομμάτια φιλέτο ή μπριζόλες σολομού. Ψήστε όλω ή με τη μορφή των σφαγίων δεν συνιστά ένα τόσο μεγάλο ψάρι.

1. Οι μπριζόλες ή φιλέτα πρέπει να ξεπλένεται σχολαστικά, στεγνή επιφάνεια χαρτοπετσέτα αυτού, άλας με δύο πλευρές και να θέσει σε ένα πιάτο για 10-15 λεπτά. Αυτή τη φορά είναι αρκετό για να επιτευχθεί η γεύση του αλατιού.
2. Αν και παστά ψάρια πρέπει να καθαρίζονται 2 μικρά κρεμμύδια και κόψτε τα δαχτυλίδια. Επίσης είναι απαραίτητο να πλύνετε ένα μεσαίου μεγέθους λεμονιού και το κόβουμε σε λεπτές φέτες.
3. Τα κομμάτια του σολομού που πρέπει να τεθεί σε ένα τηγάνι με επένδυση από φύλλο αλουμινίου, που τίθενται σε καθένα από αυτά κατά 2-3 ροδέλες κρεμμυδιού και φέτες λεμονιού, το πιπέρι, κάλυμμα με αλουμινόχαρτο και να θέσει σε ψήσιμο καύση φούρνο στους 180 ° C για 25-30 λεπτά.
4. Σύμφωνα με τον χρόνο μαγειρέματος πρέπει να επεκταθεί τεμάχια μερίδες πλάκες σολομού, αφαιρέστε το ψημένο λεμονιού και να την αντικαταστήσει με φρέσκο. Λεμόνι δεν μπορεί να εξαπλωθεί στα ψάρια, και να το χρησιμοποιήσετε ως διακόσμηση. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε το τελικό πιάτο με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρουμε με τη σάλτσα ψαριού.

Salmon "Sicilian"

1. Για την παρασκευή θα πρέπει να τεθεί στο δίσκο, με επένδυση με ένα φύλλο, τεμάχια ψαριού, το ένα επάνω από κάθε ένα από τα δαχτυλίδι τόξο, φέτες ντομάτας και κολοκυθάκια, πασπαλίζουμε αποξηραμένα ρίγανη, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμού για 25 -30 λεπτά.
2. Για το πιάτο έχει γίνει πιο έντονη γεύση, για 10 λεπτά μέχρι να ψηθεί, μπορείτε να αποκαλύψει το φύλλο και πασπαλίζουμε το ψάρι με το τριμμένο τυρί, συνεχίστε το ψήσιμο.
3. Μερικές νοικοκυρές προτιμούν να λιπαίνονται πριν από το μαγείρεμα μαγιονέζα σολομό. Δίνει τη δυνατότητα στο πιάτο κάποια ζουμερά. Αλλά για να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα πρέπει να είναι πολύ προσεκτικοί. Είναι σημαντικό να μην πάει πολύ μακριά με αυτό το προϊόν, δεδομένου ότι η ίδια η σολομός είναι τα λιπαρά ψάρια.

Το διαιτητικό σολομού

1. Εκείνοι που είναι σε δίαιτα, θα ήταν ίσως σκόπιμο να ψήσετε σολομό χωρίς πρόσθετα. Γι 'αυτό το παστά ψάρια κομμάτια πρέπει να θέσει το τηγάνι, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια τοποθετήθηκαν σε ένα φούρνο καύσης ψησίματος στους 180 ° C για 25-30 λεπτά.
2. Ακόμη και με μια τέτοια απλή μέθοδος παρασκευής ψαριών είναι εξαιρετικά γευστικό.