Συνταγές για μπριζόλες σολομού στο φούρνο - βίντεο συνταγές στο σπίτι

Τόνου μπριζόλα με σαλάτα ρόκα και το ρύζι

Εστιατόριο πιάτο για 20 λεπτά στο σπίτι σας!

Δείτε το βίντεο-συνταγή, μαγειρεύουν αυτή τη στιγμή, και τα συστατικά που θα παραδώσει στο σπίτι σας!

διαβάστε περισσότερα

Σολομός πιάτα πολλά, αλλά είναι πάντα συμφέρουσα για να δούμε μπριζόλες. Ψήσιμο στο φούρνο - αυτό είναι το πιο εύκολο και σωστό τρόπο μαγειρέματος των ψαριών, ο μόνος τρόπος για το πιάτο θα κρατήσει τη γεύση, το άρωμα και το όφελος. Για την παρασκευή του πιάτο στο φούρνο κατά προτίμηση λαμβάνει κατεψυγμένα ψάρια, επειδή κατά την απόψυξη μπριζόλες μπορούν να χάσουν πολλή υγρασία και στη διαδικασία του ψησίματος θα είναι πολύ ξηρό. Προσφέρουμε τρεις συνταγές μαγειρικής Sake Σολομός στο φούρνο.

μπριζόλα σολομού με λαχανικά και κρέμα γάλακτος

Shutterstock

Είναι αναγκαίο να:

6-8 μπριζόλες σολομού (α συνολικό βάρος των 1, 5 kg)?

300 g των ώριμες ντομάτες?

200 γραμμάρια κρεμμύδι?

200g λιπαρών κρέμα?

6 σκελίδες σκόρδου?

αλάτι και πιπέρι.

Πώς να προετοιμάσει:

1. Κρεμμύδι φλούδες και τα ψιλοκόβουμε.
2. Το σκόρδο συνθλίβονται ή ψιλοκομμένο.
3. Ντομάτες πλύνετε, φλούδες και τα ψιλοκόβουμε.
4. Όλα τα λαχανικά ανακατέψτε με ξινή κρέμα.
5. Η έκπλυση ψάρια με κρύο νερό, καλά καθαρισμένο, κομμένο σε μπριζόλες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα μπριζόλες, το οποίο απλοποιεί σε μεγάλο βαθμό την προετοιμασία των γευμάτων.
6. Το ψάρι τοποθετείται σε ένα βαθύ πυρίμαχο σκεύος, ρίχνουμε ξινή κρέμα, ανάμικτα λαχανικά και αποστολή ψήνουμε στο φούρνο.
7. Στις γαρνίρισμα μπορεί να τροφοδοτηθεί βραστά λαχανικά.

Ψημένο μπριζόλες

Shutterstock

Είναι αναγκαίο να:

1-1, 5 κιλά μπριζόλες σολομού?

100 γραμμάρια φυτικών ελαίων?

50g του μήλου ή ξύδι σταφυλιού?

αλάτι και πιπέρι.

Πώς να προετοιμάσει:

1. Αρτοποιία λαδωμένη και τον έβαλε στο πυκνός τάξεις που παρασκευάζονται ψάρια.
2. Το πιάτο αλάτι, πιπέρι, ξύδι και λάδι σε νερό.
3. Αποστολή ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει.
4. Τα ψάρια θα πρέπει να τρέφονται ζεστό στο τραπέζι, δεδομένου ότι η ψυχρή πλάκα χάνει γευστικότητα της. Αυτή η μέθοδος παρασκευής δεν μεταβάλλει τη γεύση των ψαριών, δεδομένου ότι θέτει μόνο εκτός λόγω ξύδι.

Σολομός σε λευκό σάλτσα κρασιού

Shutterstock

Είναι αναγκαίο να:

4 μπριζόλα σολομού (το βάρος κάθε μπριζόλα 250-300 γ)?

200 g ξηρού λευκού κρασιού ή σαμπάνιας (brut)?

200 g της σάλτσας λιπαρών κρέμας (30% λίπος)?

1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι ελαιολάδου?

ένα μικρό ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια?

αλάτι και πιπέρι. Πώς να προετοιμάσει:

1. Οι μπριζόλες πλύνετε και στεγνώστε τα με μια πετσέτα.
2. Τηγανίζουμε σε καυτό φυτικό έλαιο, όχι περισσότερο από ένα λεπτό σε κάθε πλευρά.
3. Τοποθετούμε τις μπριζόλες στο τηγάνι, ο πυθμένας του οποίου είναι να θέσει το αλουμινόχαρτο. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και να το στείλετε σε προθερμασμένο φούρνο.
4. Ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 170 ° C.
5. Η σάλτσα παρασκευάζεται ως εξής: σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε ξηρό λευκό κρασί και εξατμίστηκε μέχρι μέχρι να παραμείνει 100 ml. Στη συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε μέχρι μονοτονικά μία ομοιογενής μάζα, το αλάτι και το πιπέρι.
6. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ανάδευσης και βγάζουμε από τη φωτιά.
7. Μπριζόλες αφαίρεση από το φούρνο και αμέσως ρίχνουμε σάλτσα σερβίρεται στο τραπέζι.
8. Από την πλευρά πιάτο είναι τέλειο ρύζι, πατάτες ή φρέσκα λαχανικά.

Μια άλλη συνταγή μπριζόλα σολομών Δείτε το βίντεο: