Σολομός στο φούρνο: Έτοιμο στα ρωσικά και ιταλικά

Σολομός στο φούρνο: Έτοιμο στα ρωσικά και ιταλικά
  • Κύρια
  • Τρόφιμα
  • Σολομός ψήθηκε σε έναν φούρνο
Σολομός στο φούρνο: Έτοιμο στα ρωσικά και ιταλικά

Σολομός - ένα από πολύτιμων ειδών, όπου η χημική σύνθεση πλούσια. Όταν το ψήσιμο στο φούρνο δυνατόν να αποθηκεύσετε το μέγιστο ποσό που περιέχονται σε αυτήν των υδατοδιαλυτών πρωτεϊνών, βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία.

Συνταγή από Anita Tsoi: σολομό, ψητά στο φούρνο

Πιάτο Μενού διατροφής από τους κορυφαίους μεταφοράς

«Μέγεθος γάμου.»

Anita Tsoi

διαβάστε περισσότερα

Ψημένο σολομό - ένα πιάτο που είναι ιδανικό για καθημερινή χρήση ή για ένα εορταστικό μενού. Εκτός από τις πιο κοινές ουσίες στα ψάρια υπάρχουν σπάνιες ιχνοστοιχεία και βιταμίνες όπως η βιταμίνη ΡΡ, φωσφόρου, θείου, ιώδιο, χρώμιο, κοβάλτιο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η συμπερίληψη αυτού του ψαριού στη διατροφή ιδιαίτερα χρήσιμο για τους ανθρώπους που πάσχουν από τη νόσο του θυρεοειδούς.

Σολομός ψήθηκε σε έναν φούρνο: Βασική συνταγή

Για αυτήν την συνταγή, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε τα κατεψυγμένα ψάρια: χαρακτηρίζεται από πυκνή υφή και υψηλή θρεπτική αξία. Με την παρουσία των κατεψυγμένων ημι-τελικό προϊόν, είναι αναγκαίο να αρχίσει να απόψυξη, και στη συνέχεια να προχωρήσει στην το σφαγιασμό.

Ψήστε ροζ σολομός μπορεί είναι εξ ολοκλήρου, όπως μπριζόλες ή -fillet τεμάχια. Προκειμένου να κοπεί το ψάρι σε μπριζόλες, θα πρέπει να πλένονται, διακόπτει την κεφαλή, αφαιρέστε την ουρά, πτερύγια, ανοίξτε το κοιλιακή κοιλότητα και αφαιρέστε το εσωτερικό, και στη συνέχεια κόβεται σε κομμάτια του ροζ σολομού σε πάχος 1, 5-2 εκατοστά. Για την κοπή φιλέτα να κάνει στο πίσω μέρος των βαθιών τομών σφάγιο και αφαιρέστε τα φιλέτα με τα οστά των πλευρών. Στη συνέχεια, τα ψάρια θα πρέπει να πλένονται και στεγνώστε την επιφάνεια με μια χαρτοπετσέτα.

Συστατικά:

  • 1 σολομού (600-800 g)
  • Χυμό Λεμονιού 1.2
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 καρότο μεσαίο τμήμα
  • 1 ντομάτα
  • Το αλάτι και πιπέρι - σε γεύση
  • τριμμένο τυρί
  • Φυτικά έλαια - για το τηγάνισμα

Πώς να προετοιμάσει ένα ροζ σολομό, ψημένο στο φούρνο:

  1. με τμηματικές ροζ σολομός χρειάζεται αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε, βάλτε σε ένα βαθύ tarelkuu και επωάστε σε θερμοκρασία δωματίου για 15-20 λεπτά.
  2. Όσο το ψάρι είναι μαριναρισμένο, θα πρέπει να κόψουν ένα μικρό κρεμμύδι, φλούδες και τρίψτε τα καρότα 1 μεσαίου μεγέθους. Τα λαχανικά θα πρέπει να τεθεί σε ένα καυτό τηγάνι και τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά. Ντομάτες θα πρέπει να πλένονται και κόβονται σε λεπτές φέτες.
  3. Σολομός (φιλέτα, μπριζόλες ή ολόκληρο ψάρι) έξω επάνω σε ένα φύλλο ψησίματος επενδεδυμένα με φύλλο αλουμινίου. Κατά την προετοιμασία των φιλέτων θα πρέπει να τοποθετηθεί σε μια πλευρά του δέρματος ταψί κάτω.
  4. Για κάθε κομμάτι θα πρέπει να τεθεί ψητά λαχανικά και φέτα ντομάτας. Στη συνέχεια, τα ψάρια πρέπει να καλύπτουν αλουμινόχαρτο και ψήσιμο σε καύση έως φούρνο 180 ° C. Σολομός πρέπει να μαγειρεύουμε για 20-30 λεπτά. Όταν το ψήσιμο ολόκληρο χρόνο μαγειρέματος ψαριών αυξάνεται σε 40-50 λεπτά.
  5. Μέσα σε 10 λεπτά, μέχρι να είναι έτοιμο να ανοίξει το φύλλο, πασπαλίζουμε το ψάρι με τριμμένο τυρί και συνεχίζουμε το ψήσιμο. Αυτό προάγει τον σχηματισμό στην επιφάνεια του προϊόντος ορεκτική ροδίσει.
  6. Σολομός στο φούρνο είναι έτοιμο!

Σικελίας Σολομός

Συστατικά:

  • 1 σολομού (600-800 g)
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 ντομάτα
  • 1 κολοκύθι
  • 1 λεμόνι

Πώς να προετοιμάσει ένα ροζ σολομός σε Σικελίας:

  1. Σολομός να κοπεί σε μπριζόλες ή φιλέτα, αλάτι και βάλτε στο δίσκο, με επένδυση με ένα φύλλο. Σε κάθε κομμάτι ψάρι θα πρέπει να τεθεί στο δαχτυλίδι κρεμμύδι, φέτες ντομάτας, κολοκύθι και λεμόνι.
  2. Καλύψτε ροζ σολομός με λαχανικά αλουμινόχαρτο και τοποθετήθηκε σε ένα κάψιμο ψησίματος για να φούρνο 180 ° C για 20-30 λεπτά.
  3. Όταν ένας ψητά ψάρια πρέπει να αφαιρέσετε μαγειρεμένο φέτες λεμονιού και την αντικατάστασή τους με νέες.
  4. Με την ροζ σολομός Σικελίας σάλτσα μπορεί να τροφοδοτηθεί με αρωματικά βότανα Προβηγκίας.

Θέλετε να μαγειρέψουν ένα ψημένο σολομό με πλιγούρι; Δείτε τη συνταγή στο βίντεο μας!

Σχετικά άρθρα
Νέα άρθρα