Πώς να μαγειρέψετε το κρέας μπάλα - συνταγές βίντεο στο σπίτι

• Κύρια
• Τρόφιμα
• Πώς να προετοιμάσει τη μπάλα κρέας

το κρέας μπάλα έχει πιο έντονη γεύση από το χοιρινό. Σωστά μαγειρεμένο κρέας έχει μια φρέσκια μυρωδιά και μια ροζ απόχρωση. Για να το χρησιμοποιήσετε στο μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να παραχθεί ένα διακόπτη σωστά. Μερικοί κυνηγοί είναι απλά αφαιρούνται από το δέρμα του και το κόβουμε σε κομμάτια, αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια. Για μακροχρόνια θα πρέπει να διατηρούνται αποθήκευση του δέρματος με βάση το κρέας, το εσωτερικό της έλξης, και στραγγισμένο το αίμα. πλευρές Χοιρινό χωρίζεται εγκαρσίως σε τρία μέρη.

Διαδικασία προετοιμασίας των κρεάτων μπάλα έχει κάποιες ιδιαιτερότητες. Συνιστάται να το χρησιμοποιούν κυρίως για να δημιουργήσουν πιάτα.

Είναι σημαντικό να καθαρίσετε καλά το σφάγιο των τριχών. Επίσης, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην εξάλειψη των δυσάρεστων οσμών. Ιδιαίτερα εντυπωσιακό «άρωμα» έρχεται από τα παλιά αρσενικά στην αποτελμάτωση. Για την αφαίρεση των μυρωδιών κρέας θα πρέπει να είναι προ-εμποτισμένο σε επί τοις εκατό διάλυμα 2 ξύδι, κρασί ή ορού γάλακτος. χρόνος εμποτισμού - περίπου 4 ώρες. Ωστόσο, αυτό μπορεί επίσης να εξαρτάται από το μέγεθος του σκελετού. Μερικοί προτιμούν να το απολαύσετε για μια ολόκληρη μέρα. Όσον αφορά το κρέας των γυναικών σε αυτή τη θεραπεία δεν είναι απαραίτητη. Το πιο πολύτιμο μέρος του τμήματος σκελετού είναι αποφλοίωση. Τυπικά πίσω χοιρομέρια που χρησιμοποιούνται για το αλάτισμα, ψήσιμο ή μαγείρεμα. Όσο για το φιλέτο χοιρινού και μπέικον, τότε μπορούν να πάνε να μαγειρεύουν αλατισμένα και καπνιστά προϊόντα και μπριζόλες. Ακριβώς να είστε βέβαιος να κόψει το πλεονάζον λίπος της σπονδυλικής στήλης. Ένα τέτοιο μέτρο μας επιτρέπει να δοκιμάσετε μπιφτέκια πιο ευχάριστη. Στη συνέχεια, ο πολτός θα πρέπει να διαχωριστεί από τη σπονδυλική στήλη και τον νοκ-άουτ. Εν συνεχεία, το προκύπτον διαιρεμένο κομμάτι του μαχαιριού σε ίσα τμήματα και να αποθαρρύνει τους να προσδίδουν μια επίπεδη μορφή και μαλακώματος. Στη συνέχεια, κοτολέτες πασπαλισμένα με αλάτι και τα τηγανίζουμε. Προ κομμάτια κρέατος μπάλα μπορεί παλτό με χτυπημένο αυγό και ρολό στην τριμμένη φρυγανιά. Το εγκάρσιο τμήμα της οσφυϊκής χώρας - είναι ένα κατάλληλο προϊόν για την παρασκευή ενός νόστιμα σνίτσελ.

Το κρέας από το τσοκ μπορεί να σβήσει νόστιμα. Λοιπόν, το αυχενικό τμήμα χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή των πρώτων πιάτων. Το κατώτερο μέρος των άκρων είναι χρήσιμη για την παρασκευή του ένα γευστικό ζελέ.

κρέας Κάπρος συνιστάται για μεγάλο χρονικό διάστημα για να μαγειρέψουν. Αυτό είναι απαραίτητο για την καλύτερη διάλυση έζησε και πιο νόστιμο ζωμό. Πριν από το ψήσιμο στα τμήματα του φούρνου πρέπει να τρίβετε το σκόρδο. Επίσης, η γεύση του κρέατος μπάλα είναι καλή μουστάρδα το άγχος, το χυμό λεμονιού, το κόκκινο και το μαύρο πιπέρι. Συνήθως σερβίρεται στο τραπέζι με λάχανο τουρσί και πατάτες τηγανιτές. Υπάρχουν πολλές συνταγές για τα πιάτα της άγριας σφαγίων μπάλα. Για παράδειγμα, για την παρασκευή της σάλτσας κρέατος μπάλα απαιτείται: 500 γραμμάρια κρέας, 100 g λίπους, 50 g ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας. l. πάστα ντομάτας, 100 ml ξηρού κόκκινου κρασιού, και αλάτι για γεύση. Ξεκινήστε διαδικασία μαγειρέματος με την προετοιμασία του κρέατος - πλύνετε σκουπίστε προσεκτικά με μια πετσέτα και τηγανίζουμε χαρτί στο καυτό λάδι. Κατόπιν προσθέστε τον πελτέ και τη ζάχαρη, λίγο αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε τα πιάτα κρέατος με νερό, καλύψτε το με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για περίπου 60 λεπτά. Ψημένα αφαίρεση κρέας και το κόβουμε σε μεγάλες μερίδες.

Να προετοιμάσουν ένα γευστικό σάλτσα θα απαιτήσει χυμό κρέατος, σχηματίζεται κατά το τηγάνισμα. Αναμείξτε το με λίγο κόκκινο κρασί και αραιώνεται με νερό, στη συνέχεια, αφήνουμε να πάρει βράση. Μετά από αυτό θα χύσει μόνο ο σάλτσα με βάση το κρέας θα πάρει. Διατροφή σε ένα τραπέζι μπορεί να είναι μαγειρεμένο ρύζι ή ζυμαρικά.