Πώς να τηγανίσετε γατόψαρο - βίντεο συνταγές στο σπίτι

• Κύρια
• Τρόφιμα
• Πώς να τηγανίσετε γατόψαρο

Ψημένα γατόψαρο έτοιμο να σερβιριστεί τόσο ως ένα ξεχωριστό πιάτο, ή ως συμπλήρωμα στο ρύζι, πατάτες, νωπές ή κομπόστα λαχανικά. Παρασκευή του ψαριού δεν είναι πολύ πολύπλοκο.

Pangasius είναι πολύ δημοφιλής μεταξύ των σημερινών καταναλωτών χάρη στην εξαιρετική γεύση και λογικές τιμές.

Από αυτό το είδος των ψαριών μπορεί να μαγειρευτεί πολλά νόστιμα πιάτα, αλλά κυρίως νόστιμα wonton που λαμβάνεται μετά το καβούρδισμα. Κατά κανόνα, διατίθεται στην αγορά ως μια παγωμένη ημι-τελικό προϊόν. Σε παντοπωλεία και σούπερ μάρκετ μπορεί να αγοραστεί ως ακέραια γατόψαρο και φιλέτα. Για να μην χάνουμε χρόνο σε ένα διακόπτη, συνιστάται να πάρει τα φιλέτα ψαριού.

Ψημένα Pangasius

Πώς να προετοιμάσει:

1. Πριν από την έναρξη των προετοιμασιών χρειάζεται να ξεπαγώσει το μείγμα κέικ. Κατά επιθυμητό αποψυχθεί ψάρια σε αέρα, δεδομένου ότι η αργή απόψυξη του προϊόντος συνεπάγεται ελάχιστη ποσότητα χυμών ιστού μαζί με βιταμίνες και ανόργανα συστατικά διαλύονται εντός αυτού.
2. γατόψαρο φιλέτα πρέπει να κοπεί σε κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους, διπλωμένο σε ένα μπολ, το αλάτι και αφήστε τη στάση σε θερμοκρασία δωματίου για 10-15 λεπτά. Αυτή τη φορά είναι αρκετό για ένα ημι-αλατιού. Για να απαλλαγείτε από το ιδιόμορφο χαρακτηριστική οσμή ορισμένων ειδών ψαριών, μπορείτε να πασπαλίζουμε τα φιλέτα με το χυμό λεμονιού.
3. Η κατσαρόλα με χοντρό πάτο πρέπει να βάλετε στη φωτιά και ρίξτε το σε μια μικρή ποσότητα φυτικών ελαίων. Κάθε κομμάτι ψάρι πρέπει να κυλήσει στο αλεύρι σίτου με την προσθήκη μπαχαρικών και βάλτε σε ένα καυτό τηγάνι. Τηγανίζουμε το pangasius χρειάζεστε για 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά να σχηματίζουν στην επιφάνειά του μια χρυσή κρούστα.

συμβουλή καθαριότητας!

Για τα ψάρια στράφηκε περισσότερο τραγανό, αλατισμένα φιλέτα μπορεί να κυλήσει στο αλεύρι με μπαχαρικά, και στη συνέχεια βυθίζεται σε ένα προ-χτυπημένη αυγό και στη συνέχεια περαιτέρω ρολό σε φρυγανιά. Στη συνέχεια θα πρέπει να θέσει τα κομμάτια του ψαριού σε ένα καυτό τηγάνι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Για φιλέτο γύρισε ένα σχολείο, για λίγα λεπτά μέχρι να ψηθεί, μπορείτε να χαμηλώνετε τη φωτιά, ρίχνουμε στο τηγάνι μια-δυο κουταλιές της σούπας νερό και λίγο σβήσει τα ψάρια κάτω από το καπάκι κλειστό.

Pangasius tempura

Shutterstock

Πεντανόστιμα wonton πάρει, τηγανισμένα σε κουρκούτι.

Για να το μαγειρέψουν χρειάζεται να ξεπαγώσει περίπου 500 γραμμάρια φιλέτο, κομμένα σε φέτες, αλάτι και πιπέρι.

1. Για να αναμιγνύεται ο χυλός 200 ml γάλακτος έως 3 αυγά και μαστίγιο το μίγμα σε αφρό. Η κτυπημένη μάζα πρέπει χύσει 200 g αλεύρι και ανακατεύουμε καλά σε δοκιμασία για το κτύπημα δεν είχε σβώλους.
2. Κάθε κομμάτι ψάρι που πρόκειται να βουτηγμένα στο κουρκούτι και να τεθεί σε ένα καυτό τηγάνι, στη συνέχεια τηγανίζουμε φιλέτα έως 5 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Σερβίρετε τηγανητό καλύτερο Pangasius με βρασμένο ρύζι, πατάτες βραστές, νωπά ή ψητά λαχανικά. Όταν εξυπηρετούν μπορείτε να φτιάξετε τη σάλτσα και γαρνίρετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.