Συνταγή για ψητά λαχανικά

Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα των λαχανικών στη σχάρα, είναι διαφορετικές μαρινάδες και σάλτσες, τα οποία στη συνέχεια αυτά τα ίδια τα λαχανικά σερβίρεται σε ένα τραπέζι. Η βασική προϋπόθεση για την ψητά λαχανικά είναι η παρουσία των δικτύων για ψήσιμο και αναμμένα κάρβουνα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα σουβλάκια σχάρα, αλλά δεν είναι πάντα εύκολη. Μπορείτε να μαγειρέψετε ακόμα και ψητά λαχανικά στο σπίτι στο φούρνο. Βγάζει μια καλή απομίμηση των λαχανικών στη σχάρα. Ωστόσο πλάκα δεν μπορεί να αντικαταστήσει τον άνθρακα και μια ελαφρά μυρωδιά του καπνού, η οποία δίνει τα πιάτα που παρασκευάζονται στη φύση, μια ιδιαίτερη γοητεία.

Ψητά λαχανικά σε ένα τηγάνι-σχάρα. Δείτε videoretsept!

Λαχανικά ψητά σε σάλτσα σόγιας

Αν θεωρείτε τον εαυτό σας να είναι λάτρεις των πικάντικων τροφίμων, θα πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο.

Συστατικά:

250 ml χυμού τομάτας

1 τεμ. μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πιπεριές, τα καρότα, το κρεμμύδι,

μανιτάρια 6

4 Τέχνης. κουταλιές χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, σάλτσα σόγιας

5 σκελίδες σκόρδου

βούτυρο

αλάτι

Πώς να μαγειρέψετε ψητά λαχανικά με σάλτσα σόγιας:

1. Πρώτη κάνουν τη μαρινάδα για τα λαχανικά. Καθαρίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε, ψιλοκόψτε το σκόρδο. Πιπέρι τσίλι αφαιρέστε τους σπόρους, κομμένα.
2. Τοποθετήστε τις πιπεριές, κρεμμύδια και το σκόρδο σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αλάτι, ρίχνουμε το χυμό ντομάτας, σάλτσα σόγιας, το ελαιόλαδο και φρέσκο ​​χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε καλά.
3. Προετοιμάστε τα λαχανικά: Ξεπλύνετε τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια και τα καρότα, φλούδα, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια.
4. Champignon μεγάλο Συλλογή, πλύντε και καθαρίστε τα. Βάλτε τα λαχανικά και τα μανιτάρια σε μαρινάδα, αφήστε το για 2-3 ώρες.
5. Κατά τη λήξη της περιόδου αυτής, να ορίσει τουρσί λαχανικά και τα μανιτάρια για το τρίψιμο ή το κορδόνι για σουβλάκια, τηγανίζουμε μέχρι να γίνει.
6. Μη βιαστείτε να απαλλαγείτε από τα απομεινάρια της μαρινάδας - Ετοιμάστε τη σάλτσα από το να μαγειρέψετε τα λαχανικά. Προσθήκη στο g βούτυρο μαρινάδα 20, φέρει το βάρος μέχρι να πάρει βράση, στη συνέχεια θερμάνθηκε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, η περίσσεια υγρού θα πρέπει να εξατμιστεί.
7. Προσπαθήστε να πάρετε μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας, σόγιας για να δοκιμάσετε. Αν θέλετε, προσθέστε λίγη ζάχαρη.
8. Τα λαχανικά μπορούν να εξυπηρετούνται με τη μορφή θερμότητας, και ψύχεται κάτω, αλλά η σάλτσα είναι καλύτερο για τους υπηρετούν ζεστό.

Το καλαμπόκι και κολοκυθάκια σχάρας

Συστατικά: 1 κονσέρβα κονσέρβα καλαμπόκι

2 κολοκυθάκια

125g κρεμμυδιού

40 ml φυτικού ελαίου

βότανα

Πώς να προετοιμάσει το καλαμπόκι ψητό:

1. Peel εσαλότ, μεγάλες αραβόσιτος κομμένα φέτες 3-4 cm πλάτος. Πλύνετε τα κολοκυθάκια, αφαιρέστε τα υπολείμματα του λουλούδι με μίσχους, κομμένα σε φέτες πάχους 1 cm.
2. Promazhte σουβλάκια έλαιο ή πλέγμα nanizhite αποσυντίθενται ή λαχανικά, εναλλασσόμενες καλαμπόκι, κρεμμύδια και κολοκυθάκια.
3. Cook για περίπου 10 λεπτά, περιστασιακά γυρίζοντας τα λαχανικά έτσι ώστε να μαγειρεύουν ομοιόμορφα. Μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου αναμιγνύονται με βότανα της επιλογής και βούρτσα σας με το μείγμα που παρασκευάστηκε καυτό λαχανικά.
4. Σερβίρετε αμέσως. Λαχανικά σχάρας σε αυτήν την συνταγή μπορεί να είναι μια καλή και χρήσιμη πιάτο με κρέας ή ψάρι πιάτα.